去逛退化公园热的没边，基本都是敞开门或者没啥冷气的，肚子很饱还是走进了这家甜品店。东西颜值都很高，每个都很想吃，由于太饱了，两个人点了一个甜品和一杯玫瑰茶。叫什么忘记了，泡芙上面是焦糖，在焦糖类不算太甜，里面好像有覆盆子酱，整体口感还是挺有层次的。前店后场，烘焙味很大，出来身上有一股味道。服务很好，整体不错的。

来试一下据说超好吃的苹果派。##法式甜蜜三重奏午后三点，阳光斜照进甜品店的玻璃橱窗，三款经典法甜在盘中闪着诱人光泽。苹果派的千层酥皮一碰就簌簌掉落，内里是浸满肉桂糖浆的苹果片，烤得微焦的边沿裹着琥珀色的焦糖，甜度虽高却因苹果的微酸变得明亮活泼。柠檬阿曼卷像个小太阳，酥皮外层撒着糖粒，咬开时柠檬凝乳如熔岩涌出，强烈的酸甜冲击让味蕾瞬间清醒。确实甜得浓烈，但配着黑咖啡竟成了完美平衡。最得我心的还是可露丽焦糖外壳脆如蜂巢，内里湿润绵密，香草与朗姆酒的香气在口腔缓缓晕开，甜度反倒最为克制。这三款甜点像场精心编排的味觉交响曲，明知糖分超标，叉子却停不下来。

Gelato甜度非常非常非常非常高（我个人的体感）开心果坚果味儿挺足的，默认甜度高可以理解但是居然豆腐也这么甜，甜到想哇哇大叫必须配水才吃完了，还第二球半价（就很不舒服）座椅很难坐硌屁股吃过他家面包也是定价偏高卖相好但是实则味道一般喜欢美貌小面包的姐妹可以试试看特地跑一趟为了味道很大概率会失望

吃到了厦门TOP级的苹果派周日中午下课没能吃上一擊拉面在杨行提议下依旧来了仙豆酒家饭后在退化公园小逛杨行推荐了这家的苹果派非常出名就来买份酥脆的外皮确实烤得挺香气宜人一口下去吃到尝到里面的苹果酱味甜爽口不腻品质经得起品尝的

为了她我会专程来一趟退化公园啊啊啊啊啊！来之前：吃个圣多诺黑就走来之后：不er这也太强了吧！「圣多诺黑」p1如此貌美的圣多诺黑，它只要32啊！！（悄咪咪的说，求求别涨价）这玩意说麻烦是不麻烦但是说简单也不简单啊！小泡芙上挂的焦糖液正正好好，是美丽的琥珀色，入口的甜也不会过于甜腻，我空口吃真的正正好好！夹心里面会有莓果酱帮助解腻，底层的酥皮做得真的很不错就是让我吃的稀碎嘿嘿。一百分！这个圣多诺黑我给一百分！（十分制哈哈哈）「帕玛森黑松露」这个是打包带走的，拆开前我以为馅料不会很多，但是拆盒子的过程中感觉到，这玩意怎么这么沉啊？咬一口：！料好足啊！[色]说实话黑松露这个风味超级无敌“小霸王”强烈的存在，在店家的调味下和菌菇，顶层的帕玛森芝士融为一体但是相辅相成，嚎吃！而且水分把控的非常好，没有向外沁透酥皮。开放式厨房干净亮堂。可以看得到制作过程～好吃爱吃，下次还吃[惊叹]

屋顶废弃天台的退化公园有种特殊气质，斑驳水泥墙面、金属网与藤蔓绿植，表面晴朗又随时可能翻脸下雨的天气虽是标新立异的潮人网红店居多，竟然也藏着这家不错的法式bakery「苹果派」确实优秀好吃，起酥层次感很棒，轻盈酥脆一口掉渣，苹果内陷酸甜正好不会腻，不是齁甜的果酱，有淡淡肉桂香味

之前来melody都是买烘焙类的产品，这次第一次尝试法甜，大为惊喜！没想到水平这么高！「香草圣多诺黑」既保留了传统又有自己的特色，在原版的基础上，内部加了蛋糕胚和莓果酱，很有巧思！这样可以减少奶油的使用量，在品尝的过程不会腻口，又增加了不同口感和风味层次！焦糖小泡芙一口一个，可爱的不得了！焦糖壳够苦，完美中和了内陷外交官奶油的甜，非常刚好！还要表扬一下不管是外交官奶油还是香缇奶油，它的甜度都非常克制，清甜不腻，让人吃完意犹未尽！「树莓挞」树莓冰凉清甜一点都不酸，非常加分！底下铺了满满一层树莓酱，这个果酱熬得也很棒，酸甜刚好！往下是蛋糕胚和一点点香草卡仕达酱，塔皮是曲奇饼干，比较有口感。

[糖果]口味：「苹果派」它整个苹果派就是那种苹果的鲜甜味、香甜味，不是那种不是那种加了那种添加剂很多的那种感觉纯纯的就是靠喷苹果本身的甜味来的。「可露丽」可卡鲁米是那种外皮很脆，然后里面是那种糯很糯，这个是那种非常来实现的那种双层口感。「柠檬阿曼卷」个人很喜欢这一款柠檬阿曼卷，还有种让我吃出水饺的味道，我不知道为什么很神奇的一种感觉。[薄荷]环境：🛗直接上到6楼[樱花]性价比：厦门top的存在

退化店是第一次来，电梯上来正对面中间的白色房子就是了感觉用餐区比龙山店大一点，其他基本一样。「帕玛森黑松露」是新品吧，之前没试过，但如果不爱黑松露和冷掉的蘑菇味，就别点。「苹果派」永远是最爱，酥皮可谓功夫一绝，内馅儿浓浓的苹果香又不会太甜！就是感觉至少得两人分才能吃完～更建议搭配咸口的「德式香肠法棍」法棍软硬适中，香肠是有点脆的，口感和风味都是满分，一个人饿的话可以吃两根不夸张

无聊去退化公园逛逛，之前买过龙山那家店的面包。打包了「苹果派」20米，和「可露丽」12米，个人蛮喜欢「肉桂卷」可惜没有摆出来。打包袋上的小贴纸挺可爱的。苹果派不太甜，形状不是大众印象中的样子，反比较像放大版玛德琳。可露丽外脆里嫩，外边深褐色偏黑，但是焦糖口感有点苦了。总体还是蛮香的。堂食也有位置，双人桌大概七八桌，人很多就打包了，优惠能多一些就好了。