始于1911年的百年传承胡荣泉不仅卖饼食，还卖卤鹅、粿条、肠粉、各种小菜甜品，很大的一家店，就两个人不停的忙碌。他家的腐乳鸡翅腐乳味浓厚，趁热吃，口感很好，饼里是满满的红豆沙馅，什锦鸭母捻里小料丰富，夏天来了碗冰的，爽。

📝潮州|百年胡荣泉·每一口都是时光的味道🥮✨👣走进潮州老街，仿佛穿越回百年前的风情。而百年胡荣泉，正是那种让人“闻名已久，一吃难忘”的老字号茶点铺子～🌸🥮最推荐的当然是他们家的【朥饼】，薄薄一片，入口酥脆，咸香之中带点猪油香气，却毫不腻人。酥而不散，口口留香，吃的是手艺，更是情怀！🍵还有【豆沙饼】、【绿豆饼】也是必尝经典，搭配一杯潮州功夫茶，那一刻真的有点像在老电影里喝下午茶的感觉～👵这里很多都是本地阿姨每天定点来买的传统点心，店内复古风格满满，连包装袋都带着“老潮州”的印记，很适合拍照打卡哦📸⸻🥇推荐点心：\\t•\\t朥饼（传承百年的灵魂款✨）\\t•\\t豆沙饼（不甜不腻，茶配刚刚好）\\t•\\t绿豆饼（绵密清香，入口即化）🎯推荐人群：\\t•\\t喜欢老字号传统点心的本地老饕👵\\t•\\t来潮州寻找“老味道”的游客👣\\t•\\t爱拍复古风照片的小仙女📸📍地址：潮州市湘桥区中山路百年胡荣泉（中山路步行街段）💰人均消费：10～20元，性价比满分！—💛吃的不止是点心，更是潮州百年手艺与情怀的延续～来潮州玩，这家真的值得带几盒回家当伴手礼或下午茶甜点！💬@点小评除了朥饼，还有哪些潮州老点心你最推荐？💬@点小E在家能复刻这种传统饼吗？有没有简化版配方？💬@点大评有没有其他百年老字号店推荐？想组一波“老潮州巡吃路线”！

胡荣泉始创于清末，以饼食闻名全国。从1911年开业至今胡荣泉走过了百年的岁月，更把潮汕人品小吃的悠闲沉淀的淋漓尽致。店铺里有十几张桌面，可以堂吃，同时还有卫生间，不过感觉有点像是国营服务一般。「招牌腐乳鸡翅」鸡翅用腐乳腌制入味，下油锅炸，起锅后鸡翅酥脆，带有浓浓的腐乳汁味道，现出锅的特别好吃。「银耳莲子鸭母捻」一道甜品，可冷吃或者热吃。不仅是潮州菜中的一道亮丽风景，更是潮汕地区深厚的节日食俗文化的体现。它原本的名字是糯米汤圆，后因形状和寓意而更名为鸭母捻，这一名字背后蕴含着丰富的文化内涵和民间智慧。鸭母捻以其多样的馅料和独特的形状吸引着食客们的目光。红豆、七色汤圆，银耳，赤豆，黄豆，绿豆，珍珠小丸子，燕麦，芋泥等多种配料的选择，使得每一颗鸭母捻都充满了惊喜。而其形状也是变化多端，有的圆润如玉，有的则呈现出优雅的椭圆形。关于鸭母捻名字的由来，有着两种富有想象力的解释。一种说法是，这种汤圆过去形状大如鸭蛋，而在潮州话中，鸭蛋又被称为鸭母卵，因此得名鸭母捻。另一种说法则更为生动，认为这汤圆煮熟后浮于水面，宛如一只白色的母鸭在水面上悠然浮游，因此得名鸭母捻。无论哪种解释，都充满了对生活的细致观察和丰富的想象力。鸭母捻不仅仅是一种美食，更是潮汕文化的一个重要符号。在潮汕地区的传统节日中，家人们围坐在一起，共享一碗热腾腾的鸭母捻，寓意着团团圆圆、和和美美。这种温馨的氛围和深厚的文化底蕴，使得鸭母捻成为了潮汕人民心中不可或缺的一部分。「招牌春卷」就是所谓的春卷，不过里面卷的东西和其他地方不一样，春卷皮里面裹的是黄豆，木耳，大油锅炸之后特别酥脆。

[糖果]口味：我个人感觉还是挺不错，鸭母捻我理解的跟汤圆的差不多，就是大小不一样[呲牙][面包]原料：食品都挺新鲜的，物美价廉👍「银耳莲子鸭母捻」这个主打产品还是很不错，口感细腻不粘牙！[樱花]性价比：性价比还是可以，价格也还算是适中！[薄荷]环境：门店很亮敞！干净整洁卫生！

早上想吃个早点确实不好找，就看到这家店开着就进来了。想要的几乎都没有，于是随意点了点儿吃的。最后还是选择了糖水，就当作是碳水好了。如果有别家可选，那请选择别家就好了。如果实在是找不到，那么选择M记、K记或者叫外卖也行。

号称是百年老店，但实际上是夫妻老婆店，只有两个人，客人稍微一多就忙不过来，上菜速度就会比较慢一些。点了鸭母拈，原来就是甜囗的园子，有豆沙馅的，花生馅的，就是速冻圆子现煮的。另外还点了一碗海鲜粥，倒是挺鲜美的。

作为一个潮汕人，真的必须说句公道话。环境还可以，服务也过得去，就是这口味是真的不行，我们6个人点了3个汤粉，1个招牌鸭母捻，2个肠粉，1个粥还有海石花。先说还过得去的就是那个牛肉粥了，不过不失，还有汤河粉真真一般，随便去哪吃应该都比这味道好，要说差的话就是那海石花了，完全没味，照着糖水的来搞，跟喝白开水差不多，最后要差评的是那个肠粉，作为吃潮汕肠粉长大的来说，这家的肠粉真是掉价了，真心不推荐，如果是外地游客那倒无所谓，反正就一次。

有单人25元套餐，没有吃过腐乳鸡翅，品尝后，可能是因为我不怎么吃的惯这个味道。所以感觉一般般。单独点了一个牛肉丸，肉丸确实劲道，不错的

[薄荷]环境：环境很好是个很好歇脚的地方「招牌春饼」当地一个姐姐说这是潮州特色的确是比较特别的小吃很脆但是吃到一半感觉好腻适合两个人分一个吃「四色芋圆鸭母捻」这个是我最近吃到比较好吃的糖水鸭母捻有好几个味道还可以的可以试试

当地人推荐过来的，味道吧中规中矩，但是工作人员是两个阿姨不咋地，我先点的大众套餐，他说他不会弄，让我扫码点单，好了我扫码点了，系统让我选了两个饼，阿姨只给了一个饼，我问她，他就告诉我只有一个饼，系统和纸质都显示2个，那是我眼瞎了？算了，我点的冰的，他给我来了一晚热的….这是不是该培训了。