老两口夫妻店，一人做菜，第一道耗时略久后来连着上得略快攀枝花木棉花，像霸王花。咸发酵豆瓣酱味，向导说是面酱。韭菜远比昨天那家嫩。蒜块干辣椒对味道没啥贡献。泡着满满油汤水浸透软塌。咸但吃得停不下来「炒石榴花」25点菜时就提醒过跟攀枝花同做法同味型咸发酵豆瓣酱味。蒜也是豆瓣酱味花的质地跟我想的一样，断口性好略娜「灰豆腐」25冷柜里目测实心，煎炸后空心，煮汤后易破。外厚韧皮内嫩，想到贵州豆腐圆子，而不同于贵州灰豆腐。豆腐味类似包浆豆腐黄豆腐石屏豆腐。带有汤水的清香花椒味。☘️草尖在冷柜里发现时非常惊喜，类似最爱的草头。实际草尖不同于草头，就像(昨晚吃的那家)枸杞尖不同于枸杞芽。老韧长条，没有草头的豆科叶醇香味。可煮汤，选蒜泥炒有且只有腊味。少蒜块而非蒜泥，干辣椒也对味道没贡献。虽然质地不太好但因为是四道蔬菜里最不油不咸的所以相对最喜欢蒲公英外观质地口感都像小白菜。也是少蒜块干辣椒。浸透油汤。局部有藿香味？有像是咸鲜味。其他人说很苦我没吃出「牛干巴」牛肉骚香气(褒义)。量多，有厚度。牛味足。跟配的炸薄荷各是各。惯例嚼干辣椒，炸酥后味辣越来越辣才嚼一块就辣哭辣流涕米饭短小粒粒分明，有淡米香味，比昨天那家好吃八道菜里四道素菜几乎一人吃完，其他人老早就放筷子了「盐焖鸡」拼盘烧肤即肥猪肉猪小肠一开始点了竹笋但缺货

我们五个人点了这些菜，菜量可以，味道也很不错。薄荷牛肉超级好吃，薄荷炸的娇娇脆脆的，牛肉有焦香味。石榴花很独特，口感特别特殊，在其他的地方没有吃过，在这里吃到很新奇。盐焗鸡做得也很入味，我平时吃鸡比较挑剔的人，对这一道盐焗鸡非常的赞。外面的很多盐焗鸡做得很马虎，但他家的我觉得做得很认真，非常入味，推荐大家一定要尝试一下。

黑井古镇里面，意外惊喜的一家店，四个人170，人均40多点，而且四个人吃到撑，「盐焖鸡」每桌必点的，个人感觉没啥太特别的，鸡肉很嫩，味道还行！「灰豆腐」这个推荐必点！外皮包着里面类似豆花，很吸汤汁，味道挺好的，带着小孩的可以让不放辣椒，「炒石榴花」因为是云南本地人，觉得也没啥太特别的，可点可不点的菜，外省朋友可以推荐尝尝，「烧肤」类似千张肉的那种做法，但是只有烧皮，看着很腻，但是其实很好吃，推荐尝尝！