五一和朋友逛完合阳那边回西安的时候，专门下高速去吃的。不得不吐槽，澄城这高速路口离城太远了，不过这水盆是真的值得，里面放了中药，一点喝不出来膻味，肉特别烂，而且肉给的特别多，划重点特别多，比西安的澄城水盆给的多很多。而且都是大块肉，不是切的片，也没有用粉丝撑底料。月牙饼也比西安的大。感觉西安的喝不出来药味。西安的汤更偏向于清汤寡水。

之前一直吃过蒲城的水盆，没有吃过正宗的澄县水盆，今天特地到成县来打卡，就在网上搜了之后找到了这家。原来成正宗的成成水盆和蒲城水盆是完全不一样的，蒲城的是要放粉丝，而成成水盆是没有粉丝的。整个水盆的汤底的中药味复合味很浓郁，而且肉量很大，都是那种手撕的那种肉，不是那种刀切的那种片状肉。跟在西安吃的味道完全不一样，非常好吃。又一次颠覆了我对水盆羊肉的认知。

在当地小有名气的一家店，一碗25价格稍贵但是肉给的多，算下来性价比还是很不错的，饼吃起来非常有韧性，泡在水盆里很香。水盆吃起来鲜香爽口，肉质很细嫩，辣子用羊油泼了加饼很不错。门口有停车位很方便，提供免费餐具没有茶水

路过过来吃一碗，哇偶，刷新我一个新疆人对陕西羊肉的认知，太好吃了，连我从来不吃的羊血都吃了。「水盆羊肉」[米饭]口味：鲜美可口，饼子2个太大了，酥脆[薄荷]环境：干净卫生[服务铃]服务：大姐很热情的介绍他家羊肉出处[糖果]性价比：普通的肉都多的很啊

[米饭]口味：正宗的水盆，没有粉丝，好吃，肉量也足，一碗汤两个饼管饱，吃完后听说羊肉墩子好吃，老板也不介绍，我们外地人也不懂也就当时没有尝试，有机会再试[薄荷]环境：小店，环境就不说了，如图[服务铃]服务：小店，也没啥服务可言

从韩城回西安的路上经过澄城，顺路来打卡一下正宗水盆羊肉，看了攻略选的这家，结果怎么说呢，「水盆羊肉」有点一般，羊肉略微有点柴了，感觉没有那种鲜嫩的口感，饼子是现烙的还可以。「羊肉墩子」这个味道比较重，还是比较好吃的。

每次回老家都会去吃一顿，毕竟外地即使有卖也做不出来这个味儿[色]

返程路过澄城，必须安排一碗水盆羊肉！没有考虑那两家网红店，直接找到赵记！避开饭点，人不是特别多，也不嘈杂！老板手法硬气，切肉状态很攒劲！汤鲜味美，这是必须的！尤其是这个饼子，确实好吃，价格也很实惠，值得下高速！期间想给老板拍个照，老板表示自己太丑，怕影响口碑，就是不让拍[笑脸]看着带个小孩，还特意给孩子打了碗汤，这一点必须夸赞！（次日去了隔壁的水盆羊肉，体验感很不好，乱七八糟，碗小馍碎，就很不给劲），所以还是力挺赵记[点赞]

赵记正宗水盆羊肉店铺位于澄城县城关东九路古徽公园傍边马路对面就是澄合矿务中午医院店铺临街非常好找之前街道很窄不是很好停车店铺内部不是很大但是人气特别旺当地人很多人都在这里吃的我们也是朋友带着过来的店里有专人负责收拾餐具和打扫卫生进门点餐然后拿着给的小票排队取餐自找座位流程简单就是座位有点难找水盆羊肉软烂不柴有嚼劲味正淳香肉汤清微咸但不腻整碗都没有廉价的粉条全是肉和羊血且肉量惊人味道鲜美价格合适值得推荐

黎明在澄城县开的水盆羊肉店啦？哈哈，往后看。🤫都知道来澄城不咥水盆羊肉那就不算来过澄城。到底哪家好吃呢？[调皮]其实我是有保留曲目的。可是这回来了澄县一周多时间，吃过了二斌（学斌、会斌）以后。倒是粉丝们给了我答案！👍🏻记得十年前来澄县，吃的第一口就是这家水盆羊肉，就叫做【黎明】水盆羊肉。【西安之前也有家黎明羊肉泡馍就在东大街】。当时就感觉这碗里除了肉就是汤，咋一点粉丝都没有呢？（被崇斌在西安开店先入为主了）。[调皮]阔别十年再来，店名改为【赵记】了。但门口的横批上有【黎明鲜】三个字，个人估计应该是当地人喜欢天不亮就来吃开锅羊肉的缘故吧。👏🏻💰25元标准款水盆羊肉，2个月牙饼。依然是肉多饼大，汤味浓郁，茴香味出头。羊肉和羊杂也切的是八面玲珑，各有千秋，尽显粗犷。他家从来不提供小菜，这是和别家不一样的地方。先夹一个饼，再泡一个饼，吃得好撑。🏠隔壁也是家老店——老风味，也是粉丝推荐的，下回也去尝尝。👍🏻