一进门好家伙，白墙灰瓦木头梁跟拍古装剧似的，服务员穿得那叫一个素雅，不知道的以为穿越到徽商老宅子呢！先说这89块的红烧肉——端上来块头挺扎实，可一筷子下去我差点喊“咸烧白”上错桌了！咱四川人舌头早被甜酱油腌透了，肥肉倒是糯，瘦肉也不柴，可咸味把肉香全盖了！野菜丸子？我看是“纸糊汤圆”吧！刚端上来还冒着热气呢，结果往油纸上一搁——好家伙，直接粘成拔丝丸子了！扯一下皮开肉绽，扯两下纸屑混馅儿！后厨师傅啊，这摆盘学问得重修，哪怕垫片粽叶也不至于让客人上演“手撕丸子”啊！马蹄肉圆子！咬开那层弹糯肉馅，嚯！马蹄丁脆得像在嘴里放鞭炮，“咔嚓”一声爆出清甜汁水，粉条吸饱肉汁软中带韧，吃起来满嘴的脆甜鲜香。徽菜果然咸！后厨师傅，下回少放半勺盐，咱就是自己人！

【环境与入座】午间到环球中心，喜顺园徽派门头在玻璃幕墙间像一幅水墨。门口小姐姐核对预订后递来热毛巾，木质香混着炭火味一路把我们引到半开放卡座。抬头是竹编灯笼，低头可见厨房火光跳跃，还没点菜就被烟火气收买。【招牌臭鳜鱼】青花深盘端上桌，鱼身金黄油亮，蒜瓣肉微张，轻触即脱骨。先闻到发酵后的“轻臭”，随后火腿鲜香直钻鼻腔。一口下去，外皮焦酥、里肉雪白，腌鲜反差在舌尖炸开；酱汁咸甜平衡，拌饭能连干三碗。服务员提醒趁热吃胶质最糯，果然鱼腹处像果冻，筷子一夹就颤。【片皮烤鸭】紧接着烤鸭出炉。师傅推车现片，鸭皮“咔嚓”裂成琥珀碎片，油脂顺着刀尖滴落。薄饼一卷，鸭皮、黄瓜、山楂糕叠成小山，蘸蓝莓酱送入口，先是果酸甜，再是鸭油的奔放，最后山楂微酸收拢，解腻又上头。鸭架椒盐做法，外壳焦香，骨髓里还有肉汁，啃得停不下来。【服务与尾声】全程换碟添茶无需举手，临走送黄山烧饼和陈皮糖。嘴里残留烤鸭果香与臭鳜鱼的腌鲜，两种极致味道在胸口撞出烟火。喜顺园把徽州的野与都市的雅缝在一起，下次想带爸妈来，让他们也见识这条“叛逆”的鳜鱼和这只“时髦”的鸭。

喜顺园的徽菜真是让我大开眼界！从一进门开始，那种古色古香的装饰风格就让人仿佛穿越到了古代的徽州。服务员态度热情，细致周到，让人感觉特别舒心。说到菜品，每一道都是色香味俱全的艺术品。印象最深的是他们的招牌臭鳜鱼，初闻有些许“臭味”，但一入口，那独特的风味立刻在舌尖绽放，鲜美无比，回味无穷。还有那道刀板香，肉质鲜嫩，肥而不腻，配上徽州特有的豆腐干和笋干，口感层次丰富，让人欲罢不能。此外，他们家的毛豆腐也做得相当地道，外皮微焦内里绵软，蘸上特制酱料，味道绝佳。每一道菜都能感受到厨师对食材的精心挑选和烹饪技艺的精湛。环境、服务与美食在这里完美融合，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，喜顺园都是不二之选。我已经迫不及待想要再次光临，体验更多徽菜的魅力了！强烈推荐给大家！