在博物馆旁边范光胡同里，环境一般过去的时候早晨10点半，店里还在吃早饭。老板说饼都是现做的，等了7分钟然后打包到高铁上当午饭选了猪肉大葱，味道还是可以的，量也比较大，建议还是趁出锅时尽快吃完，总体来说中规中矩

十二中这边有很多老的馆子，这家香河肉饼已经开了很多年了，工作日的中午。有人很多，嗯，大多是两三三两两过来吃香和肉饼的，油泼面的话点的人也不少，他们家的肉面油不是很多，吃起来也挺香环境的话就是一般的环境。老板客客气气的，服务态度不错，收拾的很干净

点了一个猪肉大葱，一个茴香牛肉的馅饼，给的肉馅挺多的，面皮应该是死面的，比较占肚子，两个人吃了一个半，剩下打包了，味道还行，老板挺客气的。早上去的，没有赶上那个免费的小米粥，老板说十一点以后才会有小米粥。

溜达到这里，饿了想着随便尝试一下子吧，本来没报太大希望能好吃，因为店面感觉很一般。但是进去以后老板很热情。老板会根据人的多少推荐点的量。肉饼，相当惊艳，肉那么厚，饼皮那么薄。猪肉，牛肉都好吃。赞👍，对了油泼面也很好吃。建议都试试。

开在小胡同里的多年老店，每次回家都要吃吃，很地方的小吃，不如网上看到的壮馍厚实满足感。，但是更容易入口。个人感觉，壮馍肉馅多，嘴不够大可能容易漏[呲牙][呲牙][呲牙]。店铺不大，家庭小作坊，下单后老板先做的，饼皮还有脆感，馅料有汁水，趁热吃，别烫到是秘诀[皱眉]。肉饼附送的玉米粥也很香。随便吃吃，感受北方小吃厚重碳水的满足感。

好久没吃香河肉饼了，正好溜达觅食看到了，想着也有粥，可以给住院病人带点儿。除了香河本地有超级大店之外，但凡在北京或者其他地方看到的香河肉饼都是小门脸儿，有的甚至不能称之为店。另外很有意思的是，北京家里的楼下曾经有家店，和老板闲聊时，老板告诉我说北京百分之99.9的香河肉饼店都不是香河人开的。不大的一家店，能有个十张八张桌子，环境倒还算干净，肉饼的馅儿也很多，得有十多种。点了牛肉大葱的，又要了份砂锅，肉饼味道还行，砂锅也算凑合，一般对小店没有太高的要求。可惜的是没有粥，老板说我来的太早了，10点多去的，午饭晚饭才有粥。

河北博物院西边有个范光胡同，是美食小吃的集中区，石家庄12中学也在这条胡同里，胡同很窄但非常热闹，充满人间烟火气。两侧停满了自行车，电动车，像个农村集市。香河肉饼就藏在这个胡同里。上午，在河北博物院看了几样河北的宝贝文物，听朋友说范光胡同好吃的不少，就一路寻了过来。左挑右选最后定在香河肉饼。香河肉饼店不大13张桌子无一空位，等了一阵儿才找到座位。我们老两口儿，点了一份14元的香河肉饼，玉米碴子粥免费喝；点了一碗10元的油泼面。香河肉饼很地道，饼皮薄而软，肉香而油大，口感软嫩，鲜香味美，非常合我的口味。一张饼烙熟，老板给切开装盘，一大盘肉乎乎的饼，一个人根本吃不完。油泼面碗大量足，老板很实在，他说，“一般中午的面我都加了量。”上面时，一再嘱咐客人将面搅匀再吃。油泼面做法是，手工面条煮熟后捞在碗里，将葱花（韭菜）碎、蒜末、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用滚烫的油浇在调料上，顿时热油沸腾满碗红光，香气四溢。

在石家庄第12中学旁边一间很不起眼的小店，离河北博物院不远，为吃上一口正宗的香河肉饼，特意过来的。香河肉饼和沙县小吃一样，已成为一个地方名小吃的连锁品牌，但实质每个店的经营者都不同，除了肉饼是必须有的外，每个店各有特色。之前在北京吃过有黄焖鸡饭的，这一家主打面条和砂锅，也很不错[强][薄荷]环境：总体干净，小店就不要计较环境了。[服务铃]服务：中午饭点旺得不行，夫妻俩都忙不过来，自助写菜单，交给老板下单。老板倒是热情，但服务基本靠自助。[牛排]菜品：肉饼出品没得说，现点现做，肉汁多，饼有韧性，很香脆。我特别喜欢的是「砂锅羊杂」，北方的羊杂永远不会让南方人失望！

不起眼的小店，夹杂在中学的旁边众多小店之间，但是吃饭的大多是附近的上班族，12点之后店里就开始坐满了～肉饼是现烙的，「香河肉饼」「茴香鸡蛋」都很香，饼皮一点点脆又带些软，配上清淡热乎的「砂锅豆腐」荤素搭配又暖胃的一餐

晚上九点多才到石家庄，问了酒店服务员找到这条小吃街。看到香河肉饼的招牌，因为是河北特色，所以就去尝了一下。饼是现做的，感觉是死面皮，烙出来很酥脆。猪肉大葱味道不错，茴香鸡蛋却更好吃。茴香鲜香十足，蘸一点醋辣椒，小味挠一下就上来了。