想吃莱芜的干炒鸡，因为五一临时决定，好多饭店都没有房间了，好不容易找到了这家，这家就是原来的茶叶炒鸡，重新装修以后更好了，菜量特别大，都点的也有点多，都没吃完，干炒鸡还是那么美味，特别是那个姜，特别喜欢

我们是从外地来济南莱芜区参加考试的，这家饭馆儿是当地的老师和同学极力推荐的特色美食，实话实说，有点儿小失望，可能是预期太高了，并没有觉得那么好吃，没吃完就扔掉了，很少有浪费食物的时候，但是这个炒鸡真的太油腻了，吃不下去只能不要了。

来莱芜肯定得吃个炒鸡。莱芜炒鸡分干炒跟炖的，个人更喜欢干炒的。干炒的感觉就是鸡用油炸过，然后再跟炸过的姜片一起炒。炸过的姜片很酥脆，也没了辛辣味儿，有点发甜，还是很好吃的。鸡外酥里嫩，但感觉味道有点不足，比较平淡。笋炒的不错，嫩度跟勾芡也都刚刚好。

张家食府的菜水平很高，菜量很大，我们五位吃完还打个包。饭店是家老店，坐上几位是久经沙场、见多识广、口味挑剔的朋友，吃完也忍不住叫好。饭店地址在教师村一条街上，门头很是醒目。猪皮冻尤其值得称赞，味道纯正，一点也不腥。眉豆盒茄盒十分鲜香，令人回味。

司机说莱芜的干炒鸡比较好吃，我们就有些期待了，炖的吃了不少，还有花椒炖，也有粉皮蘑菇炖，像枣庄，临沂都很常见，干炒的真是少见。上菜也很快，这么一大盆，仔细看了一下，基本都是鸡块和姜片，鸡是提前炖好的，和调味的姜片一起干炒。姜片都完全酥脆了，那些说是鸡皮的都是没吃明白。感觉不是油炸，这么大的量，盘子里一点积油都没有，倒可能是烤的。三人四个菜，都没吃完。菜量比较大。

第一次在莱芜吃炒鸡，说真的没点的时候我们都还有期待，我们都喜欢吃炒鸡，不过真的上餐后让我们很吃惊，这个炒鸡感觉是炸出来的，真的是第一次吃，一点汁水没有，用的是炸过的姜片做的，我们吃的有些不适应，真不觉得好吃，当然这只代表我们自己的口味感觉，不能说它不好吃，只能说不难吃，土豆丝炒的真的不错，还是值得推荐的。

现在叫张家食府了，菜品味道不错，房间装修也可以，餐具也单独消毒，让人很放心，炒鸡味道不错，朋友小聚，喝个小酒，不错的地方！