这家店在二楼大家不要走过了潮州牛肉火锅堪称“舌尖上的鲜爽哲学”，其精妙之处全在一个“鲜”字上。每日现宰的黄牛肉被片成薄如蝉翼的肉片，吊龙的柔滑、五花趾的弹牙、匙柄的脂香在清冽的牛骨汤底中依次绽放，每一口都能尝到牛肉纤维里渗出的天然鲜甜。手工捶打的牛丸弹性十足，咬开后汤汁在舌尖迸发，混合着沙茶酱的醇厚与金不换的清香，层次丰富而不抢味。汤底看似朴素，实则用牛骨、萝卜、玉米慢火熬制，喝起来温润回甘，涮煮时浮沫极少，尽显食材本味。搭配潮汕炸腐皮、粿条等配菜，从味觉到口感都形成完美呼应。这般对食材本真的极致追求，让潮州牛肉火锅超越了普通火锅的范畴，成为一场关于“鲜”的味觉朝圣，每一次落筷都是对匠心的致敬，令人食后难忘，甘愿为这口鲜爽频频光顾。服务员会主动询问需求。当地人极力推荐这家店。超级适合聚餐。

这家牛肉火锅绝对是我心中的TOP1！汤底鲜香浓郁，现切牛肉新鲜得能“挂盘”，五花趾、吊龙伴每片都嫩滑弹牙，搭配沙茶酱简直绝配。手工牛肉丸爆汁感十足，连蔬菜都透着清甜。环境干净服务贴心，店员帮忙涮肉火候精准。人均不过百却能享受如此高品质，性价比超高！吃完连外套都闻不到火锅味，细节满分。已经安利给所有朋友，一周打卡三次都不腻——牛肉控闭眼冲就对了！

9⃣8⃣双人套餐🐂口味：牛肉是新鲜的，没话说点自己喜欢的部位就好了。然后这个汤我第一次见到黄色的，闻起来有点鸡汤的味道？？？不知道是啥了，但是总体味道不错，沙茶酱调的很好，不会很甜那种！！！我可以接受[薄荷]环境：别看一楼小小的只有三张桌子，上二楼其实好大个位置！！！灯光很好，所以拍的很好看哈哈然后它是在牌坊街主街一直走就好了，很容易找，不用转弯或拐进小巷子！[服务铃]服务：没什么毛病，可是我觉得如果帮客人把碗也烫了就更好了，我们不太熟练，弄的桌子都是水

在潮州！！当地人强力推荐这家店！突然降温这不得来顿热乎乎的火锅暖暖🍲藏在牌坊街里的宝藏火锅店今天的幸福[害羞]是大口吃饭的满足这里的牛肉真的很鲜嫩！！套餐份量很足两个人来吃以为不够还多点了一份湿炒牛河结果连套餐里的东西都没吃完谁懂啊！小料台很多酱料可供选择满足每个口味的顾客小料台墙上还有给你推荐调料吃法！非常推荐它墙上推荐的来哦！不过最经典的沙茶酱也很好吃🌟吊龙谁懂这个新鲜感啊！即使是空口吃也觉得很满足根本不用任何酱料来调配都好吃的程度🌟嫩肉真的很好吃^o^口感嫩滑色泽鲜美太赞了！🌟牛肉丸特别q弹在锅里煮到浮起来一口咬下去满满汁水在嘴里爆开[糖果]性价比：性价比非常高哟！建议大家在大众点评先囤几张券！非常非常划算[服务铃]服务：服务员非常热情！会主动过来加汤你一进来还会帮你找座位！这里的服务员小姐姐非常温柔！特别好[米饭]口味：潮州经典的清汤汤底里面下了白萝卜玉米

漫步于潮州牌坊街古色古香的青石板路上，转角处飘来阵阵香气，官塘牌坊楼杏花牛肉火锅砂锅粥店的门庭若市瞬间吸引了我的目光。这家店完美融合了潮汕两大美食精髓——鲜切牛肉火锅与砂锅粥，堪称舌尖上的双重享受。甫一落座，店员便热情推荐了店内招牌吊龙与雪花牛肉。薄如蝉翼的肉片纹理分明，在牛骨清汤中三浸三吊，入口鲜嫩弹牙，带着浓郁的牛油香气，蘸上秘制沙茶酱更是将咸鲜层次推向极致。最惊艳的当属砂锅粥，现熬的粥底绵密如绸，鲍鱼、鲜虾等海鲜与米粒交融，每一勺都透着海洋的鲜甜，完美诠释了潮汕“以粥养胃”的饮食智慧。店内环境别具匠心，传统潮式屋檐下点缀着星空顶设计，明档厨房里师傅行云流水的刀工宛如艺术表演。更难得的是人均百元便能尝遍十几种牛肉部位，性价比极高。离店时打包了手打牛筋丸和沙茶酱，让这份潮州味道得以延续。若来牌坊街，错过这家店定会抱憾而归！

地址正确，导航准确找的时候要认准牌坊楼三字[薄荷]环境：古典与新潮结合带人聚餐约会十佳场所之一[服务铃]服务：服务员每一次上菜都有介绍肉类部位，给外地游客印象非常好。[糖果]性价比：高，除雪花外肉类28元一盘「肥牛」绝对推荐这个肥牛，入口即化，这个肉质在潮州的牛肉火锅市场能打出头！「匙仁」肉质软硬兼施，是重口感爱好者的福音「胸口油」脆，味道大，后劲足，蘸酱吃是韧感爱好者的心头好「牛百叶」内脏爱好者的灌酱之旅「嫩肉」纹理清晰，鲜！「牛骨汤」跟其他店不一样，这家店的骨汤已经是调料理好的

在潮州的牌坊街，牛肉火锅是一场不容错过的美食狂欢，而官塘牌坊楼杏花牛肉火锅(牌坊总店）是你不可错过的选择，环境不错，服务态度很好，东西现点现做，价格实惠，你看一上桌，鲜切的吊龙泛着诱人光泽，纹理清晰，入口软嫩多汁，脂香与肉香完美交融。嫩肉色泽粉嫩，涮煮片刻便熟透，口感细腻，原汁原味的鲜美令人陶醉。秘制牛腩炖煮得恰到好处，软糯又不失嚼劲，浓郁的卤香瞬间在舌尖绽放。还有那Q弹的牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸肉质紧实，弹牙十足，一口咬下，肉汁四溢；牛筋丸则多了一份爽脆，嚼劲满满。搭配沙茶酱，更是将牛肉的鲜香提升到新高度，每一口都是对潮州美食文化的精彩诠释。有机会，你也来试试它家的美食吧！

首先就是老板态度相当的好，从我们上楼到找座位到上菜，老板都体贴入微，上菜特别快，牛肉丸很正宗，吊龙和嫩肉相当的嫩，很好吃，这个双人套餐两个人吃正好，环境也很不错。还有很多网红打卡点，调料台种类繁多，很适合潮汕人的胃，透明厨房让客人吃得更加安心，支持[强][强][强]

潮汕牛肉火锅真的太“哇塞”了‼️这家👉🏻官塘杏花牛肉火锅在牌坊街里面.位置很好找，有大大的招牌.店内有二楼，位置蛮多的.店门口有小姐姐迎接.店里菜品超级好吃.有嫩肉、吊龙、花趾、…我最喜欢的肉是花趾和吊龙，肉很嫩，配上沙茶酱一起吃，太舒服了！[色][色]牛肉丸也很正宗，Q弹多汁，一口咬下去汁水充足，太满足了，大家赞口不绝.饭前饭后来碗鲜汤.又暖又鲜甜！在潮州吃过最正宗的牛肉火锅一定是会再来的[惊叹][惊叹][惊叹]

潮州牛肉火锅以其鲜美的口感和独特的烹饪方式深受食客喜爱。牛肉选用优质部位，现切现涮，肉质鲜嫩多汁，搭配潮州特色的沙茶酱，风味独特。汤底清淡鲜美，保留了牛肉的原汁原味，同时辅以多种蔬菜和豆制品，营养均衡。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，潮州牛肉火锅都能带来温暖与满足的用餐体验。