最近很荣幸成为大众评审员了，每天都得看评论，这个机制多少还是能避免恶意差评的。前段时间元堂变成4.6分了，也不知怎么最近又回到了4.5分，想到4.8还任重道远。我会持续关注，定期写真实好评，也会尽可能推广。把肉的品控做好，把价位再优化一下，其他的都不重要，毕竟消费者不会去元堂吃太多别的地方也能吃到的东西。

中联广场店位置超好找，3号线宁夏路地铁站D口出来走个150米级就到，开车的话直接导航中间广场就可以里面有很多停车位🌸环境：浓郁的日式风，简约既温馨。Loft设计楼上是带日式推拉门的单间，私密性很好，完全不用担心会被打扰。自助调料区在一楼大厅，还有不限量的丸滑、蔬菜、小菜，跟水果等食物💁‍♀️服务：进门就有专人引导，就餐过程中会及时帮忙添汤、收拾桌面。🥘锅底：选了寿喜锅和花椒鸡汤底，寿喜锅是经典必点，鲜甜的汤汁煮啥都好吃；🍱菜品：•M8和牛：点的M8和牛畅吃套餐，和牛的品质很棒的，雪花纹理分布均匀，。在锅里轻轻涮几秒，裹上无菌蛋液，直接来炫！我一个人炫了好几盘•刺身拼盘：套餐里包含的刺身拼盘品质也很高，俄罗斯甜虾、挪威三文鱼、加拿大北极贝，都是厚切，很新鲜，吃起来也•其他涮品：蔬菜区的食材新鲜多样，各种丸滑也很好吃。还有烤榴莲不限量供应，刚端上来还热乎着，吃起来香甜软糯，能吃出来是真材实料。•甜品的种类也多，还有各种大福、半熟芝士。饮品选择也很多，饮料、酒品都有。

[米饭]口味：他们家肉的品质我感觉比其他店的要好，M8和那个上脑都非常的嫩，而且很香的那种脂肪香味，寿喜锅超好吃。但是很明显我们第二波上来的M6没有第一波好。然后我最难过的是他们家居然没有焦糖布丁，饮料对比于其他几家来说也算少的。但赢就赢在这个肉的品质确实是高出来一大截。[糖果]性价比：如果是爱吃肉的话来吃特别合适，因为它品质肉眼可见的高，就比如同桌的男生又吃肉又喝啤酒的就很满足。对我来说小甜品一般般哈哈哈。但是以后想吃肉肯定还会去。他家上菜很快点，几份上几份儿不会存在那种你点两份儿只给你上一份儿的情况，这点还是非常不错滴。「M8和牛大米龍」「寿喜锅」「极佳上脑」

给0.5分是最低只能打0.5，不是你家值0.5。也不是第一次吃你家了，万象汇中联我都去过，没想到今年品质砍成这样，别说319了，119的自助三文鱼我觉得都比你家强，第一份也就还行，顶多没啥鱼味。第二份第三份都啥玩意，吃两口全倒了，不知道是放了多久的味。三文鱼腩还能成个吃，咖喱炒青蟹也是稀碎，光吃咖喱了，蟹子空的不行，还不如以前小青龙还有点肉吃。水果种类不少，樱桃软塌塌的，菠萝是泡了多久了？榴莲我都不惜的说，个别不新鲜不说，水唧唧的还不如没牙老太太喝的稀饭。实在做不了刺身就专心做寿喜烧吧

收藏挺久了，五一过来畅吃[呲牙][呲牙][呲牙]在中联广场最里面的楼，位置还是很好找的，门头很大。我们一点左右过来的，前面只有一桌，五分钟就排到了[呲牙]。菜品挺不错，饮料品种也很多，还有啤酒。小凉菜味道都很好，牛肉也好吃，丸子的质量挺好，甜品的话还可以，不是特别好吃但也不难吃，整体来说很不错！

今天继续写个好评吧。喜欢吃肉的来这里哪怕吃低配餐标也可以，但不要对海鲜有太高的期待值。海鲜这东西，坑比和牛还多。同样是鳕鱼西京烧，用狭鳕鱼和银鳕鱼成本就完全不同，帝王蟹也有产地，以及活的，活冻，冰鲜几个档次，红魔虾国产的，莫桑比克和西班牙情况更是截然不同，金枪鱼和三文鱼更不用说了。最好是啥也别吃，想吃海鲜，有二百块钱买点青岛本地的梭子蟹蒸了吃不香么。所以我对元堂的建议也是淡化海鲜就行，就这年头，打折要比上新品好使。即便是上新品，大龙虾还行，河豚其实吸引力并不大，小龙虾更没啥意思，很少有人愿意在和牛火锅里疯狂吃小龙虾，这无异于舍本逐末，还不如弄块好点的肉吃吃。

没想到我的点评浏览量会这么大，哈哈。讲真的，以前挺爱玩点评，霸王餐也中了不少，曾经大众点评做到lv7，后来平台修改了机制，我降级之后就没怎么玩了。如今政府都难，很多公务员事业编工资都拖着，各行各业都不好干，所以我能做的也就是力所能及写点实实在在的点评，说点到家的话。今天还是再说说和牛的肉质吧，如果是很了解这几个和牛自助的，看点评美团的文案内容，就能发现很多细节了。很多自助肉质下调了，或者暗中下调了。比如不再写m8或者m9，只是m级＋部位，原来m8＋m6的结构，其中的m6也改成了m4-5，说明顾客不傻，这么改只能说明这个店本身对肉质底气不足了，遇到优质吃货抓出问题来，店家浑身是嘴也说不清楚。但元堂依然是详细标明级别，这说明至少问心无愧。然后再说说他们态度的积极性吧，我不清楚回复我点评的人，是元堂的决策层，还是分管店长，首先回复及时说明认真看了，也能提供好的情绪价值，而且我不清楚是不是巧合，我昨天刚建议的，今天马上就调整了，对于连锁店而言，这样的反应和动作很难得，是值得点赞的。

很久没正八经写个点评了，这次给元堂好好写一个吧。不是托，纯大众点评玩家而已。近年来餐饮不好干，自助五星的更是少之又少，因为物料贵，人力贵，店面租金贵，各种贵。所以品控就很难有很强的延续性，元堂在这方面算可以的了。至少不至于像剩和那样找一大堆头条宣传，然后割一波韭菜再倒逼客户删差评，那样的行为无疑是自掘坟墓。借着这个点评，对比一下油花银座店和元堂中联店两大和牛自助吧。首先是服务，元堂的领班大叔人真的非常好，热情细心也耐心，这点说实话比油花的印象更深刻。然后是环境，环境的话内部伯仲之间，但油花外部位置略胜一筹，原因在于尽管都在地铁口，但银座附近可以逛一下，中联没啥可逛的，最近也得坐一站地铁去敦化路逛cbd。再说说肉类的品控，很多都说是澳洲日本空运海运到中国的，这话信一半都多了。就当是中国自己的牧场，找个外国的专家过来评级签个字就行。但质量上元堂的m8一定要强过油花同档次的牛腹肉，而且不想吃肥的可以跟她们说，他们会专门换瘦的，这很难得。但这里额外提一句，点m8的自助，就不要让服务员上m6啦，因为元堂m6份量太大啦，人多还好，一个人吃的话，一份就能吃个差不多饱了，这点必须注意。其他方面，海鲜甜点饮品两家都差不多，油花的自制奶茶是亮点，元堂的花雕醉虾是亮点。有所不同的是，元堂必须高配餐标才能榴莲畅吃，油花中配标准即可，差五六十块钱吧。所以如果对肉品质有要求，推荐元堂，如果无所谓想逛对环境要求高，就去油花咯。

在家附近开了一家吃和牛自助火锅店，五一有团购想来试试菜，他家位于中联广场停车场入口，店铺日式风格，两人无需预约，今天凑巧前台小姐姐说188的两人可以给我们一个小包间里面桌子很大四人桌，他家是点菜制，牛肉M6的又给推荐了两款要的花胶鸡和寿喜锅还是寿喜锅经典味道好吃配上生食鸡蛋鸡蛋上还有保质期，有蔬菜水果甜品哈根达斯冰激凌，朝日啤酒和麒麟啤酒不限量，上菜速度5分钟内上齐，和牛肉质很新鲜，涮出来配上生鸡蛋很嫩，甜品也很好吃特别推荐生巧，提拉米苏蛋糕苹果派也很好吃，总体来说可以增加一些三文鱼价格搞个活动就更完美了了！五一搞活动大家可以来试一下「寿喜锅」「哈根达斯」「大连鲍鱼」「原味生巧」「香草冰淇淋」「和牛畅吃不限量」

第n次吃元堂了，还是一如既往的好，这次吃了有河豚的，忘记拍照了，汤白色的很鲜美，和牛新鲜好吃，海鲜生鱼片都很棒，甜品也很不错，水果也是品质好品种多，哈根达斯无限量，我居然吃了九个球，太爽了，每次都忍不住吃很多，又涨了两斤[笑脸]