丽江沱江鱼府在丽江还是很有名气的一个店，我跟朋友经常来这个店吃,每次来基本上都点那几个菜椒麻鸡、石斑鱼、煎饺、这几个都是我的最爱，每一个菜份量都很足、菜品也很新鲜，服务态度超赞、也很细心的照顾我们,吃完还送米酒汤圆和西瓜果盘，期待下次来尝试更多的炒菜！

到了丽江的第一站就冲这里来了，来自于本地朋友的推荐，饭店很大，有上下两层，楼下就有个停车场可以停车🅿️。没吃过金鳟就选了这个鱼，我们就两个人，服务员说可以拼鱼不会浪费，这样的量对两个人来说还是太多了，鱼切得很薄，基本上没有腥味，鱼骨打火锅，鱼片生吃，一部分炸，很新鲜，值得一试

这次到丽江游玩，当地的好朋友热情相邀，说一定要带我们去尝尝当地最具特色的鱼宴，地点就在大名鼎鼎的沱江鱼府🐠。早就听闻这家店的大名，据说这里的鱼都是当地赫赫有名的雪山冷水鱼，光是想想就令人垂涎欲滴。一走进店里，热闹的氛围扑面而来，空气中弥漫着鲜美的鱼香，让人瞬间食欲大增。朋友熟门熟路地点起菜来，首当其冲的便是虹鳟鱼，这种鱼最适合做成生鱼片了。没过多久，刺身就端上桌，只见那鱼肉纹理清晰，色泽诱人，薄厚均匀地铺在冰盘上，还搭配着精致的蘸料。夹起一片放入口中，鱼肉入口即化，鲜嫩无比，那爽滑的口感仿佛在舌尖上舞动，鲜美的滋味瞬间在口腔中绽放，让人回味无穷。除了虹鳟鱼刺身，朋友还点了乌鱼用来烫火锅。火锅一端上来，鸳鸯锅的设计让人眼前一亮，一半是热情似火的辣锅，一半是温润清甜的清汤。把乌鱼片小心翼翼地放入锅中，稍等片刻，待鱼肉变色便可捞出。放入口中，乌鱼的肉质脆甜可口，在辣锅中涮过的鱼片，吸满了浓郁的汤汁，辣味恰到好处地渗透进鱼肉的每一丝纤维，每一口都香辣过瘾，让人直呼痛快；而在清汤中涮煮的鱼片，则最大程度地保留了鱼肉本身的鲜美，那股清甜的味道，仿佛是雪山清泉的馈赠，令人陶醉。吃火锅自然少不了配菜，这里搭配的当地高原特有的青菜，更是为这顿鱼宴增添了别样的风味。青菜的清新爽口，与鲜美的鱼肉和浓郁的火锅汤汁相得益彰，既解腻又增添了丰富的口感层次，好吃极了。这家餐厅的位置非常好找，即便像我这样初来乍到的外地人，也能轻松找到。而且停车也十分方便，完全不用担心停车的烦恼。这顿饭吃得大家心满意足，每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。不得不说，沱江鱼府真的是一家让人无数次都想回头的餐厅，无论是那令人赞不绝口的美食，还是舒适便捷的用餐环境，都给我留下了极为深刻的印象。

14年的餐厅呀。我10年前体验过的一餐饭。记忆力忘得一干二净了吧。什么感受也不记得，甚至不记得曾经吃过这里的美食。所以人都是善于遗忘的呀。许多事，许多人，都不曾存留在生命里一样。那时候这家餐厅也是真心不错！看起来菜色泽诱人，口感鲜美，肉质嫩滑，最爱吃鱼。许多不记得的细节，有照片留念。帮我记得。朋友们一起来享受美食吧～

丽江沱江鱼府｜高原三文鱼鲜味传奇，一口鱼汤鲜掉魂！🐟【沱江活鱼现捞现做，鲜到没朋友！】丽江必吃榜TOP1！高原三文鱼鱼现点现杀，鱼片薄如蝉翼，下锅3秒即熟，入口嫩滑如豆腐！招牌酸汤锅底用野生番茄+秘制香料熬制，酸辣开胃，喝一口就停不下来！🌿【古色古香，吃鱼也能拍大片！】纳西庭院风装修，小桥流水+红灯笼，仿佛穿越回古代！🍲【点单攻略｜亲测不踩雷】✅酸汤鱼锅（必点！酸辣鲜香三合一）✅野生菌拼盘（7月限定！鲜掉眉毛）✅纳西烤肉（外焦里嫩，配鱼汤绝了）✅手工豆腐（吸满汤汁，一口爆浆）#丽江美食地标#带着味蕾去旅行#火锅治愈一切#沱江鱼府

[薄荷]环境：大众店面，八点半到一楼还是满桌状态，门口的迎宾像喝多了一样，可能是身体不不舒服的样子，进到二楼，几乎是没服务吧，[米饭]口味：热菜全都点不了了，厨师下班了把，点了两条鱼两个人，金樽鱼生吃不错的[色]石斑鱼有脆骨，很好吃，口感很丰富，两个人最后消费493元都挺好，两个调料都收费的

[米饭]口味：「鸳鸯锅」本来想选红锅，店员推荐鸳鸯锅，说涮菜的时候清汤好吃。后来发现根本没吃菜，吃鱼肉吃到撑。红锅非常香「爽口三文鱼」一鱼三吃，鱼排和鱼肉片是涮的，鱼排鱼头端上来的时候，鱼头还会动，新鲜的吓人！鱼片很薄涮一下就熟了，味道非常好，肉质也特别嫩。非常推荐，下次去丽江还会去吃。「椒麻鸡」不错，这个很爽口，麻油味比较明显，喜欢麻油的一定会喜欢「金鳟鱼皮」这个是一鱼三吃的一种吃法。个人不太能接受，很酥脆但是有点油腻而且鱼腥味比较明显「丽江粑粑」这个一般，油有点重

[薄荷]环境：一般鱼火锅环境[糖果]性价比：还不错坐的出租车司机推荐的店这个价能吃三文鱼自由也很不错了[服务铃]服务：2分给能把菜上齐吧基本无服务店里服务员很多无服务意识可能也不差生意吧很多都要自己自助来要服务员多数都在聊天嘻嘻哈哈走来走去[米饭]口味：给个五星好了生吃也很不错第一次吃三文鱼薄切刺身涮火锅爸妈蛮喜欢新鲜美味份量也很足「椒麻鸡」很赞口味100%还原「水性杨花」云南最好吃的一家水性杨花「鸡豆凉粉」好吃口味恰到好处「丽江粑粑」甜的很好吃「爽口三文鱼」新鲜美味「鸳鸯锅」重庆麻辣锅底味道很正总结就是口味没话说不虚此顿希望店家能稍微注重下服务水平

这家三文鱼火锅是丽江当地特色菜之一，由出租车司机推荐，果然没让人失望。三文鱼鲜嫩，火锅汤底鲜美可口，搭配的蘸料也十分地道。性价比高，菜量充足，非常适合多人聚餐或家庭用餐。餐厅环境虽然不算豪华，但干净舒适，服务也很周到。总体体验不错，是一次物超所值的美食之旅。如果来丽江，想尝鲜又不想花太多，这家火锅值得一试。综合评价4星。

落地丽江的第一顿当然要吃三文鱼三拼刺身，涮火锅炸鱼骨我点的金尊虽然刺身是薄切的奶香十足很有韧劲吃得出品质很不错蔬菜水性杨花是第一次吃口感鲜嫩比较意外的是山药和土豆也很粉可能高原光照足温差大特别适合农作物生长