途经巩义，午餐就到巩义火车站前的郏县饸络面，面条筋道，羊汤不膻，炸蚕豆很香脆，不错。

先来科普一下：饸饹面[hélemiàn]是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，如运城、临汾、晋城地区等，另外河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近，但各有特色。当地吃货推荐我到这附近来找一家远近闻名的峡县饸饹面，但是那家店好像已经关门了，就近找到了这家面，尝试一下。大碗饸饹面12元一份，和烩面一个价钱，卖相也不错，但是吃起来口感差一些，因为烩面是反复揉、摔、拉，各种工艺做出来的，面条劲道有弹性，口感好，饸饹面是杂面直接压制而成，所以口感比较粗糙，感觉稍微差一点儿。不过汤底是好汤底，羊肉非常正宗。环境很一般了，乱哄哄的，抽烟的人还很多，除了有人点餐和端菜，也没啥服务，，就是吃个便饭而已，也不用太讲究了吧。整体上给三星半吧，可以一吃，不值得专门前来。再感叹一下河南老乡的淡定，满屋子都是人的店，零点评😂