今晚经过荆州，下来吃顿饭，查了一下有家《民间厨房》，过来打个卡。点了个红烧猪手，酱鸭，烧椒皮蛋茄子，河鲜小炒，因为自己也在做鱼肚，看到这里正好有，就加了个鱼肚鱼籽锅。红烧猪手味道不错，很有弹性，而且炖的蛮嫩的；河鲜小炒有藕丁，莲子，菱角，食材还是很新鲜的，脆脆的意思很爽口；酱鸭说是家里的特色菜，不过今天这盘酱油色重了点，味道还是挺好的；这个皮蛋茄子我吃不惯，特别是茄子有股很重的焦味，有可能是湖北这边的特色，让我想起了湖南的熏肉；鱼肚鱼籽锅子是有点辣味的，里面配了点豆腐，鱼籽锅仔有个通病，就是处理不到位，会有点腥味，今天吃到的这个也有这个问题，而且，说真心话，湖北的老豆腐比起黄山的差远了。除了酱鸭我准备带着路上配方便面，其他的基本也吃光了。隔壁桌应该是对母子，问了一句说是本地人，经常过来吃饭，妈妈说了一句：“不管如何，本地都还是需要地道的家常菜的”，深有同感，没有了这些地道的本帮菜，那这个地方的灵魂也就丢失了。这家店铺不是传统的一个门面，而且好多连续的店铺拼在一起，有点把半条街都租下来的感觉，另外老板娘挺漂亮，看到我给她拍照，还让美颜，那可不行，我都是最真实的[呲牙]有和我一样过路和游玩来的朋友可以来试试看，附近有个停车场，然后步行过来就行，很方便。

小店开在居民楼下，不少食客慕名而来，上次因为没有订到位置没吃到，这次早早地预订，必须尝尝。在湖北荆州菜自成一派，擅于将豆瓣酱用在各种菜肴中；这家店以家常烧菜为主，土豆排骨绝对招牌，土豆软烂入味形缺不散，排骨看似紧致却入口脱骨，浓汤中的豆瓣酱功不可没；荆州人做财鱼可谓一绝，怎么做都好吃，财鱼肉相比草鱼肉更适合打边炉，久煮不烂；三鲜锅巴是小时候的最爱，不想到在这里也能吃上；牛肉沫米豆腐的汤底和土豆排骨的汤底很像，浓浓的豆瓣香夹杂着肉香牛油香；我们四个人点的团购套餐，六个菜分量足够，价格也实惠！

开在居民区里的这家菜馆，处处透着街坊食堂的亲切感。傍晚六点不到，店里已是人声鼎沸，木质桌椅间蒸腾着饭菜香气，翻台率印证着街坊们用脚投票的认可度。环境虽不讲究格调，但胜在干净明亮。服务员大姐会按季节递茶——三伏天端上冰茶消暑，数九天换成热茶暖身。菜品带着十足的家常功底：干锅臭鳜鱼发酵风味把控精准，咸鲜微臭勾人食欲，鱼肉肌理间渗着秘制酱香。酸拌肉选的三层五花肥瘦匀停，陈醋与蒜末激发出肉香却不腻口。招牌兔火锅，在红汤里咕嘟出弹嫩的肉质纤维，辣度点到为止更显鲜味。鱼杂火锅堪称宝藏，鱼籽绵密如沙，鱼泡脆韧弹牙，浓汤拌饭能吃出幸福感。干捞粉丝铺满真材实料的蟹黄碎，干爽程度证明厨师对火候的老道掌控。价格定位精准落在"天天吃得起"的区间，人均五十能吃出实打实的满足感。虽无网红店的精致摆盘，但食材新鲜度和家常调味功力，让这里成为了周边居民解决"今天吃什么"的首选地。高峰期可能需要等位，但厨房出餐节奏把控得当，市井美味值得这份等待。