一曰鲜晋吉北路，有店名“匠岳·王宝器”，临街而肆，烟火鼎沸。其鱼取活水豢养，鳞鬣奋张，击水有声。客指而点之，庖丁立剖之，自池至釜不逾三刻，肉莹如玉，触箸欲化。更佐以青城山椒、汉源花椒、秘制泡椒，同釜而烹，鲜气冲腾，虽江鲈河鲤不及也。二曰工灶设堂前，烹技公诸目。炒料之法尤绝：菜籽油沸，投酸菜、椒麻于镬，辛香激射；倾骨汤如琼浆，声若雷动；终以热油泼之，滋啦一声，椒魂尽释，满座客皆引颈涎垂。此“四步法”——炒、汤、涮、淋，非老饕不能掌其火候。三曰味汤底分二途：绝味麻椒红锅，麻如巴山夜雨，辣似蜀日灼空，然麻不掩鲜，辣不夺本；老坛酸菜锅，酸冽醒脾，可纳荤素。鱼既熟，宜先啖原汤，再蘸秘碟（葱花、碎荽、原汁调和），则嫩滑透肌理，余韵绕舌三日不绝。若添牛蛙、鱼泡，脆弹相佐，更见匠心。四曰境店构仿古，木槛纸灯，庭植嘉树，枝影婆娑覆案上。然鼎沸人声破清幽，盖食客盈门，候者列队如龙，虽非饭时亦座无虚席。或笑谑：“此非茶寮，乃鱼府也！”喧哗中自有江湖生气。>太史公曰：>川味之盛，重麻尚辣者众矣。然王宝器独以“鲜杀、现炒、热油醒香”三绝立世，使麻得清鲜之托，辣有骨汤之承。虽市井喧嚣，规矩森然（锅底仅二择，食鱼循五序），然味臻上乘，故饕客甘守其律。若访德阳而未食此鱼，犹入宝山空手归！

唯一一次到德阳却没吃干锅的周末[胜利]这家是连锁店，之前在成都和内江都分别吃过[薄荷]环境：挺好的，就在湖边上包间，也敞敞亮亮的有窗户空气很好[服务铃]服务：都是些娘娘态度很好，动作也麻利[米饭]口味：好吃的，大家都觉得第一锅非常好吃，两三下子都吃完了[糖果]性价比：可以

王宝器麻椒鱼还是好多分店了，锅底这些都是当着客人的面现炒的，然后把鱼煮进去，还是挺新鲜的吃着也比较放心，味道一般，可能生意太好了，服务有点跟不上，两桌点的一样的东西，总是有一桌半天都不上，这点确实有点闹心。

锅底都现场炒料味道鲜美鱼肉非常嫩，菜品分量足新鲜

中秋节到德阳，和家人在位于珠江桥的王宝器麻椒鱼店团聚，家人点杀了两条十四斤重的大花鲢鱼，花鲢鱼鲜嫩的口感、恰到好处的烹饪技巧以及独特的调味方式，都让人回味无穷。麻椒的香气与鱼的鲜美完美结合，使得每一口都充满了层次感。餐厅的环境简洁。服务员热情周到。

很特别，现场炒料。味道我个人觉得是还行，就是鱼火锅正常水准。没有很惊艳或者很丰富的口感，但是食材是比较新鲜干净的。酥肉还挺好吃的。整体因为国庆人很多，所以服务会有点迟缓，比如有的菜就要催很久才上，但是整体服务态度还是不错滴

好吃，很好吃。这两天试营业，折扣也很高。鱼肉很新鲜，煮的也很入味，椒麻味挺重。别的菜品质量也很不错，吊龙烫几秒就能吃也很嫩。蛋炒饭挺香的，吃不了辣的小朋友可以吃。生意很火爆，唯一缺点就是服务有点跟不上，上菜有点慢。

开了几年的餐厅吃过几次味道不错是传统的那种火锅鱼最后淋上香油还是很香的这次和朋友一起聚来这里吃位置还是方便整体环境一般比较传统服务态度还是可以推荐花鲢鱼全鱼有鱼头有肉片小吃就点红糖糍粑还是可以其他随意点

[薄荷]环境：环境还可以，古风，挺大的，可以停车，就是位置不算多[服务铃]服务：服务也很好，有求必应蛙都是现杀的应该，端上桌还在动，很新鲜鱼肉也很嫩锅底很香，又麻又辣，很适合四川胃四个人点了个套餐，最后没吃完还打包了，分量够够的，性价比很高

黔鱼真的没有花鲢嫩没有想象中那么麻整体味道还行倒的那一层热油是点睛之笔