本来冲着潮汕牛骨汤来的，结果被冬瓜锅底圈粉！超大一块冬瓜打底，搭配玉米和枸杞，煮开后先喝一碗汤——清甜中带着海鲜的鲜，冬瓜软糯到入口即化，喝完浑身暖乎乎的，完全不会腻！服务员说这个锅底是夏季限定，清热解暑又滋补，涮肉前先喝汤，涮肉后冬瓜吸饱了牛肉的鲜味，一口肉一口瓜，幸福感拉满！牛肉丸是潮汕火锅的标配，但八宝牛的真的不一样！每颗都弹到能打乒乓球，咬开瞬间汁水爆开，肉香混合着牛筋的嚼劲，蘸点酱汁，鲜上加鲜！

今天来打卡潮汕火锅，听朋友说这家非常好吃，所以来试试。刚进店被装修风格吸引住了，店里装修风格典雅，灯光选用暖色系为主，给人一种亲切感！吊龙选用牛里脊层，吃起来非常的嫩滑鲜美，肥胼、肥瘦相间，肉紧实饱满且有嚼劲！匙柄吃起来口感鲜美并且不柴！海鲜白贝食材新鲜，非常适合和冬瓜搭配，煮完后汤汁都变得鲜美啦～还有莴笋、白菜和生菜，三者青菜配上冬瓜锅底，汤汁都变得鲜甜可口～特色冬瓜火锅锅底，夏天吃且有清凉降火功效，煮熟后旁边的冬瓜还可以直接吃！汤汁都得连喝好几碗！！！这汤底真是涮什么都好吃！蜂蜜柚子茶，口感清甜，有股淡淡的柚子清香味，喝一口就停不下来了！喜欢的朋友们快冲啊！！！[米饭]口味：肉质鲜美，海鲜新鲜[薄荷]环境：干净整洁[服务铃]服务：服务热情周到[糖果]性价比：人均60，性价比很值

这家八宝牛开了好多年了，主打的是潮汕火锅，位置就在电台街上，之前去过两次了，感觉在长春来说，他家的潮汕火锅做得是比较正宗的，手打的牛肉丸非常有弹性，牛肉都很扎实，各个部位的都有，店里的环境有点老旧，不过一点都不耽误这些吃货。