宝子们！今天挖到一家超接地气的宝藏小店别看店面小小的，甚至有点不起眼，但味道直接惊艳我！进店就能感受到烟火气，师傅熟练地蒸制肠粉，动作行云流水。重点夸夸他家的肠粉，海鲜处理得一点腥味都没有。肠粉皮更是一绝，又滑又薄，像丝绸一样在舌尖化开，裹着满满的馅料，一口下去超满足！再淋上灵魂辣椒酱，瞬间打开味蕾！香辣浓郁又不会掩盖食材本味，和肠粉搭配简直绝配！价格也超亲民，性价比拉满！如果你不介意环境，只想找一口地道美味，闭眼冲！

PUNING普宁36小时极限吃最后一站朋友推荐的肥仔黑糯米肠粉黑糯米肠粉+虾+白菜+油条💰21皮是烟烟韧韧的口感加了白菜比较清爽反正我是不吃生菜的人虾很新鲜又大只又脆😋主要是我搭子不给力一份肠粉还要分少我一半不然我还可以尝试一下原味😮‍💨

好像只营业到中午，要注意时间，不要跑空。位置好找，服务态度好。分量很大，料也足，点了牛肉肠粉和生蚝肠粉，牛肉很多，生蚝也很新鲜。黑糯米肠粉吃起来比一般的肠粉更糯，更Q，好吃还有特色。饭点人很多，上菜略慢，有免费的茶水可以喝。

打车过来，司机问我们是不是去炎记肠粉，但是因为是网红店，还是选择了这家，说是有黑白两种肠粉。白色是加了牛肉和鲜虾的30块，黑色是加了蚝仔25块。黑糯米皮和白的吃起来好像没什么区别，都是蒸粿的那种韧韧的皮只是没那么硬。虾🦐和蚝仔感觉都比较新鲜，里面还有生菜，不知道是不是招牌所说的“白菜”？调味算清淡，没有对比不知道算不算正宗。在普宁吃了几顿饭，这里还没有被假陶瓷污染，是不是潮汕人都比较团结所以自己用好的其他“自己人”也要用好的？

[薄荷]环境：先点餐拿号，做好后等到叫号，会有人帮忙送到餐桌上。[服务铃]服务：态度是不错的，人挺多的，需要等一会。「黑糯米肠粉」¥12起，选择了「黑糯米肠粉中份」¥15，量还是挺多的。肠粉皮超级糯弹滑，有淡淡的黑米香味。里面是鸡蛋、猪肉馅、生菜和一点香菇。肠粉整体味道比较清淡，浇的汁有淡淡的咸度，最上面的萝卜干还不错。总体就是口感不错，味道一般，价格还可以吧。

在一条小巷子里，初三早上也开门，真的非常nice啦在门口有外摆区域现点老板现包现做，老板会帮忙介绍「生蚝黑糯米肠粉」生蚝很鲜，黑糯米的有特色，第一次吃，里面包的是白菜鸡蛋肉香菇做的馅「招牌白菜肠粉」白糯米做的皮，里面的菜是可以选择白菜还是生菜的可以自己加辣酱调味

黑糯米糯糯叽叽的，口感不错。里面蔬菜为主，带一点肉碎，刚刚好。总体不错。

{难忘街边巷口的烟火——普宁肠粉食记}|正文逛完普宁城隍庙，已是饥肠辘辘腹中嗡鸣于是乎，美食雷达速速开启坚信直觉的我，从两家知名肠粉店中选择了自己更有兴趣的一家——直到拖着到了10月(现在)才修评论我，仍为自己的选择感到深深地自豪道是肠粉吃过千千万，仍需饮下这一瓢只因这黑色的米肠，是最低调的乱世佳人——脆爽的萝卜干、饱满的鸡蛋、醇厚的香菇等诸多美妙，须得轻轻揭开软糯的黑色面纱方可得见，它们共同交织出一曲咸鲜绝伦的味觉交响乐。然这还不到歌曲的高潮，只因这肠粉若是单吃，或许会显得偏咸一些，但巧妙地搭配上白菜，那咸鲜与清甜的平衡便恰到好处，妥帖至极。当咬下那一口肠粉，外层的清甜青菜仿佛春天的微风，轻轻划过舌尖，带来一丝丝清新与甘甜。此时，若再含上一口油条，那酥脆的口感便与肠粉的柔滑形成了鲜明的对比，更添一份层次感。而那若隐若现的蒜头油香，就如同神来的余音绕梁，萦绕在唇齿之间，久久不散。(这里吐槽一下自己加入牛肉之举，虽然其本身的鲜美无可厚非，但在这道肠粉中，却反而容易盖过了蒜头油的芬芳，使得整体风味略显杂乱)|题外吃到一半，还蹭了两杯凉茶的我，正好与老板闲谈，得到非常热情又质朴的指点，还教我学会本地电动车小程序，幸运如我，万分感恩劳动人民的质朴与善良对我而言，行走中的风景，永远离不开当地的人、景、味三件套。季老说天真可抵岁月长，于我而言，美景美食亦如此。以上

到普宁第一站来吃普宁的肠粉和汕头完全不一样的酱汁其实在那边有吃过类似的可以接受这样的做法朋友做的攻略直接被她带来的没有店面是在一大片空地搭建的要了白皮和黑糯米加了油条白菜应菜三个人两份的量刚好有自取的茶水🍵

菜市场门口边上的小摊，一家人一起热气腾腾地开始每一天。肠粉的种类并不是很多，感觉黑肠粉还是笔记少见的，不过味道上差别不是很大。但是可以加多多的料，牛肉和鲜虾都很不错。还点了一份蒸面，感觉也还不错，和肠粉的汤汁味道一样。