东山肖米，跟外地烧麦不一样哦。是开三轮车的阿姨带着我们去买的，说本地人都爱去

东山岛的肖米（烧麦）是有一定特色的，跟其他地方的糯米烧麦不同，东山烧麦包含了白萝卜的甜、猪肉的香、海鲜的鲜。这家亚民烧麦，原名“翁记烧麦”，是铜陵镇较为有名的烧麦店。由于他家不做熟食，需要顾客外带回去蒸煮，在游客圈完全没有知名度。我在店里买了一盒烧麦，30元，20只。带回公寓。入锅蒸几分钟，即可食用。油酥比目鱼干磨成粉、白萝卜切成丝、猪肉剁成馅，三者混合，就是亚民烧麦的馅。他家的烧麦，有强烈的鲜甜味道，没有猪肉烧麦的肥腻、没有糯米烧麦的单调。但是铜陵人嗜甜，烧麦馅料应该还有额外加糖。白萝卜、鱼干和糖，三者碰撞带来突破天际的鲜度超出我的接受阈值，连续品味三两只已经到顶。

这个可以说是首家探店了，这家店是糖多多甜水铺的小姐姐推荐的，说是当地人都爱吃的，肖米。名字虽然叫烧卖，但并不是烧卖[呲牙]，是用当地的虾肉做的类似烧卖外形的小吃。位置很好找，在东来海鲜楼斜对面老板很热情，买的人很多（都是当地人），要吃现吃的最好避开饭点。价格便宜，口味很鲜，我一个人吃了一盒[呲牙]。值得推荐的本地土味