晚跟南昌来的同事老周撸串，他神秘兮兮地说要带我去验证一家“能解乡愁的烧烤”。走到红谷滩金融大街拐角，老周指着霓虹灯牌得意一笑：“就这，全南昌仅此一家的变态辣。”推开玻璃门，炭火气混着蜜汁烤翅的焦香扑面而来，每桌都摆着标志性的不锈钢矮桌小板凳。老板娘正用南昌话朝后厨喊：“老三样加单，多放辣椒末！”经典三件套直接封神招牌烤鸡脚先卤后烤，胶质完全烤出焦糖边，入口直接骨肉分离。老周抢走最后一只还振振有词：“在南昌我们管这叫云端漫步！”小肉串必须十串起点，肥瘦相间的猪颈肉在炭火上滋滋冒油，撒了辣椒末和孜然粉的肉串，让人边嘶哈边往嘴里送。最绝的是金黄烤面包，刷了层薄薄蜂蜜，表面脆得像焦糖布丁，内里却柔软拉丝，吃完辣串来一片瞬间回血。隐藏菜单要靠暗号看邻桌大叔在吃烤香蕉，试探性问了句“有白糖糕吗”，老板娘眼睛一亮：“老南昌啊！”十分钟后端出裹着花生碎的糯米糕，掰开还流着红糖心。后厨老师傅探头说：“这手艺我爷爷那辈就在绳金塔摆摊了。”结账时发现人均才60，摸着圆滚滚的肚子看窗外霓虹，老周突然用南昌话唱起《滕王阁序》。走出店门三十米，衣服头发里还钻出丝丝炭火香，这味道，比任何香水都更让人魂牵梦绕。（听见老板娘接电话说凌晨两点才打烊，夜猫子们的福音来了）

说又一家是南昌最漂亮的烧烤不过分吧，拍照嘎嘎出片，鸡爪嘎嘎入味，烧烤好吃又不贵！第一次在烧烤店感受到这么热情的服务，难怪有居多回头客！！值得喜欢！！[色][色]这个炒饭好好吃，在地上发现了一只小可爱，很乖没有咬人，表扬一下[笑哭][笑哭]

[薄荷]环境：红谷滩的旗舰老店，有5.6年没来了，重新装修了！有点像小酒馆，周边也多了很多类似店铺！「烤鸡脚」先卤煮再烤，鸡脚的皮和筋变得非常软糯、粘嘴，富含胶原蛋白，吃起来口感独特，坚持是我的最爱。入口即化”、“软烂脱骨”、“满满的胶质感”、“Q弹有嚼劲！一定要趁热吃，冷掉后口感变差！「梅干菜蒜蓉小龙虾」这个时候的小龙虾，外壳坚硬，肉质比较少！不知是不是炸过头的原因，想吃龙虾还是先避开！[服务铃]服务：服务阿姨真的很热心，全程会帮我们清理桌面，而且看我们掉了几次筷子，不需要喊，立马更换，很有眼力👍