高铁上和邻座大哥说到吴忠想去吃某优素，大哥说别去挤那个热闹，不如去西湖牛家或马记吃，本地人都到那里去吃，改变计划12点多到了牛家。上午在庆阳吃的清炖羊肉还在胃里没消化光，也吃不下太多，就点了一个单人套餐，桌子上有一大壶免费的枸杞红枣茶，边喝边等没过多久，服务员把羊杂碎端上桌，满满一大碗，里面除了很多羊杂碎还有面肺，默认加了辣子，大西北的辣子确实香而不辣，把羊杂碎激发得更香，胃口一下起来了，先吃点羊杂面肺再拿起饼子在羊汤里浸一下，入口鲜美又不失嚼劲，三下五除二吃完了

从小就在他们家吃羊杂碎。比较喜欢用白饼子泡制羊杂碎的汤吃。他们家的羊杂碎性价比还是比较高的，比银川的要便宜很多。而且人气都非常的旺。一定要配上白饼子吃才会比较好吃。而且他们家有免费的小菜。个人感觉性价比还是很高的。

这羊杂汤也太棒了了吧！果然还是得来吴忠才能吃到这一口。羊杂处理得很干净，没有奇怪的味道，吃起来有嚼劲又香。加上辣椒更是锦上添花。吃到最后开始喝汤，简直太过瘾了！虽然没有味精味和明显的盐味，但是浓郁鲜香。怀念这一口啊～