偶遇蔡家老店！高低得整一口，虽然已经饱的直打嗝了[尴尬][尴尬]可以一整盒的拼配着买，也可以像我这样买了一个尝尝的，口味是店员热情推荐的「龙虎斗」！龙虎斗其实就是葱油味道的[愉快][愉快]小家伙的葱油味浓郁、酥脆，层次丰富。但好像略油偏甜了[偷笑]下次再来时，待我试试其他口味的[双手合十]

店面就在老街入口处，排队的人很多两个档口两边都可以排队，如果不知道吃什么口味可以买一盒咸的甜的混合口味30块，不用纠结直接下单。来泰州肯定要尝试一下蟹粉烧饼，饼皮有点厚馅料有点少毕竟才6块钱不能要求太多，豆沙和枣泥口味的馅料不是细细的豆沙口感吃起来是颗粒状的口感。牛肉味的最好吃，这种酥皮馅饼只能趁热吃才好吃。

-口味特点-口感丰富：外皮酥脆，内里松软，一口咬下，“嘎吱”声响彻耳畔，酥脆外皮瞬间破碎，咸香内馅裹挟着多种食材的香味，层次分明。-口味多样：有传统的咸甜两种口味，咸烧饼以葱油、猪板油、芝麻、盐等为馅，味道香咸适口；甜烧饼以糖、猪油及各种果仁作为馅料，入口香甜酥软。此外，还有特色的“龙虎斗”口味，在葱、油基础上加了糖，咸甜相交，味道独特。

蔡家老店是一家专门销售黄桥烧饼的旗舰店，位于泰州老街桃园路静安路口上。店面中式装修，明堂制作，服务礼貌周到，老字号黄桥烧饼品种丰富，味道一级棒。咸蛋黄味，牛肉味，肉松味，肉脯味，椒盐味，桂花味，枣泥味，黑芝麻味，板栗味等等，有好多品种可供挑选。价格透明，路过的有兴趣可以品尝一下哦。

泰州省亲游的最后一天，到了泰州老街吃了早茶，进来老街入口就看到很多人排队，就跟着一起排吧，30块一盒子，各种口味16枚烧饼，带回家给家人同事感受一下老家的风味。当天晚上到家就用空气炸锅尝试了一下，味道还行。就是口味都是盲盒，我分不清。

泰州老街人气最旺的特产店，获得了不少荣誉称号和新闻报道，所以游客们趋之若鹜，每次路过都是大排长队。离开泰州前，也终于成为了队伍中的一员。虽然有两排，但是行进速度很慢，时间成本挺高的。主打黄桥烧饼，口味选择很多，我们基本上选的都是咸口的，除了蟹黄是6元一个，其他均价都是在2～4元。现烤出来的烧饼味道还是可以的。额外买了一袋靖江猪肉脯，味道很好，后悔买少了。

在泰州玩了四天了准备第五天回家临走带些特产回去逛了老街回到停车场路口的蔡家老店己有好多人在买黄桥烧饼馅料有肉松、葱油、干菜、蟹黄等多种口味特点：外形饱满，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，咸甜口味多样，有葱油、肉松等咸味馅。

蔡家老店，一个振聋发聩的名字，一块响当当的金字招牌，吃了好多好多年他家的黄桥烧饼，有亲戚朋友出泰州必定会捎来这家的烧饼，口味纯正，用料讲究，一口酥香酥脆，从小吃到大的老味道，记忆里的鲜香鲜美，从未改变的滋味，尤其是冬天，在户外的凛冽的风中，吃到刚出炉的烫手的烧饼，暖心暖胃，终于见到这传说中的老蔡家老店，温馨温暖，这包装这招牌这氛围这金字招牌，这牌匾背后是几代人的坚守，是手工点心匠心传承，滋味依旧，香飘老街，闻到这香味，瞬间回到童年时光！[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

偶然路过发现的一家黄桥烧饼，这老街上大大小小的黄桥烧饼太多了，这家看着还不赖，晚上八九点了里面阿姨还在制作烧饼，这家店烧饼必须一盒16个才能装盒购买，这年代了这种做法真的让人有点无语，客户爱吃多少买多少不好吗？非要16个一买，商家虽然老字号还是改改这种做法吧。但是我还是买了两盒[捂脸]味道和其他家相比也不是多出彩，但是细细吃还是能吃出区别来，其他家过于腻，饼皮有些糊嘴，这家倒是不会。

非遗产品，泰州特产黄桥烧饼，来泰州旅游必买美食噢～黄桥烧饼可是有一段真实历史的噢，当时的老百姓用最朴实的食物烧饼助力黄桥战役的战士们，一直传颂到现在。蔡家黄桥烧饼可是上过央视《舌尖上的中国》，CCtV9《与全世界做生意》第三集推荐产品～口味很多种，现做现吃，很酥。佳节好礼。