"蚂蚁上树"是一道经典的川菜，主要原料是粉丝和猪肉末，因为炒制过程中猪肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬树而得名。这道菜的特点是色泽红亮，味道麻辣鲜香，非常下饭。下面是制作"蚂蚁上树"的基本步骤：1. 准备材料：粉丝、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、食用油等。2. 泡发粉丝：将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。3. 炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒和干辣椒炒香，然后捞出不用。4. 炒肉末：在油中加入猪肉末，用中火煸炒至肉末变色。5. 加调料：加入豆瓣酱、葱姜蒜末，继续煸炒出香味。6. 加入粉丝：将泡发好的粉丝加入锅中，快速翻炒均匀，让粉丝充分吸收肉末和调料的香味。7. 调味：加入适量的生抽和料酒调味，根据个人口味调整。8. 出锅：

总体感觉很好，作为东北人，这家东北菜做的还可以首先味道来说，还是比较正宗的，铁锅炖食材很地道，豆角干茄子干这些真是很多年没吃着了，筋头巴脑很烂，味道也好，锅包肉稍微一般，其他真的非常不错有包间，环境也还行，价格也不算贵，很喜欢的一家饭店

朋友几个来的，环境干净整洁。米饭真是量大，两个小孩最爱炸蘑菇，糖醋里脊。做的菜味道正宗，牛肉挺嫩的，上菜很快，服务员服务员热情，包房也挺暖和，菜品价位亲民。量也挺大，大厅几乎满座了，可以二刷的好店，下次再来这里，还要在这家吃