[薄荷]环境：不错[服务铃]服务：很好位置很好找，炸串很好吃

原湛新老档牛杂店，在湛江霞山区江霞商场后面，岭南小吃街路口。在湛江，总是会怀念小时候的味道。在以前，上学放学回到铺子，帮爸爸妈妈干完活，总会带我到附近的牛杂小摊吃个饱。这可能是我小时候最深刻的记忆了，一顿牛杂是个超级奢侈的事情，比麦当劳还要奢侈！牛杂是精华，牛杂的好坏就靠这个汤了。牛杂的汤煮时间要长些，味道就更好。特别注意放在牛杂汤锅里的原料不能煮得时间太长，时间长了味道反而不香，就没有那么有嚼劲了。牛杂：肥肠、牛肺、牛胸沟、牛肝、牛肾等等～强烈推荐牛胸沟和肥肠，入味好吃！吃完这些肯定会有点腻，那就来点素的，什么素菜下到牛杂锅里都超级棒。

原来在湛新时吃过好多次了，搬来这里还是第一次来。