黄记煌的焖锅确实有特色，一大锅菜肉直接焖，过程挺有意思。选过酱香和微辣的锅底，那秘制酱汁绝对是灵魂，咸鲜浓郁，裹在食材上特别下饭。鸡翅、牛肉丸和红薯是绝配，焖得软烂入味。这家店是“无水焖制”，靠食物自己的水分来熟，吃起来确实感觉保留了原味。环境大多干净，桌位不挤，有的店能看到厨房，感觉挺放心。服务员一般会帮忙操作和讲解。价格方面，不同分店感受不太一样，有时觉得两个人点个套餐很划算，但碰上食材份量一般时又会觉得性价比普通。总的来说，是个带朋友尝个新鲜、吃个热闹的稳妥选择。

黄记煌味道可以，我也去了很多次了，属于熟客了，然后黄记煌我记得以前西城天街有店，后来好像搬走了，我记得那个时候最喜欢去的就是杨家坪西城天街，他家这个焖锅，不加一滴水，真的味道特别好，火锅吃腻了，完全可以整个黄记煌。推荐：巴沙鱼鲜虾鸡腿肉

位置比较宽敞，服务员刚开始态度还不错会主动咨询我们点菜细节，但是它们家桌子上扫出来的线上店和线下店菜单不一致导致需要换菜出了点差错。顺利点单后就是坐等，味道其实是好吃的，有点些微咸，应该是调料打多了，菜量有点少两个人两下就吃完了。性价比不高3.店员服务欠缺，有些小摩擦。