町喜家这个品牌第一次听说是在河南电视台都市频道的报道上，因为首店没有开在南阳所以一直没有机会吃，大概在今年三四月份的时候偶然一次点外卖给公司同事点了一次，当时每个人就都觉得菜品跟别家关东煮很不一样，很有特色，后来因为工作调动这个月才回南阳，立刻就来360门店再次品尝，吃完之后真的觉得无论是从服务，环境，还是价格各个方面都挑不出毛病，在目前这个后疫情时代，轻资产餐饮门店如何破局是所有从业人员都应该思考的思考的一个问题，我认为町喜家的模式验证了这一点。