出来玩路过侯马市…从砂锅，羊肉汤，饸饹面，铜锅选择了铜锅，味道还可以，更喜欢醪糟汤[笑哭]，性价比还是很高的，一家三口一个中锅没吃了，那个馍真的不错，口感绵密和面包有一拼，带上淡淡的椒盐味，凉菜也不错，酸甜爽口

环境一般，家庭店，服务很好，就是上餐挺慢，老板很热情❤️‍🔥菜量很足，容易吃顶着，因为都是肉，跟小伙伴一致觉得藕合好吃。价格实惠，咱们也不知道地道不，只是途经，不过我们吃的挺好。

抵达侯马已经是下午了想着在酒店附近找一个餐厅随便吃点。发现了之家暖过点店面不是特别大，进门时熙熙攘攘的顾客，没一会儿就坐满了老板和服务人员都很热情。不太了解分量，选了一个两到三人的小锅实在是太多了。要了一份小菜拼盘两个人根本吃不完，以我们的饭量四个人也吃不完。两个人一个锅，两个小菜，四瓶啤酒最后一节账109元。侯马的物价简直太让我意外了。

本来第二天就去新绛了，但忍不住提前就在侯马把新绛火锅给吃了，特别满意的一餐。说是火锅，严格的来讲应该是属于山西本地的暖锅子，有点像在北京吃过的柳沟火盆锅。虽然是小锅套餐，但量真的很大，满满一锅儿，各种菜肉俱全，包括肉片、粉肠、炸藕盒、肉丸、小酥肉、白薯、豆腐、粉条、白菜各种。店是夫妻店，人气特别旺，一楼没位置，给我们安排到了二楼。小店主打一个物美价廉，实惠的我都不好意思了，团购套餐除了一个锅子，还有凉菜，鸡丝汤，馒头，算得上丰盛了，推荐推荐。

小店不大，性价比一级棒，味道也好，难怪人气那么高。新绛火锅有点像东北乱炖、河北的大锅菜以及某些地方火盆锅，总之食材丰富，有酥肉、豆腐、海带、白菜、粉条等等，吃得暖暖的。晚饭时候，门前马路停车位置不好找，最后停到体育运动场边上。

「绛州铜火锅」「新绛椒盐大馍」「烩鱿鱼」侯马高铁车站附近吃的，老家吃饭可真便宜啊，量又很大，真是太实在了。热乎乎的铜火锅，先放菜再浇汤，额外还给一碗水防止干锅，火锅里的食材也多，有肉有菜；套餐里还有汤和饼，两个人吃的饱饱的，很推荐

山西火锅近年来因其独特的风味和丰富的食材受到了广泛的关注和好评。尤其是随着黑神话悟空的热播，山西美食再次成为话题焦点。运城的黄河面道·山西菜凭借其诱人的氛围和特色菜品，吸引了众多食客前来体验。此外，像六合涮肉坊和吉羊斋这样的火锅店也因其高品质的食材和性价比获得了消费者的青睐。1.\\t特色菜品：山西火锅的亮点在于其多样化的锅底和丰富的食材选择。常见的包括烧肉、炸丸子、大白菜、粉条、海带丝和鹌鹑蛋等，这些食材组合在一起，为食客提供了一场丰盛的味觉盛宴。2.\\t味道和口感：山西火锅以其鲜、香、辣、咸的独特口感著称。特别是运城的火锅，其独特的味道让人印象深刻，而铜火锅则以其浓郁的风味和丰富的层次感吸引了大量食客。3.\\t性价比：山西的火锅店通常价格实惠，物有所值。像六合涮肉坊这样的地方，提供量大物美的选择，使得消费者能够以合理的价格享受到高品质的美食。4.\\t就餐环境：山西的火锅店多数环境舒适，具有浓厚的地方文化氛围。许多餐厅提供免费的停车位和打包服务，进一步提升了顾客的就餐体验。

强烈推荐，本地人推荐的火锅，很有特色，味道很赞，门口方便停车，中午营业，哈哈，放着醋吃真心不错，要不停的加汤，这样味道不会很咸，可以和醋一起吃，价格超级实惠，套餐很划算！

味道很好，很合适江南来的我们，锅里的丸子酥肉藕夹都好吃，还有红薯，意外的好吃。馍是用了花椒叶，放锅口烤又脆又香，凉菜拌得极好，黄瓜和长豆都极脆。非常推荐

一直有收藏，这次来出差，发现离住的地方也不远，尝试了一下。结论是味道没什么亮点，说不上多好吃。但是量很大，很扎实。两个人吃个双人餐绰绰有余，一家人开的馆子，比较实诚。特色是桶锅里还有藕夹，这是第一次见。