山东大席菜，一直以来都有着颇高的知名度。初尝山东大席菜，给人的第一印象便是菜量十分豪爽。大盘大碗满满当当地上桌，彰显出山东人的实在与热情。从菜品的种类来看，可谓丰富多样。经典的糖醋鲤鱼，造型美观，外酥里嫩，酸甜的口味恰到好处。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，但在某些时候，或许会感觉稍微有些油腻。凉拌菜清爽可口，在大鱼大肉之间起到了很好的调节作用。然而，部分热炒的蔬菜可能因为烹饪时间的把控不够精准，导致口感稍欠鲜嫩。汤品方面，酸辣汤味道浓郁，十分开胃，但有时会觉得调味过重，掩盖了食材本身的鲜味。整体而言，山东大席菜有着浓郁的地方特色和传统风味。它在保留了地方饮食文化的同时，也存在着一些可以改进和提升的空间。如果你想要体验地道的山东风情，山东大席菜还是值得一试的。

除了鸡好吃其他的都一般般素菜还行不过有的比较难吃吧……比如花菜。「山东辣子鸡」「红烧大虾」「豆角炒肉丝」「西红柿蛋汤」「辣椒豆炒鸡蛋」「蛋炒饭」「辣炒鸭胗」「爆炒蛏子」「韭黄炒鸡蛋」「单饼」「椒盐蝉蛹」「辣椒炒干虾」「红烧茄子」