[薄荷]环境：餐厅布局宽敞就在主干道上的漫心酒店院子里，有包间环境还算干净[米饭]口味：鸽子锅底+菌子比单独的素菌子锅底要鲜美多了！很鲜新鲜的菌子要等七月份才有，目前都是冷冻过的，如果能七月份来吃新鲜的口味肯定更佳老规矩先煮25分钟，才能发筷子，餐厅给每个桌子都会定时，餐后甜豆花也挺好

📍爱膳鲜锅锅|人均150+|春季菌菇限定来旅游的时候和朋友冲了这家酒店推荐的云南火锅！菌子季到了必须安排～🌟🌟🌟🌟🌟【腊排骨锅底+松茸/羊肚菌/见手青】服务员端上菌汤汤底时，我的DNA动了‼️腊排骨给的超多，带着烟熏味的肉香完全煮进汤里，三碗起步停不下来😭▪️羊肚菌：第一次吃菌子！吃到嘴里鲜的直充天灵盖！！！▪️见手青：不是现切的，这个季节来吃只有冷冻的但完全不影响，非常鲜嫩，入口即化。🍚【干巴菌炒饭封神！！】黑陶罐上桌还在滋啦作响🔥每一粒米都裹满深褐色的干巴菌碎！混着火腿丁和炸藜蒿的香气，锅巴层酥脆到想单独打包…朋友说这是「碳水刺客」，含泪干了三碗😋🌿【水性杨花救命菜】泸沽湖来的神仙水草！滑溜溜带着海带似的清新，刚好解了菌汤的浓腻～建议配腐乳酱+花生碎，打开新世界大门💥菌子爱好者快冲！！吃完摸着圆滚滚的肚子，终于理解云南人雨季的快乐了🤤

不期而遇的大理爱膳菌锅锅位置：大理古城的苍山门附近，位于人民路与214国道交口。[薄荷]环境：饭店分为3层，1层为散座，2层为包间，3层为集中用餐区，三楼临窗的包间是这场味觉之旅的彩蛋之一，抬头是苍山叠翠如屏，洱海波光潋滟，白族建筑群美景尽收眼底，云南的风花雪月竟成了用餐的天然幕布。一边品尝美食，一边欣赏如此壮丽的自然风光，感觉这顿饭的格调瞬间拉满，度假氛围感直接爆棚，身心都得到了极大的愉悦。餐厅内部柔和的灯光、简约的装饰，营造出一种静谧而温馨的氛围，仿佛时间都为这美景而停留。[米饭]口味：彩蛋之二，菌锅是爱膳菌锅锅的招牌，锅底精选见手青、羊肚菌、牛肚菌、杏鲍菇、竹荪等十多种云南当地新鲜菌菇，锅里​​还添加乌鸡一起炖煮，为了保障食客安全，服务员提示菌汤需要煮25分钟后才能食用，不一会锅里开始咕噜咕噜，香气逐渐弥漫，满心都是期待。25分钟一到，服务员准时送上筷子，并对菌汤进行留样，这严谨又贴心的操作让人吃得超安心。菌汤入口，那叫一个鲜美，咸淡把握得恰到好处，配上他们家秘制蘸料，再撒上小葱、香菜，来一勺酱豆腐，加点鲜辣椒，舀一勺菌汤一搅合，鲜、香、辣、咸各种滋味在舌尖碰撞，蘸一片脆嫩的牛肚菌，恍惚间竟分不清是吃菌还是嗑仙丹。瞬间点燃味蕾，感觉整个人都被这锅汤治愈了，一行人用餐后赞不绝口，意犹未尽。菌锅还可以涮各种新鲜茼蒿、笋叶、藕等蔬菜、肉片，推荐把藕片在菌汤里涮一会很入味本以为菌汤已是巅峰，第三绝却被一碟炒饭彻底征服！黝黑油亮的干巴菌碎裹着金黄油润的长粒大米，锅气直冲鼻腔。入口先是焦香霸道的菌鲜，继而渗出火腿的咸香回甘，颗粒分明的米饭在齿间弹跳，咸鲜可口的炒饭与菌汤相互呼应，菌汤的滋味牢牢锁在每一粒米饭里，这搭配堪称天作之合，同行的朋友都吃得停不下来[服务铃]服务：也是爱膳菌锅锅的一大亮点，每一位工作人员都以热情和专业的态度为我们服务。他们对菌类烹饪的安全性有着严格的把控，让人在享用美食的同时，也能感受到一份安心和放心。如果你也想在大理的旅程中，寻找一份独特的美食记忆，爱膳菌锅锅绝对不容错过。因为朋友之前在大理的其他家餐厅也吃过菌菇，劝我们避雷不要尝试，但对此次用餐给予较高的评价，相信我，这将是一次让你回味无穷的味蕾之旅。

来大理疗休养，团餐。就在酒店旁边。一进店，环境宽敞又干净。点了招牌的土鸡菌锅，各种叫得上叫不上名字的菌子满满一锅，刚一端上桌，那股鲜香就直往鼻子里钻。服务员特别负责，一上来就提醒要煮够20分钟，还专门盯着时间，到点才发筷子，这安全意识给人满满的安心感。等时间一到，赶紧盛上一碗汤，入口的瞬间，鲜美的滋味在舌尖散开，土鸡的醇厚和菌子的鲜美完美融合，一口就鲜掉眉毛！里面的菌子更是各有千秋，见手青滑嫩爽口，牛肝菌嚼劲十足，每一口都是大自然的馈赠。还有必点的干巴菌炒饭，端上来时香气四溢，米饭粒粒分明，和干巴菌搭配得恰到好处，一口炒饭一口菌汤，简直是人间美味，直接让我干了两大碗。价格虽说不算特别便宜，但考虑到这食材品质和美味程度，性价比还是杠杠的。强烈推荐朋友们，爱膳菌锅锅绝你吃得满足又开心！

[米饭]口味：汤很鲜，最后吃菌的时候没吃不出来哪个是哪个菌，哈哈，单吃菌感觉都比不多[薄荷]环境：环境很好，很优美[服务铃]服务：服务很不错，有个穿黑色衣服的小美女很热情，还问了问能不能吃的惯，很贴心[糖果]性价比：我把消费的小票附上了图片，大家自己定论哈Ps沾料可以来一份哈，我是没吃惯

野生菌火锅以其独特的山野风味征服了无数食客的味蕾。当各色菌菇在澄亮的鸡汤中翻滚，松茸的醇厚、牛肝菌的滑嫩、鸡枞的鲜甜次第绽放，每一口都是大自然的慷慨馈赠。店家对菌菇品质的把控极为严格，确保食客既能享受野菌的至鲜，又无安全之虞。蘸料台配置了十余种调料，尤以特调菌菇酱最为出彩，能将鲜味提升至全新境界。沸腾的雾气中，山野的灵气与人间烟火气完美交融，这锅汇聚天地精华的珍馐，堪称素食主义者的狂欢，更是都市人难得的味觉朝圣。

媳妇在某音上刷到挑的一家店，打车来的，结果司机还给带错路了[笑哭]给店家打了电话过来接的。[服务铃]服务：服务还是蛮好的。[薄荷]环境：小院的环境还不错，种了很多多肉，拍照很好看。[米饭]口味：几乎全是菌，完全不知道该点什么，问了店家给推荐了几个，鸡枞，黑牛，羊菌，😂感觉味道都差不多，肉菜的很少，基本就是锅底的种类，锅底的话有排骨，土鸡，鸽子，鲍鱼，猪肚，我们点的排骨，排骨的话和我们那边不太一样不是清炖的那种，建议点土鸡，后来又加了猪肚，猪肚还不错。汤很好喝，上了菌需要煮25分钟，等待好漫长，不过汤确实很好喝。整体来说还不错吧，尝试一下。

云南行吃到最鲜美的一家菌菇火锅。外地人过来旅游，必吃野生菌火锅。虽然不是应季，吃的是冰鲜菇，但依然非常推荐这家。这家店吃菌子的品类非常多，我们四个人，点了「见手青」「松茸」「白葱」「黑虎掌」「黄牛肝菌」配上「土鸡汤底」，真的是非常非常鲜美。汤底本身也是有很多种类的菌菇煲好的，如果口味比较清淡，感觉并不需要再蘸调味料，就吃菌的本味就够了。另外，汤非常好喝，感觉从来没喝过那么鲜的菌汤，十分推荐外地来旅游的朋友尝尝这家店。

雲南大理探店｜來雲南怎麼可以不吃菇！！民宿老板推薦就在大理古城附近吃完再散步消食回民宿很方便😉一切配餐以菇類為主因為都是女孩子所以沒點很多湯底上了以後放下各種菌菇後會給一個漏斗服務員一直交代一定要等漏斗漏完才可以吃🤣甚至連筷子都沒有給我們哈哈真的很怕客人吃完見小人蠻特別的體驗但湯底以來自廣東的我來說覺得不是特別的濃郁喝得出菌菇的鮮甜就是了比較推薦深圳的蘑界火鍋雖然價格也是貴了一倍哈哈

来云南的第1顿饭，来吃野生菌火锅了~没煮开之前不给发筷子头，怕我们吃了中毒，看到小人跳舞这边的酱料只有香辣酱，没有不辣的，还好，不算特别辣炒饭里的一开始以为是紫菜，后来发现是菌，挺像的，说是叫干巴菌煮开之后服务员把第一碗盛走了，不给喝，说是留个样，搞得我突然紧张了[捂脸]还好目前都没看到小人跳舞[服务铃]服务：介绍菌名比较模糊，吃完也不知道吃了啥菌子这里没有WiFi，然后桌子比较小