服务超级棒，所有菜品从开始到最后服务员都一直在帮我们烫菜加到碗里，而且很会把握吃饭的节奏，不会一直烫一直烫，看到我们吃的差不多会放慢节奏，很适合请朋友在这里吃饭，这样就可以两个人专心聊事！再说菜品，作为火锅来说，最重要的就是菜品要新鲜，这一点完全放心，食材的大小切工都是有考究的，我最喜欢的是他家鲍鱼切片，切的薄薄的烫出来爽脆可口。🦢鹅的系列强烈推荐鹅肾，鹅肠鹅肝，太好吃了～🐟鱼的系列推荐石斑鱼鱼胶非常Q，而且不会腻，九肚鱼嫩滑新鲜～

不在潮汕!!广州也有正宗的卤水火锅🤤坐标猎德新开的潮汕菜[惊叹]有种低调奢华的感觉精致出品适合商务宴请，环境不错有很多包间[点赞]口味和天汇黑珍珠很像，选品优质食材新鲜生腌/卤水火锅/打冷都有，丰俭由人性价比很ok吃完身上不会有一股很重的味道～作为宵夜也🉑-🥘「卤水火锅」✅卤汁调味很香吃起来不会很咸，有5种口味酱料鹅肝烫50s巨巨巨粉嫩丝滑，没吃过一定会爱上鹅肠分量特别足8s开吃爽脆到不行！白口都好吃🐠「豪华鱼粥」✅一定要趁热，料占粥的一半，鱼片厚实饱满虾肉很紧实新鲜，口味偏淡个人爱加黄豆酱吃🌽「奶香玉米烙」✅已经很少见玉米烙上洒麦片的做法了，不是齁甜而是玉米本身的清甜和麦片奶香奶香

鹅头颈甘香甜美，性价比极高。鱼饭搭配自磨豆酱和黑鱼子，口感极度舒适。薄荷香酥骨酥脆正斗，回味无穷。海鲳自带风味，干煎火候正好。潮式虾饼搭配金桔油，甜辣酱各有千秋。卤水火锅咸甜调得刚好，现切猪腰和蛏子王爽口香甜，尤其是自制的四味酱料（椒圈豉油，蒜蓉酱，泡椒酱，香菇酱）无比出色。主食特意点了菜脯芥兰粒炒粿条，锅气十足，色泽诱人，味道一流！甜品选了反沙芋头，入口即化，多巴胺分泌瞬间满足。这个地段，属于性价比极高的潮菜风味馆，值得推荐。

店面不大，上到二楼，刚好有临窗位置，吃着火锅，看着街景，妙啊～卤水石斑鱼火锅🍲味道好评[强]卤水锅底，太搭石斑🐟了！鱼肉细嫩，太喜欢吃到石斑鱼胶胶糯糯的肉质部分了，口感非常好！「炒粿条」油润咸香，好吃😋芋泥燕窝一般般，以为会是凉的甜品，结果是热的，不甜，个人不喜欢

食材真诚都是原切的，没任何添加剂、吃的是原汁原味，和牛，伊比利亚猪肉在卤水汤底的吹促中爆发出独特香味，非常推荐

老婆突然很想吃卤水火锅，所以选择了这家店。我们两个人点了一个卤水火锅、一份粉肝、一份鹅肠、一份蚝仔烙、一份牛肉粿条，连茶位费一共500多。先说出品，味道不过不失，老婆说酱料差点意思；分量较少，相当于这个价钱来说，性价比不高。再说环境，我们坐的是大厅，靠窗的位置，桌与桌之间的间距较窄，座位也窄；不禁烟，隔壁桌一直在抽烟，整个区域都弥漫着烟味；上茶的时候，发现杯里有只si去的蚊子，反映给服务员后，服务员说应该是蚊子自己飞进去烫si的，给我换个杯子…然后是服务，上了火锅和材料后，居然没人上漏勺等用具，一直等到火锅沸腾后10分钟还没人过来，后来喊了两次后，才有人过来，不要说跟某捞比，比我吃过的任何一家火锅店的服务都要差。就这样，没下次[再见][再见][再见]

第一次到店，订房方便，大的房间坐11人也很松动。环境很干净，也很安静。每房间配备的服务员自由，火锅全程会跟进服务，不需要自己处理。海鲜很新鲜，据说是当日进货当日清。是第一次吃卤水汤底的火锅，有特色。炒菜的味道都很适合广东胃口。小朋友对点心很喜欢，肉松南瓜饼和玉米烙和反沙芋头。

[米饭]口味：秉承潮汕菜色不時不食的宗旨，每日的食材都是新鮮飛機運到的當日內港海鮮，比手指頭還粗的沙蟲用來打鹵水火鍋，簡直人間美食天堂的享受。生醃所選用的食材都是五星級酒店的貨品，驚艷至極。[薄荷]环境：店面不大，全部都是包廂，有專人服務，私密性強，而且很乾淨和優雅。[服务铃]服务：從選食材下單，到用餐服務，都是專人去伺候，好比去吃了一頓米芝蓮3星的體驗。

晚上和朋友聚餐不知道吃啥，就在附近搜了下，评分不错就过来试一下菜品。店面不算很大，但胜在精致，食材大部分摆放在大厅里，服务人员也很热情。菜品点了酸汤圣子王，砂锅焗石斑鱼头，丝瓜鹅肉丸。[米饭]口味：酸汤圣子王圣子很大一片，吃的到的新鲜，酸汤也很正，没有为特意迎合本地口味调淡。[米饭]口味：砂锅焗石斑鱼头底下铺满洋葱和蒜头，通过砂锅焗让鱼头充满了葱香和蒜香，特别是胶质化的鱼皮特别出彩[米饭]口味：丝瓜鹅肉丸比较特色，鹅肉丸很少在其他店家吃到，丸子咬下去Q弹多汁，满嘴肉香。

店面装修很有特色，高端大气没想到在富豪区性价比也杠杠🉐卤水锅底秘制的卤水汤底，香气扑鼻，涮什么都好吃！这家店的鹅肝鹅肠绝对是招牌！鹅肝肥美细腻，入口即化鹅肠脆嫩爽口，蘸上特有的酱料，绝了！🦢鱼粥性价比超高🔥鱼肉鲜嫩，粥底绵密，暖心又暖胃！🐟