长沙九记多，大多吃过。张家界市区就天门奥莱这一家，还不错。品类多让人满意。鲜切牛肉吊龙、牛舌吃最多。调味牛肉当中，喜欢椰香、罗勒、双椒口味的。炸物当中，炸鸡腿有点让人意外，竟然吃出了汴京炸鸡的口味。饮品多是大牌子的，汽水部分有一台可口可乐饮料机。调料台众多调料中，最爱沙茶酱。整体环境卫生尚可，可取碗准备装汤时，碗壁上肉眼可见许多小黑点，用纸巾费了些功夫才擦掉，这碗明显没洗干净。大口吃肉，临了盛上一碗汤，这用了许多牛肉“炼”出来的汤，鲜掉眉毛。

第一次来这家牛肉自助就被圈粉了！现切的鲜牛肉太绝了，纹理清晰得能看到肉的新鲜度，下到清汤锅里涮10秒，裹上自己调的料汁，又嫩又弹还带着奶香，完全没有嚼不动的情况。除了牛肉，配菜也超丰富，连蔬菜都新鲜得能尝到脆嫩口感。而且补货速度特别快，刚空了的牛肉盘，服务员转眼就满上，完全不用等。人均不到百元能吃到这么高品质的牛肉，性价比真的没话说，已经和朋友约好下周再冲！

这家牛肉自助火锅太惊艳了！新鲜现切的雪花牛肉纹理漂亮，涮十秒入口即化，肉质鲜甜完全不柴。牛舌脆嫩弹牙，牛百叶爽脆得能听见"咯吱"声。自助区居然有手打牛肉丸和牛骨髓，搭配秘制沙茶酱绝了！蔬菜区的水灵豌豆苗和绣球菌吸饱牛骨高汤后超级鲜美。甜品台的杨枝甘露和杏仁豆腐完美解腻。服务员换烤盘超勤快，人均不到100元能实现和牛自由