绝绝子！！！晋升本人DDK喜爱馆子第一☝🏻🤤江湖菜系，门头非常的低调，就一个牌子“差一口”名字也很有意思，感觉是怎么吃都感觉差一口都觉得吃不够的意思哈哈哈哈店不大，周末节假日基本都没有位置，全都是定完了的连菜都点好了，别问我怎么知道🥹我们都是早或者晚，避开饭点高峰期，就为了来干饭！每一道都是下饭菜！「捞汁吊龙牛肉」一个字！绝！捞汁调的非常好，带一点芥末和回甜味，吊龙嫩滑，入口惊艳「泡椒土鳝鱼」鳝鱼比较大，而且分量很足，泡椒味超级好吃「蒜泥白肉」这道菜我一直很喜欢，重点在于佐料，这家的菜佐料全都yyds这次只有四个人，点了三荤两素，非常合适，还有传说中的肝腰合炒和鱼香肉丝，下次一定来吃！

算是ddk的一家宝藏江湖菜有两个包间，大堂比较小外摆只能放几张小桌子一定要早点来，不然就大排长队店门口就是路边停车位先说最惊喜的「藠头拌猪耳」38一份,贵是真的贵，好吃也是真的好吃猪耳朵片得很薄，红油香惨了「丝瓜烧青蛙」酸菜泡椒味蛙很大，肉不老，不是特别重口味的那种我个人觉得刚刚好～「捞汁吊龙牛肉」招牌菜吊龙算弄得嫩的，带一点点的芥末，我这种平常不吃的也可以接受「擂钵皮蛋」烧椒不会很辣，真米饭杀手「山药鱼香肉丝」这个就比较逊色了就是鱼香肉丝加了山药，肉丝也不太嫩总体来说价格小贵，但味道不错，会二吃的店～

差一口（天辰华府店）——社区楼下的治愈系小食堂！🍛推门就被温馨的日杂风装修戳中💘原木桌椅+暖黄灯光，随手拍都像日剧截图📸~招牌卤肉饭太绝了！肥瘦相间的肉燥裹着酱汁，配上溏心蛋一拌，每一粒米都在发光✨唐扬鸡块外酥里嫩会爆汁🐔 和风豆腐冰冰凉凉，芝麻酱香超浓郁~饮品推荐青梅气泡水，酸甜清爽超解腻🥤店主小姐姐温柔又贴心，会问口味合不合适👩🍳人均40+就能吃出幸福感，是工作日午餐&一人食的宝藏选择💕⚠注意：店面不大建议错峰，周末下午茶时段容易满座哦🕒~

这家店子，藏得很好，要不是经常跑来大渡口买山东老馒头，都不会知道这家！整体还不错，是会再去吃的那种！中午吃的人蛮多，小桌子少，几个大圆桌，人少了有拼桌的风险！「捞汁吊龙牛肉」非常有特色，因为有芥末！但是得小心吃到某一口芥末或许没搅散，着实刺激。「泡萝卜炒猪肚」这道菜也是很喜欢，喜欢吃猪肚的特别要点！「蒜泥白肉」也好吃，不过我本身不爱吃，所以没注意具体哪里好吃。「糖醋里脊」稍微差点意思，虽然是传统糖醋作为料汁，不是番茄酱，但是偏甜了些，还有就是炸出来的肉这个吃起来口感不对，我不做饭也说不好，反正吃起来差点意思。整体这家很不错，下次去点点其他菜试试！

非典型江湖菜，虽然每个菜都做得别出心裁，但鸡精味精并不起坨坨。江湖菜追求的是隔三差五吃一回，每回都有惊喜。家常菜和传统川菜追求的是天天吃差不多的，还能不腻。在这个指导思想下，差一口确实不能算家常菜。让我天天吃那受不了，久了不碰又让人觉得确实差这么一口。「山药鱼香肉丝」这个味道我太熟悉了，小时候我爸去农村搞的自榨土菜油，家里灶火力不大，炒出来的鱼香肉丝就是这样。当时我对这股生菜油味特别头疼，二十多年过去，我爸岁数大了味觉退化，家里多是我在掌勺，用菜油总是提前处理好几遍。再次吃到这个鱼香肉丝，我竟然倍感亲切。山药是脆的，口感很有意思，就是有些沟槽里的黑皮没削掉。在乱劈材的做法中，可以看出厨师的功底很到位，酸甜、姜蒜、油温都很准，泡椒味倒是被菜油和青椒盖住了。刀工不太行，大量肉丝没切断芡，全沾一块了。「水煮肉片」跟传统做法截然不同，不过按老板的说法，这才是真正最原生态的水煮肉片。他真的是水煮出来，上面泼葱油，是突出油淋干辣椒花椒的风味的小众路子，底味比较淡，刀口海椒和蒜都不用。水煮出来的肉特点是嫩、厚实。青花椒比较重，我跟老板建议说既然已经邪门做法剑走偏锋了，何不更极致一点全用青花椒，老板觉得青花椒已经够多了[笑哭]

中午路过大渡口，到饭店了，当地朋友推荐的他们家，两个人，藠头拌耳片，耳片厚薄均匀应该机器才能达到这样的刀工，耳片太薄没有什么口感了，招牌菜泡椒鳝鱼，他们家的鳝鱼不是吃脆口感的，捞汁吊龙牛肉芥末味浓郁，姜爆肥肠麻辣入味肥肠比较耙没有嚼劲，洋芋饭好吃！

连续二天都在喝酒已经有三天没沾米饭🍚了周日午餐必须安排一个炒菜馆周日雨不小外摆有雨棚空气不错门口可以停车店面不大饭点的时候人肯定是🈵起的捞汁吊龙首推有点特色沿海做法融合本地口味灵魂芥末加持山药鱼香肉丝感觉是用的菜油第一次吃到在里面放山药的好无违和感口感不错再加一个丝瓜汤三碗米饭🍚下肚已还魂价格小贵但是份量很足二个人三个菜已是极限消费126¥菜品比较多下次会2️⃣刷

听这个名字就觉得很有意思，差一口肉还是差一口酒呢[愉快]他们家生意很好，建议提前打电话预约，不然来了没位置。天气凉快的时候可以在室外摆上两桌，但是现在重庆的夏天根本不敢坐室外。他们家都是江湖菜，重麻辣重油的，适合下酒吃。「泡椒过水鲫鱼」「丝瓜烧青蛙」这两个味道都不错哟，不过也很辣哟，还有青蛙稍微有点太干了，吃起来费嘴。「火爆双脆」真的有点咸。「糖醋里脊」吃了辣的再来点甜的中和一下还是很不错的。

重庆哪里多，DDK美食多货都是鲜货，可惜重菜油的风格不是我喜欢的「捞汁吊龙牛肉」清爽滑嫩，解腻啊「泡椒土鳝鱼」味道有点太大了，但是品质不错的老板很热情，DDK的江湖中人，吃完给我们端了一钵自家面馆的面,家常味十足又麻辣鲜香，下次专门打卡

两个人三个荤菜人均75不算便宜但是也值得服务很好老板娘很客气热情中午吃饭都要排队一百家店鱼香肉丝有一百种味道他们家的好吃吊龙有芥末味清爽型猪耳朵刀法很好凉拌味道差一点只有红油味道门口有停车位凭运气停车米饭是土豆焖饭