沙胆彪的牛杂煲真是把“浓郁”和“新鲜”刻进了骨子里！端上来时砂锅里咕嘟冒泡，牛杂堆得像小山——牛肠软韧不腻，咬下去带着微微的弹劲；牛肺绵密入味，吸足了汤汁的咸香；牛肚脆嫩有嚼头，每一口都透着汤底的醇厚。最绝的是那锅老汤底，据说用牛骨和几十种香料慢熬，喝起来带着淡淡的药膳香，鲜而不腥，浓而不齁，泡上一份炸腐竹，吸饱汤汁后酥软中带着焦香，简直是灵魂搭配。除了牛杂，他们家的响铃卷也必点，下锅三秒卷边，咬开全是滚烫的汤汁，豆香混着肉香在嘴里炸开。炸鱼皮脆到掉渣，泡进汤里几秒就变得软滑，两种口感切换超奇妙。最后用汤底煮份华丰面，吸饱了所有精华，面条筋道入味，连汤都想喝光。整个煲从食材到调味都透着实在，热热闹闹一锅，适合天冷时和朋友边吃边聊，暖身又暖心，难怪总排长队！

这家牛杂煲真的好吃！从开业吃到现在，味道始终在线，完全没让我失望过！牛肚、牛筋、牛腩炖得超入味，软烂又不失嚼劲，汤汁浓郁鲜香，拌上米饭我能炫两大碗！萝卜要煮久一点，吸饱了汤汁，一口下去甜丝丝的，简直绝了！开业那会儿团购超划算，性价比超高！现在虽然没有那么大力度的优惠了，隐隐感觉分量也比之前少了些，不过好在味道还是非常好的。

服务员上菜非常快。这家餐厅的性价比高。锅底种类非常丰富套餐敲划算，味道很棒牛肉很新鲜服务非常到位，极力推荐一下牛肉丸很Q弹个人每次来必点；环境应该是天城最好的火锅店了吧，毕竟吃火锅需要氛门口停车也方便，和朋友聚聚也错的选择哦