好人老兵是贵阳夜市大排档的老字号了，他家砂锅饭一直是很多老贵阳人心中小有名气的出品，店内特色品牌砂锅饭属店家独创，里面有糍粑辣椒酱爆的肉丁，甜香肠，洋芋坨坨，碗豆米，火腿肠，还有一个煎蛋，点睛之笔是放了提前炒制的干豇豆，非常下饭！先将全部配菜和米饭放入砂锅加热，待听到滋啦滋啦声响，锅底煎制出香脆锅巴，就可以关火啦！老板会控一些油出来，搅拌均匀趁热开吃！米饭混合着肉香蛋香，还有糍粑辣椒的油香，吃到底部还有焦焦脆脆的锅巴很满足！但切记一定要细嚼慢咽！他家米饭偏硬是提前煮熟后再次放入砂锅加热，如果肠胃不太好吃不了太硬的锅巴要提前告知老板！砂锅粉也很不错，汤鲜味美没有科技狠活，就是小时候在大排档吃到的味道！天气变凉想吃口热乎的最合适不过，配的油辣椒非常不错，香而不辣！吃过很多家砂锅粉，老兵家绝对属于心中所喜之一！

位置好找，就在黄金路近头桥路边，招牌很大，一眼就能看到，和老板确认，就是以前合群路路边上那一家，还是这个味道，真的太好吃了，终于让我找到了，好多家砂锅饭都说好吃，但绝对没有他家味道好，推荐推荐，必须要来吃！

收藏很久的砂锅饭，今天中午过来尝尝。店就在黄金路的尽头，一家环境一般但是开了很久的老店，旁边是一个小炒，味道感觉也不错都样子。老板娘进门就问我要啥，跟我说香肠砂锅饭就是多了甜肠，品牌砂锅饭就是肉丁，果断整了品牌砂锅饭。等了差不多十五分钟，紫菜汤也凉到了能喝的程度，终于等到了。砂锅是有年代感的，缺了角，肉是比较咸的，，加上了酱，一个整碗黑乎乎的。锅巴翘起来很透明，没有糊，嚼到后面腮帮子痛。老板很有想法，在里面加了晒干的缸豆，就像腌菜一样。不过们，味道也就这样了，没得传说中的那么好吃。