家旁边的地道小馆真是做出了固始鹅块的精髓全是炖锅，鹅块确实不错，固始鹅块，出了名的菜，鹅块很香，有嚼劲儿。炒鸡也很不错，不是肉鸡，摆盘也很好，两个大鸡腿。把固始菜的精髓都做出来了，炖锅特别适合冬天，咕嘟咕嘟冒热气。

法棍（思索）

固始可不是小城，客家有很多家族都是从信息固始南迁的。但在河南这种人口大省确真的说不上大。固始信阳菜与其他信阳菜也没啥不同，食材都是长见的鸡鸭鹅猪肉，以炖和小炒为主，但口味咸鲜，吃起来还是很过瘾的。隔三差五，我都会去吃一顿。推荐！