到镇雄出差，常到住在乌峰路上的级境酒店，每到晚上，楼下十几家夜宵店烟火气非常浓郁。最爱烤带筋的「牛肉串」，一块钱1串，一次点20串，穿在竹签上的牛肉抹上清油放在炭火上烤一会，再放入特制的佐料水中浸泡一会拿出再烤，如此反复，最后撒上芝麻、辣子，连同炭炉一起端上餐桌，香辣可口，一口一串，停不下来！他家的烤「包浆豆腐」也是我每次必点，20元一份，两大块包浆豆腐和秘制调料放在盘子里烘烤，待豆腐烤得差不多用刀片把豆腐划小块，最后放上折耳根、花生米、小米辣、葱花，连同炭炉一起端上餐桌，豆腐外酥里嫩，天气寒冷，在火炉边上吃，满头冒汗！