时间:2025-07-17 作者:xino 来源:信息网 阅读:170712+
所在地址:山西省长治市潞州区秦家庄村18号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:城南砂锅猪蹄是长治市信息网分类的信息, 地址在山西省长治市潞州区秦家庄村18号, 所属区号是.
时间:2025-07-17 作者:xino 来源:信息网 阅读:170712+
所在地址:山西省长治市潞州区秦家庄村18号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:城南砂锅猪蹄是长治市信息网分类的信息, 地址在山西省长治市潞州区秦家庄村18号, 所属区号是.
热门评论
城南砂锅猪蹄位于充满人间烟火秦家庄美食小巷子里。店里小环境很不错,温暖如春,紧凑但不拥挤。砂锅做得很好吃,排骨是那种精排,软烂入味。猪蹄更好吃,入口即化,齿颊留香,鲜嫩滑爽。锅不大,但是里面肉肉不少。小锅炖的咕嘟咕嘟的,很舒服的感觉。再涮点菜,煮点面,约贴。
在惠丰西边,猪蹄味道不错,就是毛没有除干净
味道其实还是可以的,点了一个猪蹄锅的套餐,一个牛腩锅,吃完可以涮菜[服务铃]服务:但是服务真的太差劲了,我们是第一桌到的,从点完菜到上第一个锅一共用了半个多小时,然后就再也不见第二个锅,一个小时后其他比我们后到的人的第二个锅都上了我们还没上,催了老板以后老板说因为比我们后到的是一个味道就一锅出了,这个出餐是开饭店的人都知道的,但是我想说,我们第一个点的,即使一锅出也应该先出我们的不是吗?怎么您是等后到的人点了先做他的在做我们的?而且老板态度也并不是很好,虽然最后老板说当天算他的,但我最后也正常付款了,也希望老板可以真正的改一下自己的服务和态度
味道还是不错的,猪蹄烂糊好吃,但是几乎没有什么配菜,需要另外点菜。
砂锅猪蹄最令人沉醉的,是其入口即化的惊艳口感经过数小时文火慢煨,猪蹄中的胶原蛋白尽数释放,表皮软糯得近乎“抿嘴即化”,肉与筋的界限在高温中消融,咀嚼间尽是绵密醇厚的胶质缠绕舌尖咸鲜交织的汤汁渗透每一寸肌理,香料的馥郁(八角的醇厚、桂皮的辛香、香叶的清新)与肉香深度融合,回味中还带着一丝冰糖的回甘,层次丰富却毫无油腻感,搭配吸饱汤汁的黄豆、花生等配菜,更是将醇厚风味推向极致,每一口都令人欲罢不能