🍗客家手撕盐酒鸡|🥰传统美味，舌尖上的乡愁🏠地点：广东·梅州🍲日期：2023年4月15日👨‍👩‍👧‍👦同行伙伴：家人🥢食材：土鸡、盐、酒、姜、蒜、香菜📝制作步骤：1️⃣将土鸡洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质2️⃣准备一个锅，加入足够的水，放入盐、酒、姜、蒜，煮沸3️⃣将焯水后的土鸡放入锅中，用小火慢炖1小时4️⃣炖好的鸡肉取出，晾凉后手撕成丝5️⃣最后撒上香菜，即可享用🌟特点：1️⃣土鸡：肉质鲜嫩，口感滑爽2️⃣盐酒：独特的调味，酒香浓郁3️⃣手撕：独特的制作手法，更入味4️⃣香菜：提味增香，让人回味无穷📸拍照技巧：1️⃣白切鸡：金黄色的皮，白色的肉，呈现出诱人的质感2️⃣手撕鸡肉：丝丝分明，呈现出层次感3️⃣配色：红色辣椒、绿色香菜，增加视觉冲击力4️⃣餐具：青花瓷碗盘，展现中国传统美学

进到赣州市区后随机大众点评搜的一家菜馆。这家店生意很好，下着雨也要排号等位。属于是本地人请客聚会也常吃的店，服务热情，干净卫生。赣南在地理上靠近闽粤，但在口味上又属于江西，于是这里的饮食也变得有趣起来，山珍与水产皆爱，清甜与热辣兼具。这家店明档厨房，菜品新鲜看得见。现点现炒锅气十足，正宗的客家风味。我们的几个菜都不踩雷。值得高分推荐推荐给大家。

整体来说，他们家的口味还是不错的，比较满意家人比较吃得开心，下次会推荐更多的小伙伴来客官这边品尝他们家的香芋蒸排骨非常的嫩，也比较鲜，然后还有那个石锅肥肠就是分量有点小不太够吃，也有可能是我们胃口太大了。哈哈哈😂但是他们家酸菜鱼的份量真的是震惊到了非常的多，一大盘。