座落在万达广场里面，进门就得到热情的招呼，老板服务员落落大方，热情的递上茶水。不一小会儿，香气扑鼻而来，端上来的蹄膀金黄色，咬一口软糯香，肥而不腻，那个酸菜熬的汤，喝一口爽口，蘸水也是一绝，糊辣椒是贵州的特色。

进门找服务员验卷，服务员一副鄙视的眼神回复来一句，美团来的哦，问冰粉呢，第二句回复，自助自己去取，自取在套餐不会注明清楚吗？第三句问服务员，说我们的这个蹄膀怎么没有皮子，服务员说有的，我说你去看看，皮子呢？味道可以说过得去，至于服务就不要去要求了，吃完到走都没有几桌人，突然顿悟生意差成这样，是有道理的！

万达广场宝藏蹄髈火锅，好吃到停不下来!说真的，观山湖区万达。广场的美食太多了，但这家酸菜蹄髈，真的已经被我N刷!夏天就是要吃点高蛋白的东西补补，蹄髈火锅简直是我的快乐源泉!肥瘦相间的蹄髈，肉质软糯，满满的胶原蛋白，一口下去直接幸福感爆棚!再配上酸爽开胃的酸菜，不仅解腻，还让人越吃越上头!而且蘸上他家的特制辣椒蘸水酸辣交织，层次感直接拉满!锅底的汤汁浓郁醇厚，酸香四溢，用来涮蔬菜、豆腐简直不要太绝!软糯的土豆、吸饱汤汁的豆皮，每一口都超满足，真的让人停不下来!店名:黔衡香扎佐酸菜蹄膀地址:万达广场4楼PS:他家不仅火锅好吃，家常小炒也很绝!\\t不想\\t吃火锅，来吃炒菜也是超级棒的选择哦!

这家店也是吃过两三次，都是中午去吃的，去的时候人不是很多，最后一次的体验，蔬菜种类和份量都比较少了，味道没有什么变化，还是挺好吃的，我们总共4个人，还加了肉，感觉都不是很饱，主要是蔬菜感觉没有吃够。老板家下次可以多增加点蔬菜种类。

菜品的份量适中。好吃😋

我们点的套餐，他家扎佐蹄膀火锅挺扎实的，很划算，我们吃到最后还没吃完。蹄膀又大又糯，酸菜的味道也比较正宗。蘸料是自助的，品种很多。蔬菜也是自助的，看着就新鲜。最棒的是还有自助的冰粉，小孩喜欢得不得了。下次还会来的，推荐！

服务很周到，热情菜品种类丰富。烤肉那些都很好吃。

味道感觉有些一般般，没扎佐的那家酒楼的味道好，可能去得比较晚了，所以食材这些不是很好蹄膀应该是从冰箱拿出来的，锅底开了，结果里面的肉还是有些冷所以口感也不是非常的好不过整体的服务和装修还是挺不错的，冰粉这些都是自助免费的

来吃蹄膀火锅啦！他们家在观山湖的万达广场，他们家是酸菜蹄膀，味道很不错，肉质很嫩，而且入口即化。他们家还可以自主做冰粉，夏天解暑简直太好了，而且米豆腐味道也不错，两个人持简直能吃撑，店里环境很干净哦！

黔衡香扎佐酸菜蹄膀店位于宾阳街道云潭南路与观山西路交叉口西南150米(观山湖万达4楼)，他们家环境非常的不错，店员的服务态度还可以，主要的是他们家的菜品非常的丰富，蹄膀的分量也非常的足，还有自助的冰粉可以享用