在夜宵店林立的广州市荔湾区上下九步行街商圈内，有很多不同类别的夜宵店，营业到深夜并且很接地气，炭炉鸡煲是比较受欢迎的一个品类，店铺的数量也比较多，要突围而出主打就是一个新鲜，下单后店家是新鲜现宰一只活鸡的，保证了下锅的都是新鲜的鸡肉，鸡的品种也有好几款选择，加上配菜和啤酒，是很不错的夜宵体验。

服务态度是令人发指，冷若冰霜，都不足以形容.询问菜品也是、敷衍了事、这般、漫不经心、的服务，实在让人难以接受。从进门到就座，点完菜之后就是端鸡上来了，都煮熟了好久，然后米饭配菜都没上，我们问米饭上一下服务员感觉到我们对回答得很不耐烦，还有配菜也是，我们先来的，隔壁桌端鸡上桌的时候和配菜一起上的，我们就迟迟没有来，才问服务员态度一言难尽、像是我们在打扰她一样、用餐过程中，想添点茶水，喊了好几次都没人回应，体验感极差。

过来这家店是在旁边的眼镜城配眼镜，时间也不早了，网上搜了一下这家店好像还可以，而且看店里还挺多人的。店里环境比较像大排档人多讲话声音大比较吵杂，就菜品来说味道还挺不错，个人特别喜欢他的调料，就是姜蓉和和小米辣酱油，个人是很喜欢姜蓉，配上鸡肉吃起来很爽，有一种看似简单却不简单的感觉，两个人点了三个配菜配上一份肉，根本吃不完，不过也有可能是因为喝了饮料比较多吃不下了。如果刚好在附近可以过来试一试。

一进店，人多得不行。服务员超热情，点菜时耐心介绍。鸡现杀现做，食材鲜得没话说。锅底是用各种药材熬制。鸡肉紧实多汁，火候掌握得刚刚好。汤底也很绝，吃完鸡肉涮配菜，腐竹、青菜吸满汤汁，味道超赞。还有烧烤可以点，烧烤稍微烤得过干了。店里装修简约温馨，木桌配炭炉，烟火气十足，吃饭特别放松。

最近尝试了炭炉鸡煲，其中选用的是黑凤鸡。鸡肉的口感确实嫩滑，入口时能感受到那细腻的质地。然而，美中不足的是，这鸡的味道比较一般，没有那种浓郁醇厚、让人回味无穷的鸡香味。或许是期望过高，对于这样的味道，心里多少还是有些小失落。但总体来说，炭炉鸡煲的形式和鸡肉的嫩滑程度，也算是有一定的可取之处。

在丽枫酒店旁边的一家当时吃的时候忘记评论了食材是绝对OK👌🏻的缺点就是要等很久当时是因为广交会回去迟了想着在酒店附近找一家吃吃但没想到要等那么久不过这个药膳煲的汤真的非常清透鲜美我们又点了半打生蚝炭烧的也蛮鲜香的

新世兴炭炉鸡锅店，位于光复路，有多路公交车可到达。[薄荷]环境:，装修一般，店铺不大，有10张台左右。[服务铃]服务，服务周到，上菜快。「果园鸡」，鸡有鸡味，皮脆肉滑，分量足，味道不错。「油麦菜」，有菜味，打火锅一流。「油麦菜」

[薄荷]环境:可以，不会很脏[服务铃]服务:可以大热天打鸡煲，一个字，爽！还配了大乌苏，爽上加爽！！「药膳汤料」汤底很香，料很足「清远鸡」鸡很滑，有鸡味「鱼皮饺」好吃「杂菜」打锅最后必加蔬菜，很不错！总的来说，味道很好，性价比也ok

新鲜热辣的点评！邻居的推荐！之前新店开业时？68双人餐：一只鸡+一盘杂菜+一个华丰面饼包汤底和两位茶位费？不过现在去就没有了，我和妈妈就选了一只清远鸡78元+一盘杂菜12元，汤底免费送，两位茶位费6元，一共96，一百有找；还好今天晚餐前吃得比较饱，要不然应该是不够吃的：清远鸡应该是预处理过了，不是即斩即上桌，处理得挺干净，比较干爽，清远鸡个头比较小，肉熟了后没有鸡气味挺好的，紧实感一般，皮还是比较脆的，这边调味酱料就比较差，没有起到任何提鲜作用，酱油只有咸味，姜葱的姜味不够，里面应该有一点点沙姜，但也很少，花生油也不够香；吃完鸡后再喝一碗鸡汤，可能是鸡不够大，汤的肉鲜甜味一般，反而药材味比较浓，汤底应该也预先放了盐，比较咸，这边也有128的2-3人团购餐，比我们单点会划算一点，东西也会多点

第一次吃到烧烤鱼头，碟鱼头太好吃，诚意推荐，下次跟朋友再来！