炎炎夏日却是餐饮寒冬，很多餐厅五六月营业额同比下降40％，曼殊也降价中午推出了1280￥／位的Omakase套餐。原以为餐厅推出优惠套餐回馈新老客户，餐食水平还会保持原有水平，结果是我天真了。价格便宜了些，但餐食质量也下降了许多，用的海胆是国内大连产的，仅上了一道海胆牛肉卷。远不及早些年300￥／位内部价，那时还能吃到大极上、羽立海胆。当然也不能完全拿当年的内部价比较，但一千多一位的板前套餐内容也不该如此潦草。这品质相当别家也就人均五六百的水平，如果说有黑珍珠餐厅加持，880￥／位勉强可以来尝试打卡。两人消费2560￥，食材成本不过五六百，其他可能为跪式服务买单了吧～大环境不好，餐厅降品质、降价格只能算是饮鸩止渴，自毁长城。体验感差了，客人回顾的可能性自然降低了，生意也会越来越难做。周末，料理长和店经理都休息，中午板前两位加一个包厢两位用餐，上座率不足三成，餐厅或许要思想一下未来的发展方向了。现在的消费者越来越清醒，不会为一些虚头巴脑的东西买单，可以吃贵的，但不能吃贵了。只有良好的食材、不错的烹饪口味、用心的服务加合理的价格才能赢得客人满意。如果只是敷衍了事、拿客人当韭菜，必定不会长远。餐厅的定位是经营者管理层的事，客观点评并非针对谁，厨师、服务员只是执行者。这次用餐过程服务还是可以的，唯独后面买单不能用紫萱充值卡支付有点不理解，给的答复也挺牵强。这或许是这些年以来最糟糕的一次用餐体验了，有些失望。。。

2020.7.12事情，V7之后，认真补打卡。【夏宴鎏金｜在禅意空间封存职场高光时刻】与黄师傅攻克项目后，依老板推荐踏入这方竹影清幽的怀石殿堂。柚木吧台前，主厨以刀为笔，在梅雨时节绘出限定风物诗：旬味三重奏琥珀色毛蟹梅子冻碰撞出酸冽清凉，西湖莼菜托着宫崎泽蟹在味增蝾螺壳里漾开海韵；樱花渍章鱼凝住粉玉春光，石垣贝与茄子共煨出琥珀柔光。刺身三叠如艺术品——金枪鱼脂香缠绵、干贝凝脂透光、金目鲷绯色生辉。舌尖小确幸芒果冰沙裹挟热带风暴席卷味蕾，手打抹茶搅动时令果物的清甜涟漪。雨线轻划轩窗，清酒映着师徒碰杯的笑影。枯山水庭院里，每道菜都是匠心的具象化：樱花虾蜜豆炊饭在石锅里噼啪作响，盐烤香鱼带着琵琶湖的夏风气息。这餐庆功宴早已超越味觉范畴——是食材与季节的密语，是职场情谊的鎏金印章，更是值得装裱进记忆画廊的和风长卷。

态度极其恶劣且傲慢因周末运动休闲穿着一进门便恶意满满居高临下的态度简直让人无语到家表达不满之后居然还直接说你去投诉好了很想知道你的服务人员哪里来的底气这样对待客人还是说贵店有开展给客人花钱买气受这项业务