整体还行吧，不过和真正的红山擀面皮还是有点差距的。

一直觉得擀面皮还是他家的好吃，有一段时间没来了，来个擀面皮解解馋。擀面皮一如既往的筋道，味道也恰到好处。遗憾的是他家没有烤肉，只吃擀面皮会感觉有点素，所以这次特意买了功夫王的黑鸭脖来搭配，一口面皮一口鸭脖不要太满足。

12月6日，住在附近，路过买了肉夹馍和凉皮，当时老板在操作，我要求不要放青椒，放油辣子，当时老板态度很好的满足了要求。12月15日，从阿勒泰滑雪回来，住在附近酒店，步行去吐鲁番路想要去吃抓饭，路过该店，想说再买2份肉夹馍和凉皮带走，然后老板娘在剁肉的时候，我当时在跟朋友微信沟通是否有什么需求，没注意老板娘已经加了青椒，然后我愣了一下，但是因为是我没有说清楚，所以既然加了就加了吧，关于青椒我也没说什么，然后我就说了，那你给我再加点油辣子，老板娘不知道当时在忙，没听见，还是故意装没听见，毕竟油辣子也是要成本的！我当时就付了钱，在做好肉夹馍之后，老板娘去做我需要带走的面筋掺牛筋面，这时我也表达了，需要多一点油辣子，老板娘也按常规放了一勺！这时候老板从门外走了进来，从旁边走过直接进了后堂，当时并没有任何交流。然后我就跟老板娘说，请您给我两个肉夹馍加点油辣子，谢谢。老板娘不知道是没听见还是故意装没听见，我就再次加大了音量，又重复了一遍，两个肉夹馍想要加点油辣子！老板娘翻了个白眼不耐烦说：“你不是不要辣吗？”我提说：“我不要青椒，不是不要辣”老板可能是看我声音大了，立刻就在后堂大吼一声“说话客气点”我回头看了老板一眼，点点头接着说“对，说话客气点”然后老板可能是觉得他的心肝宝贝老板娘被我欺负了，所以继续大声的说，“你要不会说话，我可以不卖给你”我看这态度，想说算了，不吃了，卖东西的那么多，哪里都买的到，于是我说：“那行吧，你不卖，那我不买了，你退钱吧”这时候老板娘又出来了，说，不行，做好了，不退钱！额，就很懵，你两到底谁做主？一个要退，一个不给退？老板娘就冲向她心爱的老板，两个人一起对着我挥舞着双手，给自己打气，然后老板娘的嘴巴就开始一刻不停的说“哎呀，我记得你，上次来也是叽叽歪歪个不停，一堆要求”所以，老板娘的意思，作为顾客，不能提要求？上次我提前提了要求，所以做了，这次我没有提前提要求，没有阻止放青椒，对于这个问题，我并没有说那我不要了，也没有说你给我重新做，只是因为我想要加一点油辣子？就这态度吗？当然，老板夫妇的恩爱非常令人感动，嫁给这样不问青红皂白维护自己老婆的老公，只能说老板娘很有福气！后面争执了几句，老板娘的嘴巴也就像机关枪一样没停过，然后我就掏出来我的一个肉夹馍，直接摔在了地上，嗯，我付了钱，你老板自己说退钱不卖了，老板娘舍不得钱，不退，那不退就不退，我摔我自己东西，没问题吧？摔了一次，没摔开，老板就又冲了过来，然后嘴里一直嚷嚷着，“你这个泼妇，还敢在我这里闹事，不想好了”老板娘继续说“想在我这里闹事，公安厅副厅长都在我里吃，不缺你一个，不做你生意，你以后别来”额，是哪位公安厅副厅长，让你这么有底气的呢？我看我的饼没摔开，然后，我就捡起来那个饼，打开袋口，继续往地上狠狠地摔下去，这回炸开了，然后，溅到了旁边一位正在吃砂锅的客户身上，我当时没注意，转身就要离开，老板冲过来，按住我不让走，老板娘对着这位顾客煽风点火，说：“她搞到你身上油了，叫她赔偿你损失，叫她赔”然后老板控制住我的自由，按下了报警的按钮，然后走到了门口，这边的报警按钮应该是几户联动的，我还不知道老板走到门口是为什么，他就在门口开始给大家介绍起来，说他店里来了个泼妇，在他店里撒泼，满地打滚，emmm老板，你不去做宣传真可惜了！我看老板店里有监控，既然已经报警了，就等警察来处理好了，毕竟有视频监控嘛～我就坐在了门口的那张桌子上，等待警察的到来！这时候，老板娘的奇葩操作就开始了，一句接一句的嘲讽，说我背着一个破烂脏兮兮的包，也不知道要来干嘛，也不知道我这种人，能干嘛！（所以，老板娘是以貌取人？包破了脏了，就不能来买东西了？）又嘲讽我生活不如意，没她能挣钱，还说我工资低，她过得比我好？额，老板娘，你知道我的收入？还是你内心空虚，想要证明自己活的好？这些跟这件事，有什么关系吗？我笑笑说，我不上班，不拿工资！然后老板娘轻蔑的一笑：“那你更不要脸，好吃懒做”我当时真的好想笑，老板娘到底想要表达什么？她挣钱多？她高人一等？别人不配吃她店里的东西？那背井离乡出门来开店干嘛呢？还有很多不堪入目的嘲讽我都不记得了，因为我当时玩手机去了，毕竟不重要的人说的，没必要记着影响心情！警察很快来到现场，然后，老板和老板娘就争先恐后开始了表演，真的，两位恐怕是哪个戏剧学院出来的，演技一流，老板高亢的一句一句跟警察连比划带说，激动的很，反正就一个意思，说我是个泼妇，在他店里撒泼打滚闹事，我只对警察说：“等他说完，我再阐述吧”然后老板主攻，老板娘辅助，一口一个泼妇，一口一个吃不起，哈哈哈，那吃不起，你咋不给我退钱嘛？等老板夫妇表演完，轮到我的时候，我先要求调监控，我跟警察说，监控比较清楚，还是先调监控吧，一人一句说到什么时候！“我们家没监控”老板嚷嚷着我指着他一进门的右上角那里，我说这不是监控吗？“我家监控坏了”老板娘嚷嚷着额，这个监控，坏的好是时候啊，真的好是时候啊！反正，拒不提供视频给警察！那还说什么呢？他们两个人，还有店员，我一个外地人，说不清楚啊！我只能按我的记忆，把事情经过给警察复述一遍，中途几次被老板老板娘“泼妇，吃不起，我们不做你生意”这样的话语打断。呵呵，你们在跟警察说话的时候，我可一句话没说啊，不是你声音大人多，就是有理的！然后警察了解了事情经过，让我向那位被我误伤的客人道歉，我二话没说走过去给他鞠了个躬，说对不起，误伤到他，我是不小心的，很抱歉给他添了麻烦。这位顾客在老板娘的撺掇下，说我的道歉没有诚意，说他裤子都是油！我说那要不然这样，我带您去干洗店洗一下吧，多少钱，我来出，我负责，这位顾客没有继续说什么。老板夫妇继续说个不停给我扣帽子，懒得跟她们争辩什么，我就坐到了门口的凳子上，等待警察处理！稍后，老板轻飘飘的走过来，从口袋里掏出10块钱（新版人民币），轻蔑的丢在桌子上，说“你不是要钱嘛，我给你10块钱，喏，给你，但是，我给了你钱，你要把我的地面打扫干净”说完去拿了扫帚和簸箕给我，我摇摇头拒绝了，我说，我没说我要钱，让我扫，也是不可能的！老板说，钱给你了，你不扫你试试！老板娘冲过来，一把把10块钱抢了回去，说，我才不给钱呢！至此，也就明了了，老板娘看钱真重啊！哈哈，后来我翻了翻他们店铺差评，嗯，确实像这对夫妻的风格，说他不好的，就直接开怼，说他东西里面有毛的，就直接不回复，假装没看见！还说自己很忙，别人很闲～然后看了点评的评价，居然有人也遭遇过差不多的事情，额，老板娘，果然是一位“八面玲珑”的老板啊，我作为外地人，肯定不会再来的，也希望老板娘口中自己特别牛逼特别厉害的生意能够长红，希望我下次来乌鲁木齐，还可以看到老板娘精神十足的跟着她宠妻狂魔的老板一起背井离乡在异地打拼，老板娘，加油，总有一天，你一定会发大财的

在黄河路这边的红山擀面皮店吃了一份，擀面皮和牛筋面对半，味道酸辣爽口，他们家的辣子油泼的特别香，还不是很辣，经常在这吃，自己吃一份，然后给媳妇带一份，多年的老店了，小伙伴们，想吃就早点来哦，他们家一般到八九点钟就卖的空空的，几天不吃，就想它那个味道，尤其是，美女们的最爱

零星吃过不少家的红山擀面皮，这家味道最差。原因是调料汁被抠门的老板兑水太多，没有红山擀面皮醇厚的芝麻酱香辣，拌好的擀面皮白的，汁水挂不住。寡淡无味不说，面皮的酸味也凸现出，吃着吃着，浑身发冷。女老板八面玲珑，面对带刺的人问辣度，对腼腆斯文的人不理睬，直接拌。

一直喜欢擀面皮，这家店来来回回路过很多次了，终于有空进来尝尝。十块钱一份的擀面皮，面皮质量不错，薄薄的很筋道，有嚼劲；拌的味道还可以，算是中规中矩，面皮份量也还行。他家辣椒不是很辣，喜欢吃辣的可以让老板多放点。