很早就刷到过这家“民生鱼馆”，但由于是景区边上的店所以一直有些犹豫。直到再次刷到点评中的本地人推荐，所以才决心来尝试一下。[米饭]口味：「石锅鱼」要的是套餐，这鱼是鲈鱼，之所以没有要回头鱼套餐是因为觉得这个价值百元的套餐更合适。鲈鱼依然是好吃的，很鲜，跟回头鱼不同之处在于回头鱼的鱼肉会更细嫩一些。「时蔬」鱼套餐里自带的一款「蒜蓉油麦菜」可能不是当季菜吧，有点儿难嚼。「炒鸡杂」额外点的一个下酒菜，火候略有些大了。做法有点儿类似芫荽肉丝，放了大量的香菜，如果对香菜不感冒的宝子建议略过。总体来说鱼还是挺不错的，鱼汤下千张很好吃！[薄荷]环境：就在景区的边上，挨着湖边，如果不在室内吃鱼，就可移步到店外的商家排档，几十米处挨着瞻岳门，百米之处就是岳阳楼。湖风袭来很是惬意。[服务铃]服务：有一位穿着粉色防晒服的姐姐很是热心，据说已经是做了8年服务行业的前辈了，一整个待人接物都行云流水。亲切得来有边界，热情得来又不失分寸。就凭这位员工也是要二刷这家店的。[点赞][点赞][点赞]这种服务品质简直就是给岳阳长脸！[糖果]性价比：套餐还是挺划算的，这边的服务人员也会建议不要多点以免浪费。鱼分量很大，料也足。吃鱼比较推荐了。其它的没尝，不好瞎评价。另外，如果有酒水的情况下，人均大概在￥70到￥80左右，在景区来说算挺良心的了。

这家民生石锅鱼特别绝啊，我也是慕名而来，然后要一直从岳阳楼南门走到这个滨河街的尽头。这里可以看到两间店面，然后里面干干净净啊，一抬头你可以看到这个民生石锅鱼的典故，还有这个吃法。老板娘端上来的时候特别给我们演示，第一步要先吃鱼汤，然后先吃硬的鱼肉，再吃这个软的鱼肉，然后最后涮菜了。一个大菜下来，四个壮汉基本也没吃饱了，还有再加点小炒肉这些啥的足够了。另外今天还学到一个知识点，就是这个洞庭湖的回头鱼，其实就是武汉人常吃的鮰鱼，只不过一种是到长江就回来了叫回头鱼，一直往前游到武汉就是鮰鱼了，有意思[色]。

唇齿间的洄游记忆那年深秋在湘西吊脚楼的晚餐，至今仍让我味蕾震颤。暮色漫过酉水河时，阿婆掀开竹蒸笼，白雾中浮起的那条回头鱼，像披着琥珀甲的远古精灵，鳞片在柴火灶的光晕里泛着温润的金红色。阿婆说回头鱼只生长在急流险滩，性子烈，离水即死，肉质却比寻常江鱼紧实三分。她处理鱼时手法极轻，用滚烫的山泉水褪去细鳞，在鱼腹斜切几刀后，抹上自酿的米酒去腥。最绝的是那碗秘制酱料——用陶罐封存三年的剁辣椒，混着湘西腊肉熬出的猪油，再撒一把现摘的紫苏叶，红得透亮，香得霸道。蒸汽散尽时，整条鱼卧在青花瓷盘里，酱汁如晚霞浸染着雪白的鱼肉。我学着当地人用筷子轻挑鱼背，半透明的蒜瓣肉立刻绽成花朵状，入口瞬间，先是剁椒的鲜辣如潮水漫过舌尖，紧接着鱼肉的清甜在齿间洄游，紫苏独特的辛香与腊肉油脂的醇厚缠绵交融，仿佛把酉水河的灵韵都含在了嘴里。离乡那日，阿婆塞给我一小罐剁椒酱。后来无论用它做多少菜，总尝不出那尾回头鱼的惊艳。或许有些美味注定只能在特定的时空绽放，就像回头鱼逆水而上的倔强，那一口鲜辣与清甜，早已化作记忆深处永不褪色的味觉图腾，每当秋风掠过窗台，便在唇齿间重新洄游。强烈推荐在洞庭湖边，呃，能看落日.