来江阴就为了这一口红烧河豚🐡[米饭]口味：他们家不愧是开了很多年的老店，还是被我们这些外地游客找到了，果然酒香不怕巷子深！这家的「红烧河豚」很好吃，很入味，里面那个不知道叫什么的绿色的菜也很好吃！这个汤汁很浓郁，太下饭了🍚拌饭吃真的绝了，吃了好几碗。「响油鳝丝」也不错，是正宗的淮扬菜做法（虽然我不知道为啥江阴老店做得一手好吃的淮扬菜，但是好吃是真好吃😋）！「拖炉饼」这个饼两个人都吃不完，味道很好，里面有馅，好像是马兰吧，是甜口的，当然了这三道菜都偏甜，作为宜兴人能接受的甜。[服务铃]服务：酒店服务还不错，有求必应，毕竟大酒店。[薄荷]环境：虽然很多年了，但是内部装修还是很不错的，说明保养得非常不错。[糖果]性价比：两个人吃了300，比很多专门做河豚的店性价比高多了，一条应该是100出头，两条起烧。

第一次到江阴用正餐，选哪家好？老规矩，搜索大众点评网：【江阴-苏浙菜-热门榜TOP02永丰源大酒店（人民中路店）】、【江阴中山公园美食热门榜第一名当地人推荐86%当地好评率永丰源大酒店】，就是它了。人民中路是江阴的市中心，地段很好，门前停车。进店就见到简洁醒目的品牌传达与文化主题：【江苏老字号•传承六十年】、【第十九届蟹黄汤包节】。餐厅装饰以浅蓝色为主基调，灯光玻璃吊顶一片蓝天白云，给人以愉悦的舒畅感。去年11月初工作日中午近1点，午市高峰已过但依然座无虚席。镇店之蟹黄小汤包是必点的，70元/10只/屉/。说是小汤包其实个头并不“小”，只只匀称晶莹，细数有廿道褶皱，开口朝上。轻轻地夹起一只，但见馅心垂下皮面却不破。迫不及待地小咬一口，橙红色透亮的汤汁一下子流了出来，有意拿汤匙接汁，满匙之后还潽到小碗满底，难能的是毫无浮沫和腥气；可贵的是原汁原味蟹黄馅心，凸现自然的淳朴。小米鮰肚鸽蛋，28元/盅，鮰鱼肚的脆糯与鸽蛋的嫩滑形成鲜明对比，却在高汤和小米的调和后相辅相成，也是解蟹黄汤包之腻的最佳拍档。清蒸白鱼，138元/半爿，原汁原味、鲜嫩细腻、清香不腥，油脂感适中。整合靖江蟹黄汤包和无锡小笼的特点，形成自己独特的风格，并成功举办了19届蟹黄汤包节，“传承老字号，经典永丰源”！

[薄荷]环境：3月份来江苏，正好是河豚欲上时，专程从无锡来江阴吃河豚。江阴是无锡下辖的县级市，2024年起已经通了地铁，从无锡市区出发1个小时可达，差不多就是从汉口坐地铁去黄陂的路程，非常方便。河豚做最好的据说是扬中，但这次去不了，来江阴应该也不错。[机智]江阴市，可能不是特别熟悉，但说起华西村，大家一定有所耳闻，就在江阴。别看江阴规模不大，人口不多，但是经济很强，全国百强县排名第二，人均GDP在国内也是名列前茅。看到整齐的街道、高大的商厦，感觉繁华程度甚至超过无锡市区。[鼓掌]我们选择的这家大酒店，就在中山公园地铁站附近。门脸的排场很足，一看就是当地上档次的酒楼，说不定过去很多本地人的酒席都是在这里办的。楼下几层已经改成了电影院，我们坐电梯直达楼上餐厅。[笑哭][米饭]口味：来的时间已经将近晚上8点钟了，生怕打烊了，还好赶上了，差不多我们是最后一桌。直奔主题，就点了最为特色的「红烧河豚」「刀鱼馄饨」。「红烧河豚」第1⃣️次吃河豚，还是有些新鲜感的。历代文人对河豚的赞美，可以说是不绝如缕，比如苏东坡就说河豚之美：“值得一死”。这家的河豚一只111元，两只起卖，个头不大，当然不是野生的了，都是养殖的，估计品种和古人吃到的应该不一样。做法是红烧，或者叫酱烧，和武汉常见的鱼头做法一样，咸鲜味型。首先吃的是河豚皮，很Q弹滑嫩，表面还有凸起的小刺，吸满了酱汁。鱼肉也很紧实很嫩，应该说是好吃的，但也没有预期的那么惊艳。毕竟红烧的做法，更多的是酱汁味，本味其实有点被掩盖了。另外还搭配了金花菜，上海一般叫草头，做成小菜酒香草头。在武汉反而少见，据说也有，叫本名苜蓿菜，回去找找看。[种草]「刀鱼馄饨」倒是有点喜出望外，馄饨个头很大，荠菜刀鱼馅儿，也是时令美味。鱼肉鲜嫩，有点像汆汤鱼丸。湖北也是鱼产大省，怎么没有想出这样经典的组合。吃到后来，我们将馄饨捞起，放入河豚的砂锅中，立刻变成了河豚酱汁干拌馄饨。将两道河鲜合而为一，实在是妙哉！整体而言，第一次尝鲜体验还是不错的，下次再试试清蒸或者白汁的做法~

大众搜到的，江都老字号大酒店，五一小长假的中午十二点半左右到的，生意是真的很好，排队等位20多分钟，后来跟别人拼桌进了包间用餐。五个人点了五个菜，基本每道菜都不错，带点甜口但是也没有无锡苏州那么甜。这家菜的菜量量也算蛮大的，更适合宴请多人就餐，人少的话，确实点不了几个菜。还有最后上的「排骨煎菜饭」是道真大菜，直接一个锅端上来的，量太大了，最后只能打包带走，不过味道蛮好的，尤其推荐那个大肉骨，很软烂的，带筋的。不过底下菜饭略微有点偏油了。总体这家老字号还是可以推荐的，看了外面零点就餐区环境也很不错，应该都重新装修过。当然大饭店人均价位确实不低，我们也没点河豚也没点更贵的海鲜类，已经人均90不到一点。不得不说江阴的餐饮消费确实蛮高的[尴尬]

跟着周总来吃秧草河豚，美滋滋～一进门小姐姐就用江阴话和我们打招呼。当时我就觉得它应该不简单……中午吃的是奶汤河豚，周总晚上特地带我来换种吃法，搞红烧河豚+秧草。我都不知道秧草是啥……周总一脸难以置信又无可奈何地表示“你知道它好吃就行了”[笑哭]然后发现果然好吃！这什么菜这么清爽……被红烧河豚汁盖住都没压得了它的清新味道。我看它也是个不简单的菜……（后来回南京在盒马查了，原来它在南京叫草头……不过我也没吃过）河豚红烧也很好吃。肝是偏黑的颜色，一吃也是即化，不知道怎么做的……刀鱼馄饨味美。这汤比较清淡，和我们这边汤包的鸡汤差不多。也是衬出鲜味的手法。然后周总特地点了一个江阴本地主食，它名字也是江阴话没有汉字……油条小小的，被煮开很开胃，然后里面有些食材我不太认识……不过它拌了点蟹黄？吃得美滋滋结果还不知道菜名，这也是我第一次遇见……这家比中午的店便宜很多好像。性价比很高。服务的阿姨们很热心会和我们聊天，还问我南京有什么好吃的[笑脸]到了秋天来吃蟹黄汤包[惊叹][惊叹][惊叹]

一直心心念念的河豚，终于在江阴吃到啦！真的很美味，很喜欢！红烧的做法很入味，肉质紧紧的很香。河豚的皮“疙疙瘩瘩”的有点像甲鱼的裙边，口感很独特。现在的河豚都不会吃中毒，放心吃！吃的时候可以注意一下它的脊椎骨，肋骨特化为扁平状。没有小刺对老人孩子很友好。他家是两条起卖，放心两一起刚好，因为每只都不大。配菜是当地金花菜，有自己的味道。刀鱼馄饨也吃到了，是真的鲜美！汤有点咸，放心现在吃的都是“海刀”不是真的长江中的刀鱼，因为那是保护物种了。水芹菜我也是第一次吃，北方很少有，可以试试！味道很独特，有点像豆芽加蒜黄？估计每个人的感受不一样。拖炉饼也吃了，还行吧！以为是烧饼一类，居然是粘糯的，里面是荠菜馅儿，加了糖太甜了！不喜欢甜的注意～

自驾游去江阴飞马水城玩，第二天在市区溜达，特意午餐选择了dp上口碑较好的这家永丰源老店就餐，停车有人管理，特别方便，选择了江阴当地的一些特色菜，特别推荐红烧河豚鱼，到长江边的城市一定要品尝一下，只顾吃好多菜都没来得及拍[微笑]

带爸妈来江阴玩，选择了这家离中山公园较近的饭店。服务到位亲切，环境雅致，菜品也相当不错。「红烧大栗烧河鳗鱼」偏甜口，鳗鱼烧的很入味，吃多了会稍腻。「鱼米仙贝」这道菜很清爽，量也多，很适合儿童和老年人，蛋白再些许划嫩点就更好了。「蟹黄小汤包」不是特别甜，汤汁丰盈，不腥，要乘热吃。「韭菜刀鱼馄饨」韭菜和刀鱼的结合很鲜美，一定要尝试。「拖炉饼」现炸的拖炉饼外皮香脆，甜甜的荠菜猪油馅，对我胃口。还有一到基本每桌都点的汤，好像江阴的特色菜，里面有油条碎，鸭血丝，玉米小饼子，菌菇，个人不是很喜欢，看每个人口味吧。总之，觉得性价比挺高，来江阴会继续光顾的。

江阴的老字号饭店，这时候正是河豚和刀鱼的季节，我们两个人点了三个菜其实正好。上菜速度也快，服务员也很热情，会和我们说少点一些吃不掉。「红烧河豚」第一次吃河豚，江鲜真的没话说，肉质软嫩，加上秧草，鲜的眉毛都要掉下来了。胶质感满满，吃完沾嘴唇。「韭菜刀鱼馄饨」一点没有腥味，配上韭菜鲜的很，清汤才能衬托出他的本味。「蟹黄小汤包」这个对于我来说有点甜，无锡小笼包甜口的，个人不是很喜欢。

坐地铁来江阴玩，中山公园挺热闹，女儿推荐说这家不错，带我们来的。装修看感觉是挺正式的老牌餐饮，好多上年纪的本地老阿姨在这儿聚会。点了很多人推荐的「红烧河豚」，第一次吃，挺新奇的，有点刺刺的那面包裹着吃，甜甜糯糯的。「过桥鳝」这道菜有点贵本来不想点的，但是女儿说很好吃。果然贵有贵的道理，吃得出用料扎实。「刀鱼馄饨」江阴出名的刀鱼馄饨也点了，鲜的叻。以后请客吃饭可以选择这里。