乐山美食暴走日记：马路桥甜皮鸭配渔人周椒鱼火锅，咸甜辣的神仙碰撞为了这口“甜辣CP”，特意从峨眉绕路到乐山，先冲马路桥「周一甜皮鸭」打包，再奔赴渔人周椒鱼火锅，全程被味觉暴击，这趟旅程值到跺脚！第一站：马路桥「周一甜皮鸭」——现裹糖的脆甜诱惑跟着导航找到马路桥美食街的「周一甜皮鸭」，店面不大但烟火气超足，刚到就看见阿姨在透明操作间里现裹糖浆，琥珀色的糖汁淋在刚炸好的鸭子上，油亮亮的超诱人，排队时香味直往鼻子里钻。选了半只现斩，拿到手还是温热的。咬第一口就惊了：鸭皮脆到“咔嚓”响，糖浆甜而不齁，完全不会腻，卤透的鸭肉紧实又多汁，连骨头缝里都浸满卤香，一点鸭腥味都没有。想到要配火锅，特意让老板真空打包，阿姨还主动问要不要加冰袋，说这样能保持口感，细节超贴心。拎着打包袋赶路时，忍不住偷偷撕了块鸭皮吃，冷了之后更脆，甜香更突出，差点没忍住炫完。第二站：渔人周椒鱼火锅——鲜辣够劲的乐山味按地址找到市中区茶坊路342号的渔人周椒鱼火锅，就在西城假日酒店旁，门头显眼，饭点刚到就快坐满了。人均50元的价格很亲民，直接点了招牌双椒红汤锅底，上桌时锅底还在冒泡，青红辣椒的鲜辣混着牛油香扑面而来，老板说底料是现炒的一次性油，吃着放心。选了现杀的花鲢，片得厚薄均匀，下锅涮10秒就能吃。鱼肉嫩到入口即化，裹着锅底的麻香和椒香，辣度适中不烧胃，连吃几片都不觉得腻。这时想起打包的甜皮鸭，夹一块冷吃的鸭皮放进嘴里，甜香瞬间中和了火锅的麻辣，两种风味在嘴里碰撞，又鲜又甜又辣，层次感直接拉满——刚吃完鲜辣的鱼肉，咬一口甜皮鸭解辣，再喝口冰啤酒，幸福感直接爆棚。还点了店里的香嘴干烧鱼，豆瓣酱是自制的，带着点焦香，鱼肉入味又下饭，和甜皮鸭一起吃，一个鲜辣一个甜脆，完全不冲突。总结：乐山美食CP锁死！这趟“甜皮鸭+椒鱼火锅”的组合完全超出预期！「周一甜皮鸭」的现裹糖工艺太绝，真空打包后口感依旧在线，建议直接冲整只，半只根本不够吃；渔人周的椒鱼火锅鲜辣够味，现杀的鱼肉新鲜到弹牙，性价比超高。下次来乐山还要这么吃，唯一遗憾是没多买一只甜皮鸭，回家路上就炫完了，想尝试的朋友一定要早点去，免得排队！

鱼和蛙都很新鲜，两个人选的2-3人套餐，吃不完，性价比高，味道挺好的。

锅底是一次性袋子装的，看起来比较干净，现杀的鱼和蛙，很新鲜，味道鲜辣鲜辣的，鱼和蛙的味道刚好，但是最后煮菜有点咸了，老板还免费送西瓜，西瓜很沙甜