开在清江东路这家火锅店，在附近还是非常的出名的，在某平台上团了一张双人餐券，中午时分来到这家的体验一下他叫火锅的美味火锅用料足，麻辣鲜香味道哈好，配了几种菜也是火锅必点菜品，毛肚鸭肠也是我们最喜欢吃的，上菜速度快，中午到店不排，到店用餐的人也比较多

吃过一百次大宅门了也是终于想到来写个评价了[捂脸]门店位置显眼得很就在清江东路公交站台后面一长排都是一般情况下应该不用预订吧我反正从来没预订过门面挺大的适合聚会旁边一格一格的好像是包间菜品看得见的新鲜对于啥子菜都想吃点的人太友好了因为可以点半份以前是没点过毛肚的这次点了一盘没想到那么大一张👍🏻海白菜花菜凉粉花生芽这些不常见的也能点到油油饭每次又吃不到啥子但就是想点[耶]真的好吃夏天吃火锅真的可以冲凉快味道又好！

周末中午到店里的时候人不多，大厅里大概四五桌，扫码下单后大概10多分钟后涮品才陆续上来，后来加了一盘嫩牛肉上的也比较慢，而且酥肉上了一遍后又上了一次，提醒了服务员才知道已经上过了。菜品还算新鲜，鸭肠有点微微发苦，鸡心腥味有点重。红油锅底比较香，酥肉火候和味道都不错。

今天带家里人来吃巴蜀大宅门火锅，火锅以浓郁川味闻名，将传统川渝火锅特色展现得淋漓尽致。走进店内，古色古香的中式装修风格，雕梁画栋、红灯笼高挂，仿若置身旧时大宅门，充满氛围感。锅底是其灵魂，精选牛油、数十种香料与辣椒精心熬制，红亮醇厚，麻辣鲜香直击味蕾。菜品丰富多样，鲜毛肚、嫩牛肉、脆鸭肠等食材新鲜优质，涮煮后裹满浓郁汤汁，口感层次丰富。特色小吃如红糖糍粑、冰粉，香甜解腻，与热辣火锅完美搭配。在这里，食客既能品尝地道川味火锅，又能感受独特的川渝饮食文化，是火锅爱好者的热门打卡地。

这次来成都最好吃的一顿火锅，点了微辣+菊花的鸳鸯锅底，他们家有大份小份的区别「土鳝鱼」放在辣锅里煮的很入味「挂面鸭肠」口感爽脆「腰花」「大刀腰片」都来了一盘，没有膻味，沾辣椒面吃很香甜品也是一绝，我们点了红糖醪糟冰粉、红糖冰汤圆、柠檬冰粉，都是古早的味道。特别表扬他们家的调料里有白砂糖，真的对江浙沪人非常友好！

[米饭]口味：多年以来总体口味在线的「大刀前层肚」🌟🌟🌟🌟千层肚本身品质没问题嗯，不过128一份确实不便宜，不是想象中那么大一盘「卤鸡爪」🌟🌟🌟🌟「香辣牛肉」🌟🌟🌟🌟🌟「嫩牛肉」🌟🌟🌟🌟🌟多年老菜，出品依然稳定，没有过度嫩化，保留了一些牛肉的质感，很喜欢「挂面鸭肠」🌟🌟🌟🌟鸭肠品质还行，看着挺新鲜，就是不太脆「火箭鱿鱼」🌟🌟🌟🌟「现炸酥肉」🌟🌟🌟🌟🌟他们家酥肉一直是个人最爱，尤其是经典的五花肉版本，吃起来油脂充盈，爽得很「红糖冰粉」🌟🌟🌟🌟不是手挫的，现在红糖品质也下降的厉害，过于甜了，而且能吃出白糖感[薄荷]环境：环境还是只能说过得去[服务铃]服务：店内女服务员态度比男服务员好不少，部分男服务给人感觉挺不舒服的[糖果]性价比：部分菜品不划算，但是总体是便宜的总结：真是从小吃到大的一个火锅店了，水准一直在线的，服务也是一直不在线的，作为老成都的经典回忆之一，综合水平还是很好的，值得推荐

没有什么是吃一顿火锅解决不了的[点赞]带女儿落地成都就直奔当地人推荐的这个大宅门火锅，还没进门就远远闻到了浓郁的香气。看着3元5元的小份菜价但不小份的菜量，难以相信如此便宜。直呼老板要亏钱啦……哎～以为菜量小，又看价格低，结果菜端上来才发现我理解的“小份”和这里的“小份”不是一个量级啊，果然点多了吃不了，只好打包带走[尴尬]

🌶️重庆大宅门火锅|热辣江湖味在重庆大宅门吃火锅，算是懂了啥叫“热辣江湖”！锅底一上桌，红亮牛油裹着漫天辣椒🌶️香气“唰”地把人包围，煮开后咕嘟咕嘟，馋虫直接被勾出来～毛肚七上八下涮好，又脆又入味，黄喉咬下去“嘎吱”响，鸭血duangduang超嫩！辣得过瘾时来口冰汤圆，清甜解辣，完美搭档✨店里烟火气十足，服务员动作麻溜，虽说人多但上菜也没咋等。在这儿吃的不只是火锅，是重庆人骨子里的热辣劲儿，下次来重庆还得二刷！#重庆火锅#大宅门#美食探店

大宅门很多年了，这家也是，其实吃得出来这家是不加科技恨活儿的火锅，菜品也是很好的，很新鲜。蛋炒饭炒得真的很好吃。冰汤圆也好吃。但是这家是真的有点辣，这个火锅底料真的可以调整一下了。辣度很够味，但是香度不够，要是能调整一下真的会很棒的。

大宅门也是老西门人口中不能遗忘的儿时回忆这么多年了这个店依然健在足以说明其品控的稳定菜品新鲜分大小份尤其推荐毛肚烫个15秒入口脆脆的一点都不绵软带小朋友和老年人过来就会点鸳鸯锅不管番茄还是菌汤都让人爱不释手小吃的话每桌必点的酥肉和晶莹剔透的冰粉是我的爱～