[薄荷]环境：没有去网红的姜母鸭店，刚好经过这家人不多就进来试一下，刚好也有团购，那个套餐还是蛮优惠的，就尝一个味道吧。[服务铃]服务：服务态度挺好的，上菜很快，因为鸭子早上做好了，再热一会就可以[米饭]口味：「招牌姜母鸭」姜母鸭是用那种福建的番鸭做的。肉质的话有不会很柴，但是呢不会很有嚼劲那一种煮的，因为不知道是不是焖的太久了，就是肉有点一丝一丝的那种软软的口感。香味还是蛮香的，干姜的那个味道还是挺好吃的。这个团购是半只鸭，分量也刚好两个人可以吃。下面垫了一些类似一种黑糯米糕的那种不好吃。「白灼生菜」可以「冬瓜脆丸子汤」冬瓜是比较生的那种，所以是脆脆的，不像我们广东的那种是煮的比较软烂的。然后丸子汤就很清爽，就是煮开了水滚一下的那种[糖果]性价比：冲着尝试一下姜母鸭的还是可以的，性价比还是蛮高的，团购的话味道的话也觉得一般吧，也没有说很惊艳。

这座拥有历史悠久文化的泉州，同时也拥有着身为福建菜代表的姜母鸭。今天来到位于文庙附近的食泉姜母鸭店，特地品尝了福建菜姜母鸭。咬出了鸭肉的鲜，香，嫩，滑。第一次尝试姜母鸭，就连我这个江西人也深深爱上了这种属于姜母鸭的老泉州味。特别是这家50年老店的姜母鸭，直接让我连吃了四碗大米饭。店里老板员工十分的热情好客。特别推荐来食泉姜母鸭来品尝一下。

这家店门店挺多，找了一家最近的，实际体验下来一般「招牌姜母鸭」120一只，属于干香型，姜煎的干巴巴的，肉质不够软烂，我更喜欢油香型「芥兰」白灼芥兰真的不好吃，根部吃起来是苦的，只能吃叶子了，想吃青菜的话建议点白灼生菜吧，还点了一瓶酸梅汁，酸甜解腻环境不咋地，一边吃饭一边看他们在我脚边拖地擦桌子丢垃圾，服务态度也很一般，当时不是饭点，新来的只有我这一桌，我买了单后，就把小票放桌上，被风扇吹走了，结果一个服务员特别不耐烦的问小票呢？之前怎么不说要保留啊？而且就我这一桌是刚点的[尴尬]最后还要在地上找小票下次有机会去试试其他家吧