每次回岑溪必吃的牛杂酸，店面不大，还有鸡爪卖，这家牛杂味道挺好的，酱料很正宗，最喜欢加面筋，还有腐竹、土豆，河粉等。青菜的选择不多，基本都是本地蔬菜，份量、价格还可以[色][色][色][薄荷]环境：挺干净的[服务铃]服务：好，老板热情好客

岑溪牛杂是一道具有特色风味的小吃，虽然叫牛杂，但里面并没有牛的材料。它有点像麻辣烫，将各种食材在汤锅里烫熟后盛到碗里，再加上酱料即可食用。岑溪牛杂的酱料是其灵魂所在，酱料有酸辣、咸辣等味道，其中酸辣味最受欢迎。此外，食客还可以根据自己的喜好选择猪肺、土豆、豆芽、韭菜、空心菜、鸭红、腐竹等食材。家乡的味道总是让人留恋，期待下次返乡，再次品尝这道美食

外地来打卡，有点听不懂这边人说话，阿姨尽量用普通话跟我交流，一大碗18元，基本都是荤菜酱汁是灵魂，但是这边的牛肚啥的都是酸酸的，可能本身就是这样，我吃不习惯[调皮]