去了好几次的很干净的小店，刷新了我对小吃城美食的认知。很好找的店铺，明厨明档的，老板娘阿姨人也超好，第一次去吃都会教怎么吃，也可以混搭两搅。凉粉调味很香，醋香和辣椒香，口感很爽滑。强烈建议路过的宝子们尝尝。

[米饭]口味：逛街到了饭点，正在犹豫吃点什么东西的时候，就看到这家林记铜刀凉粉，挺不错的👍🏽酸酸辣辣的，味道很好，口感滑嫩爽口，爱吃凉粉的朋友可以来品尝一下，[薄荷]环境：干净，整洁，[服务铃]服务：阿姨人很热情[糖果]性价比：高

来自澄城县韦庄镇的非遗——铜刀凉粉，疫情前一直在唐都医院对面的荣军招待所澄城水盆有个档口，没有撑过疫情，搬到了渭南，在新开的商场后面的美食一条街。此前在西安老去，搬回渭南吃了两次，回老家也去韦庄吃。他们师出一门，食材、卖相、作法、吃法一致，很具有品牌识别性。凉粉主要有两种，一种是巨型铜刀切成长条状的凉粉，颜色发暗；一种是刮刮凉粉，颜色发白。调制凉粉主要靠油泼辣子、醋、碾制成粉末然后自制的芥末，两种凉粉调制配方不一样。铜刀凉粉很多人吃完凉粉，还要喝调制的汤水。铜刀凉粉的第三代们已经学会利用网络进行营销和品牌宣传，也让我们能很快找到他们店面。

是一家在市场里的小店来渭南旅游，天气太热，就想吃点儿清爽凉快的所以找到他家凉粉店老板是母女两个动作麻利，很好沟通衣服上蹦到辣椒油，还帮忙给洗洁精擦味道上，就是在村里能吃到的姑姑阿姨做的凉粉味儿有红薯的和绿豆的两种红薯的劲道，绿豆的比较容易断看个人口感吃就好了这种店一看就能开好多年也就是附近的人吃一吃～

凉粉爽滑，料汁酸辣爽口，芥末的辛辣，后劲很足，老板阿姨热情，小店整洁，真的很好吃呢很舒服呢，推荐推荐

酸爽过瘾、芥末一口上头🔥～天热的时候来一碗太赞！📍：恒基美食街