跷脚牛肉是乐山的特色传统名菜，属于川菜系。其以牛肉、牛杂为主要食材，搭配二十多种中药材熬制汤底。成菜色香味美，汤汁碧清，香味绵长，牛肉和牛杂脆嫩爽滑，既美味又有散寒止咳的药膳功能，深受当地人和游客喜爱。

第三次来乐山了！五星推荐的跷脚牛肉店！比之前吃的都好吃！我们7个人，好评百分百！「牛杂」好吃！很清爽，但是味道又非常好！「脑花烧豆腐」好吃好吃好吃！各位务必尝尝！挑不出毛病的脑花豆腐！「火爆脆肠」味道好且量大！吃到最后都还有没吃完藏在盘底的脆肠，而且炒的甜椒作为配菜味道都很绝！「粉蒸牛肉」其实是可以的，只是在其它几样菜对比下，这个稍微中规中矩了「血旺」我觉得这个也好吃诶，我们拿来和脑花豆腐一起拌饭吃了！太好吃了！💡总结：非常推荐！！

在乐山起了之后来吃一顿正宗川渝brunch，是本地朋友推荐的店，老板很热情，天气冷线上可以一锅汤给我们暖身。「跷脚牛肉（小锅）」汤里有着比较浓郁的药材香气，不沾干碟已经非常好吃了。「粉蒸牛肉」「火爆脆肠」也是老板热情推荐的，都很不错，牛肉粉糯不腻，肠也是处理的很干净，脆脆弹弹的。

这家店不临街，可能是因为这个原因，店里客人比较少，选这个店也是因为人少不闹。买了一个套餐，上菜挺快，翘脚牛肉的味道还可以吧，没有被惊艳到，可能是之前的期望值太高吧，一个锅两个人吃还是够吃的，再加上两个菜，两个人吃的挺饱，不过南方的米饭味道不怎么样，没有米香味，粉蒸肉的味道不错，血也挺好吃的。

[米饭]口味：汤底很好喝😋，很特别。我们是分开按照份来点，本地人推荐这样性价比比较高[点赞]，烫了豌豆尖尖放进也很好吃[色]。[服务铃]服务：嬢嬢些服务热情，积极回馈，一直也在建议我们[调皮][薄荷]环境：环境是传统巷子里面，一看就是老门店那种[胜利]

[薄荷]环境：店面挺大的。[服务铃]服务：婆婆比较热情，会推荐菜品。[米饭]口味：好吃，汤有点咸，但喝一口还是很暖胃。里面的料还挺多的，有牛肉和一些牛杂，蘸干辣椒很好吃！[糖果]性价比：直接买的套餐，很便宜，人均不到30哈哈

乐山在我必去美食地图中的排名一直很高终于来了结果第一天吃了个评分挺高实际一般的跷脚牛肉非常失望不死心第二天又找了这家太好吃了这才是我心中乐山该有的品质牛肉嫩牛肚脆牛筋软糯没有异味都香香的汤色清亮味道鲜美粉蒸牛肉也很好吃还有脑花儿豆腐极为惊艳我不吃脑花儿但是朋友极力推荐让我尝尝豆腐绝了豆腐特别入味我们琢磨半天是咋做的不过嬢嬢极力推荐的爆炒肚一般般哈哈免费的泡菜也很好吃极力推荐来旅游的朋友们去啊这家店和我第一天去的小网红店离得很近但是味道差了十万八千里大家一定要多看看毕竟在乐山的每一顿饭的配额都不能浪费！

11月底的乐山似乎很淡季晚上来附近跷脚牛肉没有选择特别热门的店果然这个决定没错店里只有另外一桌「跷脚牛肉（小锅）」老板娘推荐中锅我觉得两个人小锅已经绝对够了分量很足超香牛肉很嫩汤里的包菜及其入味「火爆脆肠」想象中的味道下饭「老豆腐」基本上没蘸辣料纯吃豆腐解解辣

东北来的，第一次吃就被征服了，太好吃了，怪不得开了20多年，阿姨也很热情，血旺、豆花、跷脚牛肉炒鸡推荐

人均消费不算贵。一个乐山本地人才知道的美味小馆子！干净卫生，味道非常正宗！值得推荐