可以说是德阳的宝藏家常菜馆了！在德阳出差，中午打了个出租车，让师傅推荐一个就近的中餐馆，师傅带我们到了云山！到了之后问服务员阿姨推荐了两个菜，蘸水猪蹄和鸡杂凉粉都非常有特色，味道很不错！性价比非常高，两个人两荤一素➕一个素菜汤，100左右！

在点评上随手选的一家看得过去的中心城区老字号，到店门口一抬头，这条街上一长排门面都是他家招牌，顿时心就稳了。点了推荐菜式，没一个踩雷的。蘸水猪蹄和花椒兔虽然都同属于凉菜类，但佐料味型是截然不同的。猪蹄的做法很少见，入口脆嫩Q弹；花椒兔把兔肉切成条状，全是带皮肉没啥骨头特别适合懒人，入口还带着青椒的清爽味，调味丰富。泡菜肉丝的泡菜一点不咸，相当下饭。老字号就是老字号，实至名归～

春节期间没有开门，这次专门去打卡。家常菜、家常味道。「合水兔」烫皮兔浇的鲜椒、青花椒蘸水。口味调合偏酸，兔肉略微有点散。「小肠绿豆汤」非常清火的汤，撒了一把折耳根嫩叶子，很神奇没有鱼腥味。「泡菜肉丝」泡萝卜炒肉丝，泡萝卜酸酸甜甜，肉丝切得很细，呛炒蒜苗跟野山椒。咸淡调和的很合适，不下饭单吃也不会觉得齁。

这家网红家常川菜馆的招牌菜蘸水猪蹄远近驰名，无论是堂食或打包的，“蘸水猪蹄”是必点的菜。他家店在玉泉路与宝山街交界，附近停车方便，易找。我在工作日傍晚饭点前进店，点了蘸水猪蹄和炝藕片，一凉荤一热素，食材新鲜，份量足，味道相当不错，下饭佐酒无毛病，👍！店里的环境卫生和服务ok。他家菜品味道好，有性价比，好评！！推荐了！！！

之前被朋友种草，然后身边人好多都知道！开了许多年，于是就想着我这个德阳吃货一定得试试！去吃了，真情实感的觉得有在好好做菜，我们只点了两份，不踩雷，每个都好吃！那个萝卜丝炒肉好香好香，萝卜回甜又鲜美，必须夸，下次还要去

开车回绵阳路过德阳总感觉要吃一顿午饭才归一得到（虽然10点才吃早饭）随便点评搜索了一家开了十一年老店我们到达都已经临近收摊了大姐都在找人打麻将凑搭子了。推荐了一个蘸水猪脚，粉蒸牛肉（炒菜其它的都没有了，估计是大厨下班）。实事求是讲一家11年点店的菜品离我期望值还是有点差距，猪脚是白煮的，切成片，刀肯定很锋利，一般且不出来，猪脚很有嚼劲，但是中老年小朋友很难咬动，吃的时候还要小心骨头渣，蘸水就是小米辣生抽加香醋，偏酸，没有鲜辣味，可能是当地人的口味吃饭。是我肯定调成连锅肉的蘸水，甜辣鲜酸麻应该更好吃。粉蒸牛肉份量还是很多，土豆打底，牛肉裹粉很重，红酱味，掩盖了牛肉本来的鲜味，还是我们成都吃法的粉蒸牛肉巴士（个人推荐吃金牛区面食一条街卖面的，名字好像叫九牛一毛，是一个清真店）。综合下来一般般，两个菜70块，有点觉得小贵了。

喜欢的厨师巴巴老师推荐的店，在德阳的时候吃了2次，很当地很好吃，点的菜都好吃，粉肠绿豆汤太爽了，以后还想去

[薄荷]环境：就是普通的馆子，不是装修很好的，但是也不是苍蝇馆子那种，服务的都是嬢嬢，干活比较麻利。「蘸水猪蹄」好吃，夏天吃不要太合适，蘸料很清爽，不是传统四川凉拌菜那种红油感。「什锦毛血旺」材料丰富，毛肚，火腿肠什么的比我之前吃的别家都多，味道好，如果胃口小，这一个菜就够两个人吃。「鱼香肉丝」好吃，莴笋丝炒，火候很好。点了3个菜，3个味型，每个都好吃，喜欢，价格还便宜

今天下大雨，坐在街沿边就着几个小菜喝了二两，胆水豆腐烧的很入味，油略重了，导致芡汁不能裹紧豆腐，炝炒萝卜丝这个小菜超赞，成都有的馆子吵的要不死咸要不淡出个鸟，这家是略腌炒制的，干海椒花椒蒜苗节子三件套搭配味道超级好，老川菜讲的宜酒宜饭小菜就是它。旗木菌烧兔我还第一次吃，类似牛肝菌的口感相当好。感觉这顿饭吃得非常舒服。走的时候无意中发现这家的厨房，其干净程度我敢说好多大厨房厨师长看了会无地自容!这个必须赞👍🏻

[薄荷]环境：就老馆子环境，没啥豪华的装修，但是饭点生意巨好，所有菜品都好吃，「蘸水猪蹄」必点，真的好吃，不是耙猪脚那种，非常的有嚼劲，入口又化渣，不愧招牌菜哈「肝腰合炒」炒得火候稍稍有点点过，但是瑕不掩瑜，总体还是非常好吃。这家店就盲点吧，都好吃，属于老式家常川菜，适合朋友家庭好好吃一顿家常川菜