**【永春茶社｜扬州早茶天花板！舌尖上的非遗盛宴🌿】****💯实名吹爆这家老字号！**早上6点半就开始排队的永春茶社，真的把扬州早茶吃出了博物馆级的仪式感！**🍜必点四绝**✔️**蟹黄汤包**——轻轻一提，金灿灿的汤汁在薄如蝉翼的皮里晃动，吸管戳破的瞬间鲜到灵魂出窍！✔️**狮子头】——用刀背拍打两小时的极致松软，荸荠粒脆嫩点睛，汤底清澈却滋味悠长～✔️**扬州干丝】——豆腐丝细得能穿针！鸡汁熬煮的汤底配虾仁，鲜得眉毛掉下来！✔️**冰醉豆花】——带着酒酿香的豆花滑进喉咙，盛夏吃一碗瞬间降温5℃❄️**👨🍳明档厨房暴击**老师傅们现场揉面做**翡翠烧卖**，蒸笼掀开时荠菜香混着热气扑面而来！看阿姨们手指翻飞捏出**千层油糕**的完美旋涡，比看非遗表演还过瘾～**🌿市井烟火气MAX**拼桌的本地大爷会教你：汤包要轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤！等位时看街边现炸**麻团】在油锅里跳舞，空气都是芝麻香！从乾隆年间火到现在的早茶传奇，人均50+吃出《风味人间》的满足感！建议6:30前到店，不然连门外的石墩子都得抢着坐～

扬州永春茶社早茶记：烟火气里的淮扬风韵晨光微熹中踏入永春茶社，白瓷碗盏碰撞的脆响与蒸笼掀开的雾气交织成扬州清晨的序曲。这座本地人私藏的早茶江湖，既有老字号的底蕴，又藏着新派创意的巧思，且看这一席早茶如何演绎皮包水的慢生活哲学。【开胃前奏：咸鲜与清甜的协奏】•虾米烫干丝：刀工如诗的干丝在酱油汤底中舒展，虾米与姜丝的咸鲜若隐若现，虽未达传统烫干丝以素托荤的极致境界，却多了几分市井烟火气。•桂花藕韵：藕粉圆子如玉珠落玉盘，桂香清浅如月下疏影，不甜腻的克制恰合江南美学——甜过三巡反成涩的留白哲学。【主食剧场：匠心与创新的碰撞】•翡翠烧麦：薄如蝉翼的烧卖皮裹着荠菜春色，腊肉星点如翡翠缀红梅，咬破面皮的瞬间荠菜清香与腊肉咸香在舌尖跳起探戈。•三丁包：面皮蓬松如云絮，鸡丁的嫩、笋丁的脆、肉丁的腴在齿间轮转，只是第三味神秘丁隐入馅中，留待食客遐想。•咸蛋黄狮子头：金黄流沙的咸蛋黄沉浮于奶白汤中，草头吸饱汤汁的鲜甜，会爆汁的青草状植物许是枸杞芽，为这道非遗名菜添了野趣注脚。【汤羹雅韵：柔滑与浓醇的对话】•文思豆腐羹：刀工绝技化豆腐为发丝，鸡汤底浮着火腿丝与笋花，鲜味如江南春雨般绵密，可惜调味稍逊，未能尽显细若发丝，鲜若初乳的精髓。•鲜肉笋丁馄饨：红汤底泛着猪油香，肉馅扎实却少了几分淮扬馄饨的灵秀，倒像是工业化时代的温柔复刻。【点睛之笔：面与茶的仪式感】•虾籽阳春面：酱油汤底裹挟虾籽的咸香，面条劲道如琴弦，只是蒜香稍重，少了老字号一勺清鲜胜万言的克制。•头采绿杨春：新茶如早莺啼破春晓，虽不解茶中玄妙，但看嫩芽在杯中舒展，便觉且将新火试新茶的意境已足。【收尾彩蛋：蟹黄汤包的江湖】硕大如玉脂的汤包端坐笼中，轻提慢吮间金黄蟹油涌出，汤汁坠入醋碟的刹那，恍若听见瘦西湖的桨声——只是接汤时需如捧易碎琉璃，稍有不慎便辜负了这一笼江南的体面。食评手札永春茶社恰似扬州早茶的微缩江湖：既有传承百年的三丁包、翡翠烧麦镇守非遗江湖地位，亦有虾籽拌面、蟹黄汤包等网红新秀演绎网红经济。虽部分菜品稍显工业化（如馄饨、文思豆腐），但能在学生党与游客的夹缝中保持烟火气，已属难得。若说遗憾，大抵是少了富春茶社魁龙珠茶香氤氲的仪式感，多了些连锁品牌的标准化妥协。然对于初访者而言，这40元人均的早茶盛宴，已是触摸淮扬风味的绝佳入口。

🍜【美食推荐】永春茶社：隐匿于扬州街巷的宝藏茶社，一踏入便能感受到浓厚的扬州早茶文化氛围。店内装修古朴，桌椅摆放整齐，食客往来，热闹非凡却又秩序井然。•烫干丝：必点招牌！切得极细的豆腐干丝，搭配姜丝、葱花，淋上特制的酱油和香油，用滚烫的开水一浇，瞬间激发出干丝的豆香与调料的醇厚。入口软嫩，咸香中带着丝丝清甜，层次丰富，是扬州早茶的经典开场。•三丁包：外皮蓬松柔软，仿若云朵般轻盈。馅料由鸡丁、肉丁、笋丁精心调配而成，咸甜恰到好处，每一口都能咬到丰富的食材，口感鲜、香、脆、嫩，十分过瘾。•阳春面：看似简单，实则考验功力。细面根根分明，汤底清澈见底却又滋味醇厚，酱油、猪油、葱花等调料完美融合，入口爽滑，鲜美的汤汁顺着喉咙流下，暖心又满足。

确实环境很不错，干净清爽。地点也很好找。[米饭]口味：适合上海人民，薇薇甜，没有发腻。「淮扬胡椒炒软兜」名不虚传，值得一试。喜欢口味重的可以再加点胡椒。「桂花藕粉圆」惊艳的一次尝试，口感很新奇，软Q润仞，甜味刚刚好，再多一丝就不行的恰到好处。「蟹黄大汤包」「扬州炒饭」「淮扬胡椒炒软兜」「桂花藕粉圆」

店面小，人很多，环境一般，价格比较实惠，在附近的话可以尝试，特意跑来没必要「手剥咸蛋黄狮子头」很清淡，不过很鲜，可以尝试「翡翠烧卖」翡翠烧卖第一次尝试，蛮好吃的，里面料很足，推荐「千层油糕」这个和普通的糕不一样，很好吃，里面真的像夹着猪油，非常香，可惜一份三个有点大，吃不完，但是真的好吃「蟹黄大汤包」一开始吸汤还是蛮鲜的，蟹黄味很浓，汤吸完后包子就没法儿吃了，外面面皮很干，味同嚼蜡了「虾籽饺面」又想吃阳春面又想吃虾籽饺子，怕吃不完就尝试了面➕饺，然而都不好吃……面很硬不是有嚼劲的硬，就是想没怎么煮熟只过了一遍水的硬，饺子没味道，汤只有胡椒味但还是很淡「桂花藕粉圆」藕粉圆硬硬的，感觉没有普通的汤圆好吃「扬州炒饭」扬州炒饭甚至能算难吃了，如果没记错的话48元一份？离谱不推荐另外有一点需要改善的是：明明大众点评有代金券，但是店里下单的时候就要付款，根本无法用代金券，这点不人性

「松子菊花鱼」Q版～很精致一例菜味道不错～上面还有小河虾点缀～注意鱼肉有刺～「鲜肉笋丁馄饨」汤很润调味棒！一口一个小馄饨「文丝豆腐羹」鲜！作为早茶太润胃了「桃花酥」颜值吸引了我味道也喜欢！绿豆+枣泥馅～「三鲜鱼汤」一口鲜气冲入鼻腔～豆泡特别好吃里面有鱼肉哟～～

✨扬州早茶，味觉与文化的双重盛宴🍵🌿环境雅致：走进扬州的茶馆，仿佛踏入了一幅古典水墨画。古色古香的装饰，搭配着悠扬的丝竹之音，让人瞬间远离尘嚣，沉醉在这份宁静与美好之中。🥟点心精致：扬州早茶的点心种类繁多，每一款都精致得如同艺术品。蟹黄汤包，皮薄馅鲜，轻轻一咬，汤汁四溢，满口留香；三丁包子，馅料丰富，口感层次分明，让人回味无穷。🍵茶香浓郁：搭配早茶的绿茶，清香扑鼻，入口回甘。茶与点心的完美结合，让味蕾得到了极致的享受。👩‍👧‍👦氛围温馨：扬州的茶馆总是人声鼎沸，却又不失和谐。家人、朋友围坐一桌，边品茶边聊天，享受着这份难得的闲暇时光。总的来说，扬州早茶不仅仅是一种美食体验，更是一种文化的传承与享受。如果你来到扬州，一定不要错过这场味觉与文化的双重盛宴!🌟

早茶【永春茶社·瘦西湖店】[米饭]口味：「翡翠菜包」面皮蓬松有嚼劲，菜馅调味恰到好处，咸淡适中，还带着一丝清甜，一吃就知道是用的新鲜食材，这个必须真心推荐！「扬州盐水鹅」肉质鲜嫩，入口鲜香，味道超棒[鼓掌][薄荷]环境：装修风格中式典雅，店内的布置充满了扬州特色，从桌椅到装饰画，都散发着浓厚的文化气息[强][服务铃]服务：店内工作人员服务热情，上菜速度也比较快，还会为提供点菜的建议，介绍菜品特色和吃法[亲亲][糖果]性价比：人均消费在60元左右，相比一些同类型的茶社，价格较为实惠

永春茶社评价永春茶社，这家位于扬州市瘦西湖附近的茶社，无疑是我此次扬州之行的一大亮点。从踏入茶社的那一刻起，我就被其古朴典雅的装修风格和温馨宁静的氛围深深吸引。茶社的环境优雅舒适，每一处细节都透露着对传统文化的尊重与传承。在这里，不仅可以品尝到地道的淮扬菜点，还能感受到茶文化的独特魅力。古筝的悠扬琴声在耳边回荡，更添几分雅致。说到菜品，永春茶社真是让人赞不绝口。我尝试了他们的招牌菜——手剥咸蛋黄狮子头，这道菜将传统的狮子头与咸蛋黄巧妙结合，创意十足。咸蛋黄的鲜美与狮子头的鲜嫩相互映衬，层次分明，口感绝佳。此外，开运大红包三丁包也是一大特色，红色的包子皮寓意喜庆，三丁馅料粒粒分明，每一口都能品尝到其鲜美的味道。除了这些经典菜品，永春茶社的小甜品也值得一提。我尝试了樱花冰豆花，这道甜品口感丰富有层次，芋圆、爆珠、樱花冻、椰奶等多种食材的搭配让人回味无穷。青团豆花也是一道不容错过的美味，豆香浓醇，口感嫩滑，糯叽叽的mini小青团为这道甜品增色不少。服务方面，永春茶社的员工态度亲切友好，服务周到热情。他们不仅为我们详细介绍了每道菜品的特色，还耐心解答了我们的问题，让我们感受到了家一般的温暖。总的来说，永春茶社是一家值得一试的茶社。无论是环境、菜品还是服务，都让人印象深刻。如果你来扬州旅游，一定不要错过这家充满魅力的茶社！

这家位于扬州市瘦西湖附近的茶社，无疑是我此次扬州之行的一大亮点。从踏入茶社的那一刻起，我就被其古朴典雅的装修风格和温馨宁静的氛围深深吸引。茶社的环境优雅舒适，每一处细节都透露着对传统文化的尊重与传承。在这里，不仅可以品尝到地道的淮扬菜点，还能感受到茶文化的独特魅力。古筝的悠扬琴声在耳边回荡，更添几分雅致。说到菜品，永春茶社真是让人赞不绝口。我尝试了他们的招牌菜——手剥咸蛋黄狮子头，这道菜将传统的狮子头与咸蛋黄巧妙结合，创意十足。咸蛋黄的鲜美与狮子头的鲜嫩相互映衬，层次分明，口感绝佳。此外，开运大红包三丁包也是一大特色，红色的包子皮寓意喜庆，三丁馅料粒粒分明，每一口都能品尝到其鲜美的味道。除了这些经典菜品，永春茶社的小甜品也值得一提。我尝试了樱花冰豆花，这道甜品口感丰富有层次，芋圆、爆珠、樱花冻、椰奶等多种食材的搭配让人回味无穷。青团豆花也是一道不容错过的美味，豆香浓醇，口感嫩滑，糯叽叽的mini小青团为这道甜品增色不少。服务方面，永春茶社的员工态度亲切友好，服务周到热情。他们不仅为我们详细介绍了每道菜品的特色，还耐心解答了我们的问题，让我们感受到了家一般的温暖。总的来说，永春茶社是一家值得一试的茶社。无论是环境、菜品还是服务，都让人印象深刻。如果你来扬州旅游，一定不要错过这家充满魅力的茶社！