大理爱膳菌锅锅，连锁店，虽然还有个一两个月才到吃菌子的季节，但来都来了，还是想整一顿菌子。装修还行，这家在当地应该还是有口碑，下午两三点来都有不少食客。菜品方面：见图3单据，菌子卖得不便宜，这个季节是冰鲜货。要了羊肚菌、松茸、见手青、美味牛肝菌共4种，鸡汤底，乌鸡肉，煮够20分钟才发筷子。(🛑这里要批评一下，我们煮了至少30分钟，汤都煮的快干了，主动提醒才来服务员关火发筷子，一口下去齁咸，服务员来加了次汤才好点)味道：我专门比对了下菌子之前的汤底和煮了菌子之后的汤底，应该没有科技与狠活。整锅汤非常鲜，撒点葱花，我一个人喝了四五碗。鸡肉略一般，配的蘸料也是有点多余。另外，「干巴菌炒饭」很香，推荐。整体4.1⭐，是好喝的菌汤，可以冲，

来了云南，必须吃菌子。很多人都说来了这里必须尝尝菌子锅，做了很多攻略最后决定来这家吃，是老店，很多本地人也推荐这家。🚗交通：离古城有一定距离，古城里也有一家，个人还是相信这家店。公共交通可以坐4路到纸厂下，对面就是。门口可以停车。🏡环境：可以的，用餐环境不错，干净整洁，桌椅都跟宽阔，很舒服。🧡服务：都很可以，会仔细介绍菌子，还会给漂去浮沫，有不懂的也会给细心回答，满意。🥣分量：两个人3盘菌子，一个小份土鸡锅，一份炒米，吃不了真的吃不了。😋口味：很鲜，尤其是配土鸡锅，菌子和鸡汤，太鲜了，别的锅没尝试，不评价，炒米个人感觉一般，这边建议直接就菌子和锅，吃到饱。别的不用点。喝了好几豌汤，没喝完。可惜了。⭐性价比：两个人315，好吃就行。满意，推荐过来尝尝。食材4.5是留0.5给鲜菌子，因为现在不是雨季只有冰鲜的，留一些空间。

去的214国道旁的老店（听介绍他们家是10年老店呦），宽敞明亮。我们去的比较巧，坐到了靠窗位置，不一会儿人就坐满了，饭点最好先提前定位哦。菜品：土鸡汤底的菌锅，喝一口鲜掉眉毛，太对味了！好喜欢吸饱汤汁的竹荪，口感真的太棒啦！特别是干巴菌炒饭特别香，怪不得是他们家的特色！服务：服务也很不错，服务员不会提前给筷子，很有责任心，点菜时也会按照我们的人数给我们点菜推荐时也非常有耐心！总体非常棒值得去尝试一下

来大理玩了两天，吃了方舟胖子，还在丽江吃了好多连锁店，大理也有的那种漂亮店，最后在这家找到了云南吃菌子的正宗地方，一下就觉得云南不虚此行。一家好吃的店，拼的不是装修和营销，食材的质量永远是第一位的，这家店菌子种类很多，又区分鲜菌子和冻菌子，很专业很地道。服务员也耐心讲解哪些菌子什么味，怎么搭配好吃，几个人该点多少。没有过分的营销行为，就是专业服务让你吃好。很值得去！很值得吃！很值得赞！

云南的菌菇🍄锅当然是来云南必选的美食之一。晚上的团餐就是来的这家爱膳菌锅锅，可能是怕我们忍不住会提前品尝，筷子🥢在菌菇没熟之前就没给我们，大概20分钟左右，店家分发了筷子，还有一些常见的涮锅配菜。汤底呢，真的挺鲜，听说目前的菌菇还是以前冷冻的，因为不是正季节，还没有新鲜的，但是可能因为不适应，不太合口味，其他的配菜真心不好吃，跟我们平常吃的没得比，所以这个3星🌟只能给菌菇，配菜太差

[米饭]口味：哪里的菌汤火锅都比不上大理呀！他家是真的好吃真的超鲜！菌菇有分干的和冰鲜，趁着还在季节，点的全都是季节的菌菇！超棒！炒饭也别有味道，很有嚼劲，干巴菌非常香[强][强]环境：这家很好找，在214国道边上门口就可以停车非常方便，店里一直有人在错峰用餐，也不拥挤，刚刚好，旁边就是苍山风景也不错二楼还有独立包间服务：很贴心，而且最重要的是很安全，每一桌都有记录时间，毕竟吃菌菇还是一定要注意不能中毒，用餐时也会主动加茶水加汤，下野生菌时也会仔细的给我们介绍种类，买单时还推荐我们用平台的优惠非常贴心舒服，下次还会来，推荐[强][强][强]

环境：还可以，里面有包间有卡座，虽然对面在修路，但是人也挺多的菜品：土鸡汤底的菌锅，非常好喝怪不得服务员也推荐土鸡锅非常香简直香掉了眉毛，野生菌种类丰富多样。推荐：见手青、牛肝菌、鸡枞、白葱、青头菌这几个野生菌煮出来非常鲜！服务：服务也不错，很有礼貌会主动给我们加茶水，下菌时也非常仔细的给我们介绍，时间不到也不会给我们发筷子。总结：在大理也算是比较有名的野生菌店，吃下来也不错值得推荐，下次还会在来的！[强][强][强]

解锁当地人都吃的菌汤锅，[薄荷]环境：有专门的停车场，大厅很多卡座，有三层楼，上面都是包间..「鸡汤锅」点了一个鸡汤锅，加了猪肚，还有很多各种菌子，见手青、滑菇等…要煮20分钟，必须要煮开才会发筷子、这点太好了、很谨慎～这个汤太鲜美了、来云南不吃这个菌子简直糊涂～店家说7月是最好吃菌子的季节、待到夏天还要再来一次才行～要多喝两碗菌汤再煮熟蔬菜、喝了一个精光！

常来大理的朋友推荐的专门吃野生菌的地方，这家店远离旅游景点，但却生意很好，足以证明他家的实力。「鸡汤锅」浓郁醇香，表面飘满鸡油，点了「黄牛肝」「羊肚菌」「青头菌」，放进汤里煮到规定的时候才给我们筷子。野生菌在这个季节都是冰鲜的，但口感也已经非常好，完爆晒干泡发的。三种菌都风味十足，印象最深的是「黄牛肝」类似黄油的香味。来云南就吃野生菌吧[强]

这家菌锅位于大路边，店面挺醒目的。有散台有包房。点好菜后，服务员会把各种菌子放到锅里煮，此间筷子是不能用的，没有筷子头，待煮到了时间，服务员会过来发一次性筷子头的。所以不用担心蘑菇中毒的。今天也吃了红见手青，是毒蘑菇，就是如果煮不到时间吃了就会出现幻视、幻听的那个蘑菇，比如看到一排衣着鲜艳的小人跳舞等。图三是荞麦面饼，里面黄色是糯小米，北方人表示口味一般。图四是一盘炸虫子，没敢吃，当地人说好吃。干巴菌炒饭好吃，推荐。各种涮菜，都比较新鲜，根据个人喜好点就好。